美食从系统:摆摊开始

未翼

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第509章 玄冰吟寒玉糕

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隆冬的寒风卷着细雪掠过街道,林羽正在擦拭结冰的摊位玻璃,系统提示音如惊雷炸响。冰蓝色的虚拟屏幕骤然展开,霜花状的文字闪烁:“神级限时任务!复刻失传千年的‘玄冰龙吟寒玉糕’,需在冰雪美食节四时内征服二十位美食界泰斗,并实现280份销量。任务完成奖励:上古玄冰窖建造图纸,解锁极寒料理秘术。”

林瑶裹着厚厚的羽绒服冲进来,睫毛上凝着白霜:“羽哥!这次任务听着就寒气逼人!寒玉糕难道是冰做的?”她凑近时,呼出的白雾在屏幕上凝成细冰晶。

“比冰更讲究。”林羽调出古籍投影,画面中浮现出泛着幽光的半透明糕点,表面雕刻着栩栩如生的冰龙,“以千年寒泉水为引,搭配极寒之地的特殊食材,糕体要做到‘触之沁凉、入口即化、回味温热’的矛顿口福”

两人迅速清点材料:长白山千年寒泉水500毫升、雪莲子30克、冰晶米100克、山雪莲干5克、藏红花3克、野生蜂蜜120克、琼脂15克、食用级干冰200克、可食用色素(靛青、银白)、食品级雕刻刀套装。

“雪莲子要选生长在海拔五千米以上的,冰晶米必须是极寒之地的特殊品种。”林羽在药材市场翻找,指尖拂过装着雪莲子的玻璃罐,“寒泉水得用密封的陶瓮保存,才能锁住灵气。”林瑶举着放大镜仔细查看冰晶米,马尾辫上的毛球随着动作晃动。

回到厨房,林羽先处理主食材。将雪莲子用寒泉水浸泡12时,待其膨胀至原来的三倍大;冰晶米洗净后,与浸泡雪莲子的水一同倒入砂锅,加入山雪莲干,火慢煮1时。“这一步要用文火,让食材充分吸收寒泉水的灵气。”他边煮边搅拌,锅中渐渐飘出清冽的香气。

林瑶将琼脂放入另一个锅中,加入200毫升寒泉水浸泡30分钟,待其软化后,火加热至完全溶解,加入80克野生蜂蜜和藏红花,搅拌均匀。“藏红花不能放太多,否则会掩盖糕点的本味。”林羽提醒道。

煮好的冰晶米和雪莲子沥干水分,倒入琼脂混合液中,加入几滴靛青色可食用色素,搅拌成均匀的浅蓝色糊状物。林羽将糊状物倒入特制的龙形模具,用抹刀抹平表面,放入冰箱冷冻层冷冻2时。

等待期间,林瑶开始制作表层的冰雕龙纹。她将剩余的寒泉水与40克野生蜂蜜混合,加入银白色可食用色素,倒入浅盘冷冻。每隔30分钟取出搅拌一次,防止结冰不均。当液体呈半凝固状态时,倒入龙形硅胶模具,放入冰箱继续冷冻。

两时后,寒玉糕主体定型。林羽心翼翼地将其从模具中脱出,放在撒有干冰的托盘上。此时,冰雕龙纹也已成型,他用食品级雕刻刀进行细节修饰,将龙纹轻轻覆盖在寒玉糕表面,再用少量寒泉水混合蜂蜜作为粘合剂固定。

“最后一步,赋予它‘龙吟’特效。”林羽在糕点周围放置食用级干冰,倒入少量温水,白雾瞬间升腾,宛如巨龙在云雾中翻腾。干冰升华时发出的细微声响,恰似低沉的龙吟。

冰雪美食节现场,二十位美食界泰斗围聚而来。林羽用特制的冰刀切开寒玉糕,半透明的糕体中,雪莲子和冰晶米若隐若现,寒气裹挟着清冽的香气扑面而来。

“不可思议!触感冰凉却不冻牙,入口即化后竟有温热的回甘!”一位白发苍苍的美食家惊叹,“这矛盾的口感,堪称味觉奇迹!”

四时内,280份玄冰龙吟寒玉糕抢购一空。当系统提示音响起“任务完美完成”时,林瑶激动得跳起来,不心碰倒了干冰罐,白雾瞬间将两人笼罩。

“羽哥,有了上古玄冰窖,我们能做出更厉害的极寒美食!”林瑶眼中闪烁着兴奋的光芒。

林羽抚摸着新获得的图纸,望向场馆外纷飞的大雪:“下一次,我们要让这失传的极寒美味,在人间重现昔日的辉煌。”

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