等到猪完全死透了，唐老三走到猪后边，抄起刀来，在猪的后腿蹄上边一巴掌的地方，找准位置，斜着用刀轻轻划了一刀。
这一刀需要恰到好处——既要割开皮肉，又不能伤及皮下脂肪，深浅全靠几十年经验把握。刀锋过处，皮和肉乖乖分开，露出一个的口子。
他放下刀，从工具箱里拿出一根磨得发亮的铁条——屠夫们叫它“挺杖”。挺杖一头圆润，另一头圈成了一个圆环，方便手握，专为这活计打造。
唐老三将那铁条从切口慢慢探入，顺着猪皮下方，左右各捅了数下。他半蹲着身子，动作轻柔而准确，像是在进行某种精细的外科手术。
“通了。”他简短地。
唐援朝会意地点点头，手里已经握了一根捶洗衣服用的捶衣棒。
唐老三深吸一口气，那口气吸得又深又长，胸腔明显鼓胀起来。他一手抓住猪脚，另一只手掰开那个切口，嘴对准了，用力吹起来。他的脸渐渐涨红，额头上青筋微微凸起，眼睛专注地盯着猪的身体。
与此同时，唐援朝开始用捶衣棒敲打。他不是蛮力下砸，而是顺着挺杖捅过的路径，一下一下，有节奏地、耐心地，从猪脚处向猪头的方向“赶”。那动作像是抚慰，又像是在引导气流均匀分布。
两个人配合默契，无需多言。唐老三吹几口，停一下换气，唐援朝就顺着敲打；唐老三再吹，唐援朝再敲。
渐渐的，原本软趴趴塌在案板上的猪身，像是被无形的手填充起来，一点一点变得饱满、圆润。猪皮被撑得发亮，紧绷绷的，整个猪看起来比原来大了整整一圈，气鼓鼓地躺在那里，竟有几分滑稽。
围观的几个孩子发出惊叹声。郝好站在阶沿上，眼睛睁得圆圆的，这还是第一次亲眼见到杀猪的全过程。
“杀聊猪，为什么还要往它身体里吹气呀？”她轻声问身旁的沈月。
沈月笑道：“这问题好简单嘛。猪死了之后，肚子都塌了下去，一会儿用刀刮毛的时候，皱皱巴巴的根本刮不干净。把它吹起来了，皮绷紧了，才方便刮毛呀。”
她顿了顿，想起什么似的，又补充道：“这个就好比他们男人刮胡子，总是喜欢在嘴里鼓着一口气，让脸颊都鼓起来，刮胡刀刮过去，脸就干干净净了。”
郝好捂着嘴笑了起来，眼睛弯成了月牙：“原来唐哲刮胡子的样子你都知道呀。”
沈月的脸腾地红了，像染了晚霞。她轻轻在郝好背上拍了一下，声音压低了些：“哎呀，和你认真的呢，你又要扯东扯西，我不和你了。”
郝好笑得更开心了，连忙讨饶：“好了好了，我不开玩笑了。”
沈月这才恢复常态，接过话来：“以前我爹在家里，几乎都要刮胡子的，难道你没见过你爹刮胡子的样子吗？”
这个问题让郝好愣住了。她张了张嘴，却不知如何回答。记忆里，父亲的样子总是模糊的。大多数时候，她是和爷爷郝博渊生活的。
而爷爷喜欢留胡子，偶尔修剪，也是去镇上的理发店，请老师傅用专门的剪刀在嘴巴周围修修剪剪，从不用刮胡刀。
她摇了摇头，轻轻叹了口气，像是要把某些思绪甩开。“感觉杀猪好好玩的样子。”她岔开话题，目光重新投向院子中央。
那边，唐老三已经吹好了气，正用先前捆猪嘴的那条绳子，熟练地将吹气口绑紧扎牢。猪身此刻圆滚滚的，像个巨大的皮球，在晨光中泛着黑亮的光泽。
这时，唐孝贤提着一大水桶刚烧开的沸水从厨房出来，水汽蒸腾，将他半个身子都笼罩在白色雾气郑他对着阶沿上围观的郝好和沈月喊道：“撞——着……”声音拖得又长又亮，带着一种传统劳作中的韵律福
沈月立刻拉了拉郝好，两人又往边上退了几步。滚烫的开水可不是闹着玩的。
唐孝贤、唐哲还有沈阳，三人合力将水桶提到案板边。唐孝贤用一个大瓢舀起开水，均匀地淋在猪身上。滚水接触猪皮的瞬间，腾起阵阵白雾，空气里弥漫开一种独特的气味。
几瓢水下去，唐老三伸手在猪背上扯了扯毛，点点头：“烫来了！”
唐老三和唐援朝开始动手，先心翼翼地扯下猪背上最长最硬的那部分鬃毛。他们的动作熟练而珍惜，每一把毛都捋得顺顺的，整整齐齐放在一边，用干稻草一绺一绺地绑好。
“这猪毛可真不错。”唐老三满意地掂量着手中的一束，“又长又硬，能卖个好价钱。”
郝好好奇地问：“猪毛还能卖钱？”
“那可不。”沈月声解释，“猪鬃毛用途可多了，能做刷子，能做画笔。听我爹，早些年打仗的时候，猪毛还是战备物资呢。”
郝好恍然大悟。她从未想过，一头猪从生到死，身上每一样东西都有其用处，没有一丝浪费。这种对万物的珍重，是她生活在城里时很少感受到的。
等值钱的鬃毛都被心取下后，真正的刮毛工作开始了。
唐老三换了一把宽刃的刮刀，从猪脖子开始，顺着毛生长的方向，一下一下刮去。
热水烫过的猪毛很容易脱落，刮刀所过之处，黑色褪去，露出底下白里透粉的皮肤。那声音很有节奏，“唰、唰、唰”，伴随着刮刀与猪皮摩擦的细微声响。
唐援朝在一旁协助，不时舀起热水浇在还未刮到的部位，保持温度。两人配合无间，不过一盏茶的功夫，一头黑猪就变成了白生生、光溜溜的一堆肉，躺在案板上，等待着下一步的处理。
还没开膛，院门外就传来了笑声。安秀芹和周淑芬她们赶来了，手里都提着东西——有的端着盆，有的挎着篮子，里面装着刚从菜园摘的蔬菜、自家做的泡菜坛里取出的酸萝卜。
这就是农村的规矩，也是人情。谁家有个红白喜事、杀猪宰羊，邻里亲朋都会来帮忙。
劳动换来美食，也换来热热闹闹的人情往来。不像城里，下馆子吃饭，付了钱就两清，少了这份热气腾腾的互助与分享。
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