这既是堵住李英杰姐弟俩嘴、巩固“战略联盟”最实在的方式，也正如林墨心中所盘算的，提供了一个极其自然、不显山不露水地接触地区层面、反映黑河岸边那桩蹊跷事的绝佳契机。
地区二食堂的后厨，在这下午变成了一个喧嚣而有序的“战时加工厂”。
食堂的厨师、服务员、杂工……再次被动员起来，负责最繁重的初加工——剖腹、去内脏、清洗，流水线作业，血水与清水在水泥槽中流淌，鱼鳞像银币般飞溅。
二食堂的职工们在李英杰的指挥下，早已备好了堆积如山的粗盐、成麻袋的花椒、整坛的料酒和各式秘而不宣的香料，空气里弥漫着咸腥与辛香交织的复杂气味。
而整个工坊的灵魂，毫无疑问是林墨。
他那手从姥爷那里继承改良、又经过多次实践锤炼的做糟鱼绝活，此刻在二食堂宽敞的灶间里，得到了最大程度的施展。
数口直径惊饶生铁大锅被架在熊熊燃烧的灶台上，锅底铺上厚厚的葱姜和竹篾。林墨系着围裙，袖子挽到手肘，神情专注如同进行一场庄严的仪式。
他指挥着将清洗干净、沥干水分的大鱼块，与精确配比的盐、糖、香料、酒液一层层、交替着铺入锅中，手法沉稳而富有韵律。每一层鱼肉的摆放，每一把调料的撒入，都似乎暗合着某种古老的秘方。
柴火在灶膛里欢快地噼啪作响，橘红色的火舌舔着漆黑的锅底。渐渐地，难以言喻的浓郁香气开始从锅盖边缘丝丝缕缕地渗出，那是一种复合的、层次丰富的香——酒曲经过发酵后的醇厚、香料被热气激发的辛烈、鱼肉自身蛋白质受热转化出的鲜美，还有一丝丝焦糖般的甜润……
这奇异的香味如同有形的触手，迅速弥漫了整个后厨，钻出窗户，飘过食堂前厅，甚至缭绕到门外清冷的街道上。路过的行人无不耸动鼻子，驻足张望，互相打听：“二食堂这是弄啥好东西呢？香成这样！
对，就是糟鱼，还是上次那个味儿……”
这一锅锅倾注了心血与技艺的糟鱼，不仅仅在年关前让本就生意不错的二食堂再次火爆到一座难求，更给林墨他们带来了远超预期的、实实在在的回报。
李英杰给出的收购价，在供销社那已经令人咋舌的“高价”基础上，又硬生生拔高了一截。用她的话：“我收的是手艺，是招牌，是别人做不出来的味儿！这钱，花得值！” 当的结算下来，收入竟然稳稳地再次刷新了前两日的纪录。
然而，比金钱更重要的收获，发生在厨房蒸汽氤氲的间隙。
李英杰的父亲，地区公安局副局长李德胜，被女儿一个电话“有急事，关于知青遇袭的重要情况”给“请”到了二食堂的后院办公室。这位年届五旬、面容方正、目光锐利的老公安，先是带着些无奈看着自家风风火火的女儿，随即目光落在了被李英杰特意叫来的林墨和熊哥身上。
双方已经是熟人了，也用不着再介绍。
没有多余的寒暄，林墨用尽可能客观、冷静的语气，将前一在黑河冰面上遭遇“马三刀”一伙持械围攻、意图抢夺，以及他们如何反抗、如何将人扭送派出所，而后又如何听闻那些人被迅速“教育释放”的整个过程，清晰而完整地复述了一遍。熊哥在一旁补充着细节，尤其是对方嚣张的气焰和那些不堪入耳的威胁话语。
李德胜静静地听着，的眉头随着叙述的深入，越锁越紧，最终在眉心拧成了一个深刻的“川”字。
久经宦海，在公安系统沉浮多年，他太清楚这其中意味着什么。一起事实清楚、人证物证俱全、性质恶劣的持械抢劫（未遂）案，在基层派出所手里，竟然能如此迅速、如此轻描淡写地被“消化”掉，抓了即放？这绝非值班民警或一个派出所长敢自作主张的事情。背后必然有一张看不见的网，有一只来自更高处、更有份量的手，打了“招呼”，施加了压力。
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