美食从系统:摆摊开始

未翼

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第375章 火爆新品,甜蜜诱惑

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林羽哼着曲,精神抖擞地来到吃摊前。微风轻拂,带来丝丝凉意,却丝毫没有影响他的好心情。今可是个特殊的日子,他要在吃摊上推出一款全新的美食——手工冰淇淋。

林瑶像只欢快的鹿,蹦蹦跳跳地跟在林羽身后,眼中闪烁着期待的光芒。“哥,今真的要做冰淇淋吗?我都迫不及待想尝尝啦!”她的声音清脆悦耳,如同山间的清泉。

林羽笑着摸了摸林瑶的头,宠溺地:“当然啦,瑶瑶。你就等着瞧吧,今这款冰淇淋肯定能惊艳所有人。”

林羽打开系统界面,查看制作冰淇淋所需的材料和步骤。优质牛奶500毫升、淡奶油300毫升、细砂糖100克、蛋黄4个、香草精几滴、各种新鲜水果适量(如草莓、芒果、蓝莓等)。

林羽转头对林瑶:“瑶瑶,你去把新鲜水果洗干净,切成块,等会儿要用。”

林瑶连忙点头,欢快地跑去处理水果。

林羽则开始动手制作冰淇淋的基础液。他先将蛋黄打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解,蛋液变得浓稠且颜色变浅。这个过程中,打蛋器飞速旋转,发出“嗡嗡”的声音,林羽的手臂有节奏地晃动着,眼神专注而认真。

接着,林羽把500毫升牛奶倒入锅中,火加热。他一边加热,一边用勺子轻轻搅拌,防止牛奶粘锅。不一会儿,牛奶开始微微冒热气,林羽将一部分热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,同时快速搅拌,让蛋黄液受热均匀。这一步十分关键,如果倒入速度过快,蛋黄液可能会因为受热不均而结块。

混合好的液体再倒回锅中,继续火加热,并且持续搅拌。随着温度的升高,液体逐渐变得浓稠,当可以在勺子上挂住一层薄薄的膜时,就明火候到了。林羽迅速将锅离火,把煮好的蛋奶液过筛,去除可能存在的颗粒,使口感更加细腻。整个过程林羽手法娴熟,一气呵成。

林羽把过筛后的蛋奶液放在一旁晾凉。趁着这个时间,林瑶也把水果处理好了。她端着装满水果块的盘子,兴奋地:“哥,水果切好啦,你看怎么样?”

林羽看了看,满意地点点头:“非常好,瑶瑶。等会儿这些水果可都是冰淇淋的点睛之笔呢。”

蛋奶液晾凉后,林羽倒入300毫升淡奶油和几滴香草精,再次用打蛋器搅拌均匀。搅拌的过程中,淡奶油逐渐变得蓬松,与淡奶液完美融合,散发出诱饶奶香。

林羽把混合好的冰淇淋液倒入一个密封容器中,放入冰箱冷冻层冷冻。他对林瑶:“瑶瑶,这个冰淇淋液要冷冻几个时,中间我们还要拿出来搅拌几次,这样才能让冰淇淋口感更细腻,没有冰渣。”

几个时后,林羽按照计划把冰淇淋从冰箱里拿出来搅拌。第一次搅拌时,冰淇淋液已经开始微微凝固,但还比较软。林羽用勺子用力搅拌,将刚刚形成的冰晶打散,让空气融入其郑搅拌好后,再次放入冰箱冷冻。

又过了一段时间,进行第二次搅拌。这次冰淇淋已经变得更加浓稠,但还是能明显感觉到冰渣的存在。林羽依旧耐心地搅拌着,每一下都搅拌得十分彻底。如此反复几次,冰淇淋的状态越来越好。

终于,经过漫长的等待和多次搅拌,冰淇淋制作完成了。林羽打开冰箱,拿出容器,只见冰淇淋质地细腻,如同丝滑的奶油。

林羽在摊位前摆好招牌,上面写着“手工冰淇淋,新鲜美味,多种口味任你选”。摊位周围很快围满了好奇的顾客。

“老板,这冰淇淋都有什么口味啊?”一个年轻女孩好奇地问道。

林羽笑着介绍:“有草莓味、芒果味、蓝莓味,都是用新鲜水果做的,保证原汁原味。”

女孩眼睛一亮:“给我来一份草莓味的。”

林羽熟练地挖了两个冰淇淋球放在杯子里,然后在上面放上新鲜的草莓块,再淋上一点草莓酱。他把冰淇淋递给女孩,:“请慢用,希望你喜欢。”

女孩迫不及待地尝了一口,眼睛瞬间瞪大,露出满足的表情:“哇,太好吃了!这口感,又细腻又香甜,草莓味好浓郁啊!”

周围的顾客看到女孩的反应,纷纷被吸引,都开始下单购买。林羽和林瑶忙得不亦乐乎,摊位前的队伍越来越长。

在制作冰淇淋的过程中,也有顾客好奇地询问制作方法,林羽都耐心地一一解答。“首先要准备好新鲜的牛奶、淡奶油、蛋黄和细砂糖……然后按照步骤慢慢制作,中间一定要注意火候和搅拌的时机……”顾客们听得津津有味,对林羽的手艺更加佩服。

林羽和林瑶在摊位前忙碌着,脸上洋溢着幸福的笑容。看着顾客们满足的表情,他们心里比吃了蜜还甜。这一款手工冰淇淋,不仅是一道美食,更是他们努力和梦想的见证。

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