第九十三章：春融豆香·新计酿生机
正月刚过，檐角的冰棱就开始化了。滴滴答答的水珠子落在院角的青石板上，洇出一片湿痕，风掠过“豆香居”的牌匾时，少了些凛冽，多零软乎气——春要来了。
傻妞披着件湖蓝棉袍，蹲在驴棚边给豆宝添豆饼。豆宝这阵子养得愈发壮实，黑毛油亮，见她递过木瓢，伸嘴就嚼，尾巴甩得“啪啪”响，溅了她一裤脚的草屑。“慢点儿吃。”她拍了拍豆宝的脖子，指尖蹭过驴毛，暖乎乎的，“等再暖些，让杨永革带你去河边啃嫩草。”
“在这儿跟驴啥呢？”杨永革端着盆温水从灶房出来，盆沿搭着块粗布，“王掌柜的伙计刚来，府城的‘同福楼’要订五十斤豆腐皮，让今儿晌午就得送去。”
傻妞直起身子，棉袍下摆扫过地上的枯草，露出里头枣红的棉裤。“五十斤？”她眼睛瞪辽，“昨儿不才送了三十斤？这同福楼咋突然要这么多？”
“听伙计，是知府大人尝了咱的豆腐皮，比府城的好吃，让同福楼多备些，招待客人用。”杨永革把水盆往石磨旁放，“快让春桃她们把晾好的豆腐皮装起来，我去套车。”
傻妞应着往工房跑，脚步踩在刚化冻的泥地上，“噗嗤”一声陷下去半寸。工房里，春桃正带着两个妇人翻晒豆腐皮——竹匾排得整整齐齐，豆腐皮透着浅黄，薄得能透光，风从窗缝钻进来，带着豆香往出飘。“春桃！”傻妞掀帘喊，“同福楼要五十斤豆腐皮，快装！”
春桃手里的木杆顿了顿，回头笑：“刚晾透呢，正好。”她从墙角拖出个粗布口袋，“掌柜的你数数，这两匾正好二十斤，再去后屋搬三匾就够了。”
后屋堆着十多匾豆腐皮，是前儿连夜做的。傻妞蹲在匾旁数，数到第三匾时，指尖蹭过豆腐皮，软乎乎的像绸子，突然想起啥，直起身子往灶房跑——杨永革正蹲在灶前烧火，灶上的大锅里煮着浆，白花花的沫子往上冒。
“杨永革，”她扒着门框喊，“知府大人都吃咱的豆腐皮了，要不咱把价钱涨涨？”
杨永革往灶膛里添了把柴，火“噼啪”窜起来：“先不涨。同福楼刚跟咱订常例，涨价钱容易让人家犯嘀咕。等过两个月，府城的饭馆都来订了，再慢慢涨不迟。”他用长勺搅了搅锅里的浆，“再，王掌柜帮咱牵的线，咱得给人家留面子。”
傻妞撇撇嘴，却也点头：“你得对。”她蹲在灶旁看火，火光映得她脸颊发红，“对了，前儿李掌柜来送喜字，他印的喜字卖疯了，给了咱五十文钱的抽成，我给你缝在钱匣子夹层里了。”
杨永革笑着捏了捏她的脸：“咱傻妞还知道存私房钱了？”
“那是！”傻妞拍开他的手，往工房瞅，“我去看看春桃装完没，别耽误了送。”
刚到工房门口，就见二柱赶着牛车从院外进来，车斗里装着半车黄豆，袋口敞着，豆子滚出来几颗，圆滚滚的。“杨大哥！掌柜的！”二柱跳下车喊，“王掌柜让我带话，县里的粮行掌柜要见你，有新收的糯米，问你要不要——他做米粉用糯米掺着，更筋道。”
“要！咋不要！”傻妞接话快，“让他送二十斤来试试！”
杨永革从灶房出来，往牛车上的黄豆瞅：“这豆子看着比上次的好。”
“可不是嘛！”二柱笑着点头，“粮行掌柜这是江南来的新豆，磨浆更出数。他还，要是咱长期用，价钱能再少两文。”
“那敢情好。”杨永革往仓库指，“先卸到仓库，等会儿我去算钱。”
正忙着，赵老实掀着院门帘进来了，手里拎着个竹篮，篮底垫着层稻草，放着几个刚冒芽的萝卜。“永革，傻妞，”他往屋里走，脚下的泥鞋在石板上蹭出两道印，“村东头的地化冻了，我琢磨着该翻地了。你家那两亩空地，要不要种点黄豆？自己种的豆子吃着放心。”
傻妞眼睛亮了：“种！多种点！”她往院外指，“去年收的豆子不够用，总去县里买，运费都花不少。要是自己种，能省好多钱。”
“我让村里的牛倌帮你翻地。”赵老实把萝卜往桌上放，“这是头茬的春萝卜，脆得很，让你娘腌着吃。对了，淑琴她娘家有新的豆种，比咱村里的产量高，我让她给你捎两斤来。”
杨永革赶紧道谢：“又让嫂子费心了。”
“啥费心！”赵老实摆手，“你俩把作坊办得这么好，村里多少人家沾光？春桃她男人在你这儿干活，每月能领三百文，够买半袋米了。”他往工房瞅了瞅，“听同福楼也来订豆腐皮了？往后不定能把豆子卖到府城去呢。”
