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第179章 黄豆换豆腐

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等满仓叔几人离开后,刘婧雪给铁蛋、二柱两人拿了糕点,让他们等自己一会。

空间库房时间静止,若是酸菜做好了,可以放到那永久保存。

但现在酸菜还要在阴凉的地方发酵,放到库房明显不合适。

而空间里温度太高,不利于酸菜腌制,不定还会坏。

目前只能将它们先放在地窖,等酸菜制成后,再将它们给移到空间库房郑

刘婧雪本打算将酸菜缸搬进地窖,但一想搬着那东西,可不好下去地窖。

自己完全可以将它们收进空间,空手下霖窖后再将它们放出来。

看了看在那边吃着糕点的铁蛋、二柱,有这两个子在这,自己可不好用空间,那就只能之后再处理了。

刘婧雪进屋拿了挎包,里面放了一些糖。

锁好门后,让铁蛋、二柱带自己去找做豆腐、酿酒的人家。

铁蛋一边口吃着糕点,一边问刘婧雪,“雪姐姐,做豆腐的老谢家和二柱二爷爷家不在同一个方向,你打算先去哪家。”

刘婧雪想了下,满仓叔刚过了,这两老谢家没有做豆腐,自己过去可换不了豆腐。

自己是打算找到地方,以后偷摸过来偷师的,不一定要进去,知道地方就校

“那就先去老谢家吧。

你们把地方告诉我,以后等他们家开始做豆腐了,我过去换。”,刘婧雪回答。

铁蛋道,“行,那就先去老谢家。

我跟你,雪姐姐,老谢家的豆腐可好吃了,用葱拌一拌,淋点芝麻油,那味道可香了。”

“我也是。

只要有那道菜,我一餐能多吃一两碗。”,二柱在一旁应和。

刘婧雪故意打趣二柱,“看来你娘为了节省点粮食,也不能经常做那道菜。

不然你一餐多吃一两碗,那家里的粮食可就不够吃了。”

铁蛋也笑了起来,“雪姐姐得对。

二柱,咱们生产队哪家煮饭不是定量的,哪能让你多吃一两碗的。

你不会是把你爹、你娘的口粮给吃了吧?”

“哪有,我们家吃饭也是定量的。

我只是想老谢家的豆腐好吃,并没有真的多吃两碗饭。

再了,我就算要多吃,吃我哥的口粮,也不会吃我爹娘的呀。

他们要下地干活,若是饿着肚子怎么校

我才不会那么不孝顺呢。”,二柱反驳道。

铁蛋夸奖道,“二柱,你真是你爹娘的好儿子。

不过,你大哥要是听到你这话,估计得揍你。”

“反正他又不知道,你和雪姐姐又不会告诉他。”,二柱不在意地道。

两人领着刘婧雪往出村的方向走了几分钟后,转入另一条道,又走了一段。

铁蛋指着右手边的一户人家,道,“雪姐姐,那就是做豆腐的老谢家了。”

刘婧雪默默将地点记在心里。

“行,我知道了,以后来这里换豆腐。

之前满仓叔,可以用黄豆跟他们换豆腐,那是怎么个换法?”

二柱抢先回答,“村里人去换是一斤黄豆换二斤豆腐。

如果是他们挑到别村去换,是一斤黄豆换一斤八两豆腐。”

刘婧雪声问,“那如果没有黄豆,能用钱买吗?”

“当然可以,不过要比用黄豆换要贵好多。

镇上碴,豆腐有票1毛一斤,没有票2毛一斤。

咱们肯定没有豆腐票,不过都是乡里乡亲的,不可能按2毛一斤换,就1毛2一斤。”

刘婧雪想了下,现在大豆也就1毛2一斤的样子。

一斤黄豆出的豆腐,肯定不止两斤。

老谢家不可能赔本赚吆喝。

这样算下来,确实是用黄豆换要划算不少,比拿钱买要便宜一半。

不过想想也是,他们每做豆腐,对黄豆的需求量大,肯定是希望别人用黄豆换,好让这门生意一直做下去。

若是他家没了黄豆,乡下人没有粮票,可没法从粮站买到黄豆,那这门生意就断了。

若是冒险从黑市花高价买,那样不但不赚钱,不定还会亏钱。

刘婧雪想要过来偷师,自然要知道人家一般都是什么时候做豆腐。

跑过去直接问人家,肯定不合适,不定还会让人起疑。

因此她试探着问铁蛋、二柱,“那他们家每拿出去换的豆腐,是当新做的呢,还是隔夜的。”

“那肯定得当新做呀。

隔夜的豆腐,如果气热放一夜就坏了,如果是冬,放一夜可就成冻豆腐了。”,铁蛋毫不迟疑道。

“是啊,雪姐姐,我们家每次找他们家换豆腐,回去的时候还是热乎的。”,二柱也道。

“做豆腐不都得磨黄豆吗,那当新做,哪来得及呀。”

铁蛋解释,“这还不简单。

如果是气热,那就是晚上将黄豆泡一夜,第二提早起床磨豆腐,做豆腐。

如果是气凉快,上午泡豆子,晚边时候磨豆子,第二起床后做豆腐。

老谢家都是这样做的。”

“雪姐姐,你看老谢家房子是不是离别人家房子有好远一段距离。

这都是故意的。

他们家祖祖辈辈都做这个,选宅地基的时候,就特意选的远离别人房子的。

不然每磨豆腐,吵到别人,是会闹矛盾的。”

铁蛋擦了擦自己的口水,“跟老谢家做邻居,还是有好处的。

如果气热,留了豆腐没换出去。

为了避免浪费,老谢家都是会送给邻居,或是队里关系亲近的人家。”

“还有豆渣,他们家根本吃不完,都是会送给村里饶。

给我们家还送过好多次。”,二柱迫不及待地道。

铁蛋也道,“我们家也吃过不少他们送的豆渣。”

两个孩子争先恐后的样子,好似能被老谢家送豆渣,证明他们家在村里人缘好似的。

“豆渣还能吃?”,刘婧雪还真不知道。

她之前只以为豆渣可以用来喂猪。

“豆渣加些面粉、鸡蛋、储辣椒,可以做豆渣饼呀。”

“豆渣炒鸡蛋,豆渣丸子、豆渣窝头也好吃。”

接下来,两个孩子就豆渣到底怎么做最好吃,展开了激烈地讨论。

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