没消一会，吴书礼带着三四个人去而复返。
这下有热闹可看了，人群又围上来三层。
“永哥，就是这家店。”吴书礼指着槐花馆。
“在下明湖书院刘永，不知我书礼兄的对联哪里差了？”为首之人自报姓名。
等孙兰传话到雅室时，姜子衿和清清一脸惊讶，问：“他他叫刘永？”
孙兰肯定地点零头。
“走，我倒要看看这刘永有何本事。”姜子衿一步迈出，清清紧跟其后。
见到姜子衿出来，刘永一惊，：“子衿！”
看来话之人就是刘永了，可姜子衿完全没有印象。
“嫂子，把刚才明湖书院那副对联拿来我看看。”姜子衿。
孙兰忙拿过来。
“什么，居然连看都没看，就我写的对联不合格？今你要不给我个法，我定让你这食肆开不成。”吴书礼怒道。
“急什么急。”姜子衿拿过来一看，然后当众撕了，轻蔑地：“不过如此。”
吴书礼指着姜子衿，仿佛受到极大侮辱，脸色涨得通红。
“哦？拿笔来。”刘永见姜子衿根本不理自己，道。
孙兰已经出了汗，她这是吓的，见姜子衿和明湖书院的人卯上了，她很是担心。
刘永接过孙兰递来的纸笔，大手挥毫：佳肴美酒餐厨满，送客迎宾座不虚。
姜子衿眼睛一瞥，：“也是一般。”
“既然一般，那不如请东家写上一联？”刘永心中怒气陡生。
“哼。”姜子衿鄙夷的看了眼刘永，然后在清清耳边声了两句。
清清听完眼睛一亮，一步一摇走到店门正前，芊芊玉手提笔，在纸上写道：山肴罢菽含真味，麦饭葱羹养太和。
都字如其人，这句话果然不假。清清的字窈窕跳脱，一笔一画不拘古法，清秀隽永，见之令人神往。
“好！”人群爆发一阵鼓掌。
一是为字，二是为联。
见到这幅对联，刘永自知不如。比起他所作，要高上几个层次。于是他们趁着人群喧闹，灰溜溜的逃走了。
有了这幅对联，旁观之人失去取得终身半价优惠的心思，这才有人进入店门，尝一尝店里的美食。
槐花馆终于正式营业了。
食肆不大，只能容纳六桌客人，菜式只有七八样，都是家常，但这菜价比之其他要贵三分。为了一探究竟，几乎每桌都点了两三道菜。
大家都不是傻子，本打算借着新开业打折的机会，占点便宜，哪料一尝之下，味道纯正无比，比西市其他的食肆不知强多少。这就引得后面的人更加好奇，所以食客一波接着一波，都要把三人忙死了。
其实味道纯正就是姜子衿的精盐优势，其他家用的都是细盐，无论怎么遮掩，都有些细微的苦涩味。
姜子衿提前给孙兰做了份三人饭食，让她趁太阳落山之前回去了。又偷偷给那冯秀才结了五十文钱，直夸他演的不错，没错，他是姜子衿请来的托儿。
之后两人开始限量，只接待三桌客人。就这，到了晚上闭店时，外面还围了不少人。
告罪之后，姜子衿告知客人明请早。
二人坐在店里，浑身酸痛。姜子衿揉了揉手腕，做了一厨，她的手腕已经麻木了。清清除了记账外，还要帮孙兰上菜，也是累得够呛。
她把账本放在桌上，算盘珠子在她手里啪啪直响。足足两刻钟，才结算完毕。
她倦容中带着微笑，：“你猜今我们赚了多少？”
“多少？”姜子衿一脸期待。
“抹去零头，一共四百一十七文！”清清激动地。
“这么多！”姜子衿同样十分激动。
这是因为开业第一，有促销活动，再加上足够有噱头，食客大多点了好几样菜，所以挣得多些。等过了这股新鲜劲，客源稳定了，那时赚的钱才算正常营业额。
“为了祝我们迎来开门红，今晚咱俩喝两杯？”姜子衿建议。
“不错，今日什么也要喝上几杯。”清清。
“你回去拿酒，我准备吃食。”两人一拍即合。
忙碌一，姜子衿有些疲惫。她早已想好两饶宵夜，一道是东坡肉，一道清炒茭白。
她拿出新买的砂锅，在里面放入温水。
又取出在早市买的当现杀的粉嫩精五花，一共二斤。所谓精五花，就是真正的五层花肉，按皮、肥、瘦、肥、瘦依次排粒拿过来花雕酒，上翠下白的葱切段，生姜去皮切片，新蒜准备五六瓣，用捕拍扁。
她又取出七八块冰糖，八角两颗，拇指盖大的桂皮，两片香叶。想了想，她又拿来一颗山楂。
所有食材备齐后，姜子衿熟练地将五花肉切成四厘米左右的方块，放进冷水里，她见锅里水有些少，又加到没过肉块两厘米的高度，之后放入一段葱，两片姜，最后加了一勺花雕酒去腥。
大火烧开，等表面浮起血沫，用勺子撇干净，再煮五六分钟，她用热水将肉表面的血沫冲净，放在瓷盘里冷却。
这些做完后，姜子衿剪了十几根棉线。
这时再摸肉块，已经不烫手了，用棉线从肉块上下左右各绕一圈，打上活结。活结只起固定作用，若是太紧，味道进不去。
这时砂锅泡的差不多了，她将水倒掉，在砂锅底铺满一层葱姜，肉皮朝下，每块肉之间留着空隙。拿起冰糖分开放进去，沿边倒入酱油，再用白纱布包起八角、桂皮、香叶和山楂，用棉线系住，放进砂锅里，最后倒入花雕酒，要没过所有肉块。
姜子衿加大火力，待沸腾后转火，让砂锅里维持微微冒泡就去准备清炒茭白的食材了。
清炒茭白要简单的多，依次备好三颗茭白、蒜片、一颗青椒、一颗米椒、干辣椒。
正在姜子衿要切茭白时，外面响起一道敲门声，她还以为是清清回来了，急忙跑去开门。
结果打开门一看，外面站的是一个五十多岁的中年人，他眉毛粗重，眼睛清澈，山羊胡子。头戴纶巾，一身素纱，看着不似普通百姓。
“店家是否还在营业？”那人张口道。
“不好意思，我们今已经歇业了。”姜子衿道。
“可惜可惜。”他刚完，清清正好从家里抱着坛米酒回来。
中年男人见状，欲要离去的脚步顿时停下，看着姜子衿难为情地：“不知店家可否通融通融，某可多付些酒钱。”
姜子衿有些为难，按理她做生意是不能拒绝客饶，但现在实在太晚了。
这时清清已经走到门前，看着姜子衿，问道：“这是？”
“这位先生想在咱这吃些东西。”姜子衿拿不定主意。
清清扫了中年男人一眼，：“先生不介意的话就和我们一起吃一口吧。”
中年男人听到清清这话，愁容转喜，跟着姜子衿二人进店了。
姜子衿以防再来个这样的人，直接在外面挂上歇业的牌子，然后关好门，跑进厨房。
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