添了个人,两道菜肯定是不够的,她见厨房还剩下些瘦肉,就决定加一道辣椒炒肉。
砂锅在炉灶上咕嘟咕嘟的煮着,水蒸气从盖子孔上冒出,肉香四溢。
姜子衿麻利的备好菜,再等两刻钟就可以炒了。
她用心的洗净双手,切完辣椒若是不好好洗洗,不经意揉了眼可是要遭罪的。
等她从厨房出来的时候,清清正和那位中年男人聊着,两人面前各有一只杯子,桌上正是清清拿上来的那坛米酒,看样子二人似乎聊得还非常投机。
清清见姜子衿出来,忙伸手示意她坐身边。
姜子衿坐下之后,那中年男子道:“好香,某今日有口福了。”
清清这时搭话:“那是当然,我家姐姐做的美味,当为大卫第一。”
姜子衿听清清这么,有些羞意,忙:“哪有那么夸张,你喝多了吧?”
“姑娘此言差矣,光闻这香味我就已经食指大动了。”中年男人道。
随后他拿起酒杯,一饮而尽,咽下酒后,嘴吧嗒吧嗒的。
经过交谈,得知中年男人姓胡,来临安已有三年。今他在县衙办公晚了,想着在西市寻个肆吃饭,最后只有槐花馆一家还点着灯,他见是新肆,就准备进来尝尝,没想到是姜子衿第一次营业,忘了挂歇业的牌子。本来想走的,但看见清清抱着一坛酒,酒虫实在勾得慌,这才不顾脸面,非要吃上一口。
姜子衿心中不由感叹,看来牛马在哪个时代都有啊。
两刻钟很快就过去了。
姜子衿走到厨房里,茭白、青椒快速切丝,干辣椒切段,米椒切细圈。
另起炉灶,茭白焯水后放入盘里,烧热锅后放入一块猪油。又将捕上的干辣椒、麻椒和蒜片倒入锅里。
“呲啦”一声,香味很快就出来了。
姜子衿赶紧放入茭白,大火翻炒几下之后下入青椒丝和米椒圈,简单调味,又翻炒了一分钟就出锅了。
辣椒炒肉更是简单,两道菜加起来还不到一刻钟。
等端上两道菜后,清清这个吃货眼睛里已经冒出贼光。对面的胡先生也没好到哪去,眼睛根本离不开。本来只是两道家常菜,没想到对他们有这么大的杀伤力。
根本都没用她招呼,清清就径自跑到厨房,打开砂锅,火慢炖的东坡肉现在熟得正好,颜色似玫瑰,肥肉晶莹剔透,香味浓郁扑鼻。
“哇。”清清发出一声惊叹。
姜子衿取了两块湿布,端起砂锅。清清走在前面,赶紧给姜子衿撩起门帘。等姜子衿把砂锅督桌上时,胡先生用手直往鼻子里扇。
清清盛好饭,轻轻放在每人面前。
“预祝我们生意红红火火。”清清开场。
“对,生意兴隆。”姜子衿附和道。
胡先生在腰间摸索一番,随后脸色一红,:“今日实在唐突,什么也没带,某就祝二位姑娘生意兴隆,红红火火吧。”
姜子衿不由一笑,:“您这祝福倒是省事儿啊。”
“哈哈,若是姑娘不嫌弃,某就留一副字吧。”胡先生洒然一笑。
清清赶紧取来笔墨纸砚,这都是现成的,下午根本没用完。
胡先生用毛笔沾了沾墨,挥毫到:开张添吉庆,启步肇昌隆。真材实料好,味道自然足。
“好诗好诗,我一会就给您挂起来。”清清笑意盈盈。
姜子衿人都傻了,这也叫诗啊。她随便背一首都比这强千倍万倍。再怎么这也是人家一番好意,所以她并没表露。
“快吃快吃。”清清已经迫不及待了。
等清清夹了一块东坡肉,胡先生才动筷子。姜子衿倒是对东坡肉兴趣不大,先尝了一口清炒茭白。
“嗯,好吃。”清清夸张的拖了很长的音。
胡先生夹了一口辣椒炒肉,随后:“某自二十年前出的蜀中,再也没吃过如此合口味的辛辣菜了。”
没想到胡先生是四川人。
他又夹了一块东坡肉,尝完后一脸满足,叹道:“肥而不腻,瘦而不柴,确是人间美味啊。”
“看着红亮诱人,吃起来酥烂入味,从没想过猪肉可以做这么好吃。”清清。
姜子衿没有话,她觉得他们二饶夸赞实在过誉,可她从没想过,古人吃的菜肴有限,很多菜品都没开发出来。姜子衿直接将后世的菜品搬到大卫,相当于一个写二百字作文都发愁的人突然变成了李白杜甫,那种跨度不是一般的大。
三人一边吃一边喝,米酒虽然度数低,但喝多了头也发晕,尤其姜子衿,本来就没怎么喝过酒,只不过今一时兴起才喝点儿,哪是清清和胡先生的对手。
后面他们二人都喝多了,胡先生的话也多起来,他迷迷糊糊的用筷子夹东坡肉,夹了三四下都没夹上来,最后无奈的喝了一口酒,:“二位姑娘今日如此款待,我本不该多嘴,但不又实在憋得慌,还望勿怪。”
姜子衿疑惑的看着胡先生,以为他是喝多开始胡话,但出于礼貌还是:“先生有话直。”
胡先生这才道:“姑娘做的菜肴着实不错,但这酒实在配不上姑娘的手艺,这临安大大的酒楼某也去过不少,米酒多少有些上不得台面。”
姜子衿听他所,恍然大悟,他就怎么今虽然生意火爆,但有很多人选择打包带走,开始他还以为是客位不够,现在想来应该是店里没有白酒。
想通这一点,她缓缓道:“多谢先生提点,这米酒是生母亡前所酿,今日只是因为开业才想着喝点,若非先生提醒,恐怕我们根本不知道问题出在哪里。”
胡先生听闻这是姜子衿去世的母亲所酿,略带歉意的:“节哀。”
随后端起酒杯,喝了一口,随即道:“凯风自南,吹彼棘心,棘心夭夭,母氏劬劳。”
清清怕胡先生这几句话勾起姜子衿伤心往事,偷偷瞥了她一眼,忙夹了一口辣椒炒肉,岔开话题:“这道菜好辣。”
姜子衿其实并无多少哀思,因为这并非她真正的母亲,总过穿越过来也没几,把其发丧完,也算对原主有个交代。还有最重要的一点,姜子衿根本不知道胡先生这两句话什么意思,可以她只会语文书里教的那些千古名篇。她见清清故意举动,对她会心一笑,:“清清,明日你去买些白酒,省得客人再来挑理。”
完,她故意看了眼胡先生。
胡先生也不知是不是吃醉了酒,脸色微红。
喜欢大卫小厨娘请大家收藏:(m.abxiaoshuo.com)大卫小厨娘阿布小说网更新速度最快。