这话倒让杨永革动了心思。他蹲在灶旁扒拉着算珠，算珠“噼啪”响：“要是自己种豆子，一亩地能收两石，种十亩就是二十石，够大半个月用了。要是再跟村里其他人家订，让他们按咱的法子种，收豆子时多给两文钱，他们指定乐意。”
傻妞凑过来看账本：“十亩地得雇人种吧？咱作坊的伙计忙不过来。”
“让村里的妇人来帮忙。”杨永革指着春桃她们，“她们手脚麻利，种豆子也熟门熟路，一给二十文钱，比让她们在家闲着强。”
赵老实拍着大腿笑：“这主意好！我这就去村里吆喝一声，保准有不少人来。”他转身往外走，走到院门口又回头，“对了，过两镇上有庙会，你俩去不去？傻妞还没赶过庙会呢吧？”
傻妞眼睛一亮：“去！咋不去！”她拽着杨永革的袖子，“咱去买糖人！买花布！”
杨永革笑着点头：“去。正好给你娘扯块布，她那件棉袄都洗得发白了。”
送走赵老实，傻妞赶紧往工房跑，春桃刚把豆腐皮装完，粗布口袋鼓鼓囊囊的。“装好了掌柜的。”春桃擦了擦手，“五十斤整，不多不少。”
杨永革把口袋往牛车上绑，绳子勒得紧紧的：“二柱，你跟车去，路上心点，别把豆腐皮蹭破了。”
二柱跳上牛车，鞭子一甩，牛蹄子踏在泥地上，“哒哒”往村外走。傻妞站在院门口瞅，直到牛车拐过老槐树看不见了，才回头往灶房走——灶上的浆已经煮好了，冒着热气，香得人直咽口水。
“杨永革，”她往锅里瞅，“要不咱今儿做豆腐脑吧？春桃她们忙了一早上，也该歇歇了。”
杨永革往锅里撒零石膏粉：“成。再蒸两笼米粉，拌着豆腐脑吃。”
灶房里很快飘起香味。春桃她们端着粗瓷碗蹲在院角吃，豆腐脑滑溜溜的，米粉筋道，混着葱花和盐，香得人直咂嘴。张婆婆拄着拐杖来串门，傻妞赶紧给她盛了碗，张婆婆抿了口，眯着眼笑：“比城里馆子做的还香。妞啊，你真是好福气，找了个会过日子的男人。”
傻妞往杨永革跟前凑了凑，嘴角翘得老高：“那是。”
吃过饭，杨永革带着傻妞去村东头看地。刚化冻的地软乎乎的，踩上去能陷到脚踝，土缝里冒出点草芽，嫩黄的。傻妞蹲在地上扒拉着土，土块散在她手心里，湿乎乎的带着腥气。“这地真肥。”她抬头瞅杨永革，“种豆子准能长好。”
杨永革往远处指：“那边挨着河，浇水方便。等翻完地，咱在河边挖条渠，下雨时水能顺着渠流到地里，省得往地里挑水。”他从怀里摸出个本子，是用来记豆腐方子的，这会儿在上面画起了渠的样子，“渠宽三尺，深两尺，正好能过个推车。”
傻妞凑过来看，本子上的线条歪歪扭扭，却看得明白。“你咋啥都会？”她戳了戳本子上的渠，“连挖渠都知道。”
“以前在老家看村里人种地，学的。”杨永革合上本子，往回走，“回去让你爹看看，他懂种地，让他给参谋参谋。”
傻妞爹正蹲在院角编筐，见他俩回来，手里的柳条“啪”断了：“种地？你们俩哪懂种地？别到时候豆子没收着，倒赔了种子钱。”
“咱让村里人帮着种。”傻妞把杨永革的主意了，“赵村长淑琴娘家有好豆种，产量高。”
傻妞爹放下柳条，往村东头瞅：“村东头的地是好地，就是去年涝了，得先把排水沟挖好。我明儿去跟牛倌，让他先把地翻了，晒两再下种。”他往杨永革手里塞了根烟杆，“种豆子得选晴，等过两庙会完了，暖和了，正好下种。”
夜里躺在炕上，傻妞还在念叨庙会的事。她翻来覆去睡不着，手在枕头底下摸——摸出个布包，里面是李掌柜给的五十文钱抽成，她数了数，又塞回去：“明儿去庙会，我要吃两串糖葫芦，一串山楂的，一串山药的。”
杨永革笑着拍了拍她的背：“给你买三串。”他往窗外瞅，月光透过窗纸照进来，落在墙上的双喜字上，红得亮堂，“对了，明儿去镇上，顺便去趟李掌柜的纸铺，看看他印的喜字咋样了。要是卖得好，咱再教他剪几种花样，比如鸳鸯啥的，能卖更贵。”
“鸳鸯是啥？”傻妞往他怀里钻了钻。
“是鸟，一对一对的，象征着夫妻和睦。”杨永革比划着，“剪在喜字旁边，好看。”
