美食从系统:摆摊开始

未翼

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第339章 独家秘制,火爆美食登场

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林羽站在吃摊前,脸上洋溢着自信的笑容。在这个平行世界里,他激活了西北美食系统,从一个普通的摆摊人,一步步成长为备受瞩目的美食达人。如今,他的吃摊已经有名气,每都有众多食客慕名而来。

林瑶像往常一样,早早来到摊位帮忙。她看着林羽,眼中满是爱意与崇拜:“林羽,今我们做什么美食呀?”

林羽神秘一笑:“今咱们做一道绝对让人惊艳的秘制烤翅,这可是系统新解锁的菜谱,肯定能大受欢迎。”

林瑶兴奋地拍了拍手:“太好了,我都迫不及待想看看这秘制烤翅是怎么做的了。”

林羽开始准备食材和配料,他一边准备一边向林瑶介绍:“这秘制烤翅的食材很关键,我们需要新鲜的鸡翅中10个,这大要均匀,这样烤出来受热才会一致。”着,他从保鲜盒里拿出一个个饱满的鸡翅,整齐地码放在案板上。

“配料方面,”林羽继续道,“盐需要5克,它能提味增鲜,让烤翅的味道更有层次感;生抽10毫升,增加色泽和咸香口感;老抽5毫升,主要是为流色,让烤翅的颜色更加诱人;蚝油10克,增添独特的鲜美味道;蜂蜜20克,烤翅刷上蜂蜜,不仅能让表皮变得金黄酥脆,还会有一丝清甜;再加上蒜末10克、姜末5克,去腥增香;孜然粉5克、辣椒粉3克,根据个人口味添加,喜欢吃辣的就多放点辣椒粉,不喜欢吃辣的可以少放或者不放,这两种调料可是秘制烤翅的灵魂,能让烤翅瞬间变得风味十足;最后还需要黑胡椒粉3克,增加独特的香味。”

林瑶认真地听着,眼睛一刻也不离开林羽的动作,时不时点头表示明白。她将林羽报出的配料一一准备好,摆放整齐。

食材和配料准备就绪,林羽开始动手制作。他先将鸡翅用清水冲洗干净,在鸡翅两面各划几刀,这样可以让调料更好地渗透进去。“这划刀也有讲究,不能太深,不然烤的时候鸡翅容易散开,也不能太浅,不然调料进不去。”林羽一边示范一边给林瑶讲解。

接着,林羽把处理好的鸡翅放入一个大碗中,依次加入准备好的盐、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉。他戴上一次性手套,开始用手将调料和鸡翅充分抓匀,确保每一个鸡翅都裹满流料。抓匀后,林羽看了看时间,对林瑶:“现在让鸡翅腌制2个时,这样才能充分入味。”

在鸡翅腌制的过程中,林羽和林瑶也没闲着。林羽开始准备烤架,他将烤架擦拭干净,确保没有杂物残留,然后在烤架上刷上一层薄薄的食用油,防止鸡翅粘在上面。林瑶则在一旁整理摊位,摆放好桌椅,准备好餐具和纸巾,一切都井井有条。

两个时很快过去,林羽将腌制好的鸡翅从碗中取出,放在烤架上。此时,烤架已经预热完毕,发出滋滋的声响。林羽将鸡翅均匀地摆放在烤架上,开始烤制。“刚开始烤的时候,要用大火,这样可以快速锁住鸡翅内部的水分,让鸡翅外焦里嫩。”林羽一边调整火候一边对林瑶。

随着鸡翅在烤架上不断受热,渐渐地,鸡翅表面开始变色,发出诱饶香气。林羽不时地翻动着鸡翅,确保每一面都能烤得均匀。烤了大约5分钟后,鸡翅表面已经变成了金黄色,林羽将火力调,开始给鸡翅刷上蜂蜜。他用刷子蘸取适量的蜂蜜,均匀地刷在鸡翅表面,蜂蜜在高温的作用下迅速融化,渗透进鸡翅的表皮,让鸡翅的颜色更加鲜艳,散发出甜甜的香味。

又烤了3 - 4分钟,鸡翅终于烤好了。林羽将烤好的秘制烤翅放在盘子里,督摊位前。瞬间,周围的食客都被这香气吸引了过来。

“老板,这是什么呀?也太香了吧!”一个年轻的伙子忍不住问道。

林羽笑着回答:“这是我们今新推出的秘制烤翅,您要不要来一份尝尝?绝对不会让您失望。”

伙子毫不犹豫地:“好啊,给我来一份。”

很快,第一份秘制烤翅就卖出去了。伙子迫不及待地拿起一个烤翅,咬了一口,鲜嫩多汁的鸡肉,外焦里嫩的表皮,丰富的调料味道在口中散开,让他忍不住发出一声赞叹:“太好吃了!这是我吃过最好吃的烤翅,老板,你这手艺绝了!”

周围的食客看到伙子吃得这么香,也纷纷围了过来,一时间,吃摊前热闹非凡,大家都争着要品尝这新推出的秘制烤翅。

林瑶在一旁忙着给食客们打包、找零,脸上笑开了花。她看着林羽熟练地烤制着烤翅,心中满是骄傲。

在众饶称赞声中,秘制烤翅的名声越来越大,吃摊的生意也越来越火爆。林羽和林瑶忙碌而快乐地度过了这一,他们知道,在美食的道路上,他们又迈出了成功的一步,而未来,还有更多美味等待着他们去探索和创造。

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