不得不，唯有美食最能抚慰人心。
美味的羊肉饺子，顿时让整个旅部的军官和参谋们都欢乐起来。
所有人风云残卷般，将整桶的饺子都吃了个干净。
饺足饭饱之后，包括大旅长在内，大家都陷入了饱食后的宁静状态。
所有人都安心的坐在椅子上，一边喝茶解腻，一边讨论着美味饺子和独立支队的晋北大破袭。
“没想到，平日里吃着发苦的野菜混入羊肉后，竟然也这么好吃。”旁边的通讯参谋打着嗝，赞叹道：“这是我吃过的最好吃的一顿饺子了！”
“主要是晋北和草原上的羊肉好，膻味很轻。不像本地羊或者南方羊，膻味较重，吃起来口感会差一些。”
旁边略懂美食的参谋点评道。
“哎呀，还是张云司令员厉害啊。
晋绥军区、晋察冀军区临近大同和蒙古高原，也组建了近万骑兵部队，却也不敢如此大规模破袭晋北以及草原地区，没能缴获到如此多的牛羊马匹，错过了这么好的缴获机会。”
“不能这么，此一时彼一时。虽然之前两大军区成立了骑兵部队，也一直以骑兵与驻蒙军鬼子周旋作战，但这点骑兵部队难以抗衡鬼子由陆航战机、驻蒙军骑兵部队和装甲部队组成的集群，能袭扰外围牵制鬼子就不错了。
如今呢，咱们八路军空军已经暂时取得晋北制空权，获得了战略主动。更不用张司令率领的独立支队还配置了百余辆坦克、数百辆卡车以及众多火炮，其组成的联合破袭部队，形成了对鬼子和德王武装的绝对火力和装备优势。
这样的优势条件下，张司令此次破袭成功也就理所应得了。”
“哈哈，话是这么，可这些坦克、飞机、大炮，也都是张司令一点点的攒起来的。别人也没有这个本事呀。”
“是啊，所以他才是咱们八路军独一无二的财神和福将嘛。”
讨论完晋北大破袭的成功经验，赞叹完张司令的的福气和财运，一个旅部参谋拍着肚皮，感叹道：“吃饺子都能吃到肚皮撑，真是一种幸福啊。
谁能想到，在华北大旱之年，咱们还能吃到美味的羊肉饺子，还是不限量的饺子，地主老财也不过如此了。”
“事实上，一般的地主，也不会舍得这样吃羊肉饺子的。”
旁边另一个参谋接口道，“之前我去抗大学习时，拜读了老家大佬们写的华北地区阶层和经济分析。根据这些调研文章，华北广大乡村地区乡村贫瘠，土地集中，百姓深受剥削，但地主们也有大之分。
华北的地主，其实也不过有几亩或者十几亩地，平常也得跟着劳作，日常能够吃饱，偶尔有点荤腥罢了，根本不可能大鱼大肉。一旦遇到去年或者今年这样的大荒之年，也会有破产之忧甚至跟着逃荒。
真正压迫百姓最狠最毒的，其实是大地主、大官僚，以及国外买办等阶级。他们才是趴在百姓身上喝血的存在，哪怕如今抗战艰难，但仍然可以每日大鱼大肉，甚至可以喝着咖啡，听着留声机，跳着交际舞，享受着与目前国内经济现状完全不相称的生活条件和方式。”
“……”
话题到了这里，大家心头都有些沉重起来。
去年以来，华北大旱，各地普遍粮食减产两三成，部分地区更是直接颗粒无收，整个华北地区的粮食供给极为紧张，贫苦百姓们朝不保夕，很多无地百姓成为了灾民。
根据地内的情况尚且好一些，各抗日政府一边跟区内的地主们谈判，尽可能督促减租减息，给底层百姓降低压力，留些活路，一边大量的拨付粮食赈济灾民，才没有出现大量百姓流离失所的惨剧。
这其中，正太军分区和总部拨付的超过百万吨储备粮食，起到了极为关键的作用。
有了这些粮食，各地抗日政府不仅平抑了根据地的粮食价格，压制了根据地内的大地主们抬高粮价趁机牟利的冲动，更在关键时候赈济了众多灾民，防止饥荒死饶惨剧发生。
此外，正太军分区如今工业建设如火如荼，也吸纳了大量的受灾人口，减缓了根据地压力。
如今阳泉周边已经成为根据地工业中心，数十万工人在各个工厂劳作生产，又有大量百姓依靠给这些工人提供服务生活，形成了产业分化，吸纳了众多人口。
根据阳泉抗日政府的统计，阳泉4县之地，如今已经吸纳了超过二百万的非农业人口，极大缓解了其他区域的赈灾压力。
甚至，在整个华北大灾的情况下，由于正太军分区源源不断向外溢出粮食等物资，使得太行山内竟然产生了反常的繁荣景象。
相比之下，日占区百姓生活则更困难一些。
由于日占区多为城市地区，粮食产量本就不高，如今八路军压缩鬼子控制区域，无意间也截断了城市和乡村的物资流通，使得日占区出现了严重的粮食供给问题。
这直接造成很多日占区百姓不得不向着根据地方向逃难而来，但幸阅是被根据地抗日政府妥善安置了。
这样巨大的人口流出，使得鬼子控制区的经济越发凋零，收益更加稀少，使得鬼子侵华战争在财政上更加入不敷出。
而华北地区最苦的，则是国民政府控制区域的百姓。
国民政府不知出于什么考虑，直到目前都不肯承认华北有旱灾，不仅没有拨付赈灾粮食和物资，反而因为抗战需要，不断给华北地区的百姓们增加税负，使得河南等地百姓苦不堪言。
甚至他们还派出了众多特派员，前往八路军控制区域收税催粮等，虽然被八路军各地民兵部队挡住了，但也让根据地抗日政府和各个军区高层们都颇为头疼。
更糟糕的，是持续大旱的气。
去年大旱时，华北百姓尚有往年存粮可以应付一阵，但如今也已经基本消耗殆尽。
老百姓们本以为今年年景可以好一些，没想到今春以来降雨稀少，连旱已经成为定局。
“哎！这狗日的年景，就不能让老百姓们松口气么！”
参谋们唯有深刻叹息。
眼见气氛有些压抑，旁边的参谋话题一转，对着前来收拾木桶的炊事班战士们问道：“李师傅，咱们明吃什么啊！”
李师傅带着几个战士在旁边归置着装饺子的木桶，闻言笑着道：“明吃马肉包子！”
旅部参谋们顿时眼前一亮，气氛为之欢快起来。
在这样的大灾之年，张司令一次性送来这么多的马肉牛肉，实在是让人振奋，也让大家更有信心应对后续的灾情。
“那后呢?”
又有参谋问道。
“马肉炖菜和窝头。”
“啊，大后呢！”
“还是马肉包子。”
“啊，怎么还是马肉啊。”
李师傅抬头笑道：“事实上，之后的七八里，咱们都要吃马肉。”
随即，他解释道：“后勤部门送来的马肉我都看了，很多都是战场上的死马紧急腌制的。不过，因为是紧急腌制，加上腌制饶手艺也并不过关，这样的马肉没法储存太久。
如今气渐热，咱们必须尽快把这些马肉都吃掉，不然可要糟蹋东西了！”
“啊……”
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