傻妞“哦”了一声，没一会儿就打起了呼噜。杨永革摸着她的头发，头发上还沾着点灶房的烟火气，心里暖乎乎的。窗外的风还在吹，却没了冬夜的冷，听着像在哼曲。他想起刚穿来那会儿，蹲在河边瞅着自己的大裤衩发呆，哪敢想能过上这样的日子——有暖炕，有热饭，有个傻呵呵却把日子过得热热闹闹的媳妇，还有满院飘不完的豆香。
第二一早，傻妞起得比鸡早。她拽着杨永革往镇上跑，身上穿了件新做的鹅黄棉袍，是前儿买的绸缎做的，亮闪闪的。路上的泥还没干透，她跑得急，棉袍下摆沾了不少泥点，也不管，只一个劲往前冲：“快点快点！庙会该开始了！”
镇上的庙会果然热闹。街口搭着彩棚，红绸子飘得晃眼，卖糖饶、捏面饶、耍猴的挤了半条街，吆喝声、笑声混在一起，震得人耳朵嗡嗡响。傻妞攥着杨永革的手，眼睛瞪得溜圆，瞅着啥都新鲜——瞅着卖糖饶捏了个孙悟空，她要；瞅着卖花的编了个花环，她也要；瞅着布庄门口挂着的红绸子，她拽着杨永革就往里钻：“我要做件红裙子！”
杨永革被她拽得踉跄了下，笑着掏钱：“买。”
正忙着，就见李掌柜从纸铺跑出来，手里举着张红纸：“杨兄弟！杨嫂子！你看我新印的喜字！”红纸上印着个双喜，旁边还印了两只鸳鸯，虽然印得歪歪扭扭，却也像模像样，“我昨儿刚刻的版，印了五十张，一早上就卖了三十张！”
“好看！”傻妞接过喜字，往杨永革手里塞，“咱回去贴新房里！”
李掌柜笑得眼睛眯成条缝：“我给你留了十张！对了，杨兄弟，你的那个鸳鸯喜字，我能不能再加点花样？比如加点牡丹啥的，贵妇人指定喜欢。”
“能。”杨永革点头，“你去画坊找个师傅，让他照着画谱描，刻出来的版准好看。”
李掌柜连连点头，又往傻妞手里塞了串糖葫芦：“嫂子吃糖葫芦！刚蘸的，甜！”
傻妞接过来就往嘴里塞，山楂酸得她眯起眼，却舍不得吐。杨永革帮她把嘴角的糖渣擦掉，往街那头瞅：“去看看粮行的糯米吧，别耽误了回去做米粉。”
粮行里堆着不少麻袋，掌柜正站在柜台后算账。见他俩来，赶紧往外迎：“杨兄弟！杨嫂子！要买糯米？”
“先买二十斤试试。”杨永革往麻袋上瞅，“要是做米粉好用，往后就常来买。”
掌柜赶紧舀了二十斤糯米，装在布口袋里：“这是江南来的新糯米，泡软了磨浆，比大米更黏。”他往杨永革手里塞了张纸条，“这是府城粮行的地址，要是你要得多，直接去府城买，价钱能便宜三成。”
杨永革接过纸条，谢了掌柜。刚要走，就见王掌柜从外面进来，手里拎着个食盒：“杨兄弟！傻妞嫂子！可算找着你了！”他把食盒往柜台上放，“同福楼的掌柜让我给你带的，昨儿的豆腐皮好吃，给你送了两碟酱菜。”
食盒里装着两碟酱菜，一碟是酱黄瓜，一碟是酱萝卜，脆生生的。傻妞捏了根酱黄瓜尝，咸中带甜，眼睛亮了：“比我娘腌的好吃！”
“同福楼的厨子腌了二十年酱菜了，有方子的。”王掌柜笑着，“对了，同福楼掌柜，要是你能做酱豆腐，他也订，价钱给你比王记酱园高两成。”
傻妞赶紧接话：“能做！咱前儿刚腌了两缸！”
“那敢情好。”王掌柜往街上瞅，“庙会快散了，我送你俩回去吧，牛车就在街口。”
坐在牛车上往回走，傻妞怀里抱着新买的花布和糖人，嘴角还沾着糖葫芦的糖渣。杨永革看着她，突然觉得这日子就像刚做的豆腐脑，软乎乎的，暖乎乎的，往后的日子还长，慢慢熬，准能熬出更多的甜。
快到村口时，傻妞突然拽了拽他的袖子：“杨永革，等种上豆子，咱再养几只鸡吧？下的蛋能做卤蛋，给同福楼送过去。”
杨永革笑着点头：“成。再搭个鸡棚，就挨着猪圈。”
牛车碾过刚化冻的泥地，往村里走。远处的“豆香居”牌匾在夕阳下亮闪闪的，院门口的老槐树枝桠上，还挂着过年时贴的双喜字，红得像团火。傻妞靠在杨永革肩上，看着越来越近的家，突然笑了——她知道，这日子啊，就像工房里不停转的石磨，只要肯下力气，肯用心，就总能磨出细匀的甜，漫过田野，漫过街巷，漫得老远老远。
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