这个世界的人们不吃猪头、猪蹄、猪大肠、猪肚等，也没有卤肉一。这个发现让郝亮感到十分惊讶，也让他发现了巨大的商机。
郝亮依然很怀念那个世界的大学时代，同学们都很纯真，口袋里也都很拮据，每当周末时，宿舍经常会聚餐，猪头肉，肘子肉，猪耳朵等切好了做个拼盘，再打上两斤散酒，每个周末都在晕晕乎乎中度过。
郝亮不禁舔了舔嘴唇，“好久没喝酒了呢，猪耳朵不下酒有点浪费。”
“孟忠，这附近哪里有酒卖？”
“不远处就有一家，东家想喝的话我去买。”
“那帮忙跑一趟，买半斤，捎带十个酒杯。”
“半斤？酒通常都是一坛一坛的卖，有大坛的，有坛的。”
“额，那就先买一坛尝一尝。”
“好嘞，我这就去。”
郝亮看着锅里咕嘟冒泡的肉，不禁摇摇头，“这么美味的东西，这里的人居然不吃！真是一种莫大的损失和遗憾。今我就制作一道极为美味的卤肉，希望通过这道材诱惑，让大家重新认识猪头，猪蹄和猪大肠，猪肚的价值。”
至于猪尾巴，郝亮还记得时候妈妈给他买了一个熟的，吃了不流口水。现在来看这个法还是不太真实，毕竟每次看到二喜那娇躯的时候，郝亮总是口水横流。
香味逐渐弥漫到街道，街坊邻居不由自主的耸着鼻子，使劲的吸着肉的香气。
“这是谁家做的肉，香气扑鼻，我的口水都流下来了。”
“是啊，闻着香味，我做生意都没心思了。”
“肉香从孟忠的饼店飘出来的，应该是他们正在做肉吧。”
“等会我去瞅瞅去，平常他们也做，咋没有这么勾引我的胃，偏偏今的馋虫就受不了了。”
不多时，孟忠提着一坛酒回到店里，手中还拿着三个碗。
“我让你买的酒杯，你买了十个碗？”
“这个就是喝酒用的，大家都用这个喝啊？”
孟忠有点奇怪，感觉这东家跟个土鳖一样，酒都没喝过。可咋又能想出肉夹馍这么新奇的东西，哎，真是人比人气死人啊。
“哦，既然这样那就用这个喝吧。”
郝亮用铁钳捞出猪头，用刀将耳朵切了下来，并切成细丝，放在一个盘子里。趁热用手将猪头上的肉从骨头上剥下来放在一个较大的盆郑并特意将猪嘴，猪舌头分开放置。
一阵操作后，郝亮将一个由大肠段，肚丝，耳朵丝，头肉片的拼盘督陵里面的桌子上。又将猪舌头，猪嘴切片切条，全部给了二喜。
“这可是好东西，我不给别人，转给你留得。”
“我不吃，看着都觉得恶心。”
“真是没口福，你看，很嫩的。”
郝亮用手捏了几片放入口中，吧唧吧唧着嘴，看着就特别香。
孟忠，叫上街坊邻居，来这喝酒。
不一会过来四个人，“郝掌柜，你这肉是啥肉啊，我早就馋的不行了。”
“尝一尝就知道了”，郝亮没告诉他，只是让他品尝一下。
邻居毫不犹豫的夹起两片肚丝放入口中，感觉没尝出来是啥肉，又夹了一片大肠，又想夹一片尝尝又觉得不好意思。
“好吃是好吃，就是没尝出来是啥肉。”
“好吃，这个会好吃？”
孟忠终于忍不住了，夹了两片肚丝放入嘴郑
“嗯，确实挺好吃，还有点脆脆的感觉。”
一旁的人看着，也不好上前尝，只有一个劲的流口水。
“都坐下吃吧，把酒满上。”
孟忠匆匆给大家倒酒，可一回头，“你们给我留点啊，才吃了一口就没了，掌柜的，这…”
“没事还樱”
孟忠听罢，脸色转喜，“老张头，尝出来是什么了吗？”
“没有，那个片状的肉入口即化，口感爽滑，应该是猪肉，而那个丝状的吃起来脆脆的，像是什么的脆骨，但又与脆骨不同。反正我是没吃出来是啥。”
“那个是猪耳朵，那个是猪大肠，那个是猪肚子，其他的是猪头肉。”
看见郝亮又切了一盘放在桌子上，孟忠主动给大家得瑟的介绍道。
“什么，猪大肠，猪肚子？麻蛋，吃猪头肉还的过去，吃猪大肠和肚子跟吃屎有什么区别。”
“吃屎有这么好吃吗？”
“额，这话一好像咱吃过屎一样，呵呵。”
看大家吃完了还情绪有点激动，郝亮和孟忠各夹了两片大肠和肚子放入口中，“大家可否听过，吃什么补什么？”
“好像听过，南蛮地区吃猴脑可以补脑子。”
“没错，吃大肠和肚子理论上可以促进肠胃的吸收和健康。”
二人你一口我一口的吃着，另外四人看着盘子里的肉越来越少，感觉好像要失去什么似的，赶忙坐下，拿起筷子抢食。
“反正好吃，不管他是啥了。”
众人尴尬道。
“大家放心吃，这个我洗的很干净的，没有任何残留。”
“来，走一个”，众人咕嘟咕嘟一碗酒下肚。
“我去，这酒跟水一样，难怪这样喝。”
郝亮发现这个世界的酒味道淡的跟水一样，以后是不是还可以做做酒。
“这些菜跟酒非常配，是最好的下酒菜。”
起初，这几人对这陌生的菜品持怀疑态度，但是当他们尝了之后，无不被这肉的美味所征服。而且盘子再次空了，郝亮也没有再添的意思。
“郝掌柜，你这肉如何卖啊，挺好吃的呢，我想再买点尝尝。”
“一斤生肉6文钱，我这秘方卤制，头肉只要十文一斤。猪耳朵补骨，大肠和肚子养胃，且数量比较少，相对要贵一些，得要20文一斤。今第一次卖，所有的东西都按十文一斤算。”
“给我来一斤头肉，等会我再去买坛酒下酒。”
“给我拼上些，那个肚子多一点，总共也要一斤。”
“李老板会享受，而且还懂啥是实惠！”
“主要是那个肚条吃起来脆嫩可口，还有嚼头，爱吃。”
一坛酒外加两盘肉，就把大家的旧的习惯破除了，还打了广告，郝亮脸上喜滋滋的。
正值傍晚时分，许多人收摊回家吃饭，路过郝亮的卤肉摊，纷纷驻足询问，再街坊邻居的一顿吹捧，郝亮的卤肉卖的很快，毕竟也就一个猪头。
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