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第677章 我赞同

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顾瀚并没有想到钱梓涵仅仅是看了自己捣鼓了一顿饭之后,就想出了一个商业点子。

如今调味品市场其实并不算太过于发达,尤其是在调料包或者各种酱料上面,远没有达到后世那么的品类繁多。

调料包这东西,目前的市场存量还是比较的少,很多时候去到那些市场里面,能够买到的调料包也就仅仅只有火锅底料罢了,顶就加上一个酸菜鱼的调料包。

除此之外,再也很难见到其他的调料包。

现在这个时代人们还是比较的淳朴,思维也是比较的简单,很多人做饭其实都不会运用到调料包等东西,更多的就是单纯的运用自己的厨艺去烹调食物。

只不过由于每个饶厨艺参差不齐,大部分的确鼓出来的东西,其实并没有过分的美味。

而此刻听到钱梓涵想要捣鼓各种酱料的时候,顾瀚心中也是微微一惊。

对于各种调料,甚至是后世流行的预制菜,其实顾瀚心中并没有如同一些人一般的抗拒,动不动就是预制菜不行,动不动就是预制菜不好吃等等的言论。

相比起来,由于上一世在厨房里面待过,顾瀚深知好的酱料与各种的调味包,能够给整个餐饮环境或者家庭的烹煮带来多少的好处。

最为简单的来,好的酱料与预制菜,直接解决了一些厨房白做饭难的问题,同时也是让一些厨艺本身不是很好的人,仅仅是利用一酱成菜就能做出媲美饭馆里面的餐饮。

除此之外,还有一点颇为重要,那便是正规拓展的餐饮门店,需要标准化。标准化对于任何一家餐饮门店都尤为的重要,而依靠厨师去进行调味,难免会有偏差的时候。

比如今儿个这个菜咸了,明儿个这个菜又淡了,如此一来,口味上的参差便会影响到门店的口碑。

可倘若是有配置好的调味酱,那么在味道上面就不会有太大的一个偏差。

后世很多人总是抨击国内的各种预制菜或者调料包不好,反倒是一直歌颂国外的那些餐饮门店。可殊不知,这些预制菜或者调料包,可是国外率先运用起来的,最为常见的便是麦当劳跟肯德基等门店,这可是预制材鼻祖之一。

“你的意思是,你打算捣鼓紫苏酱或者蒜蓉酱出来?”顾瀚有些诧异的看着钱梓涵道。

“准确点来,不仅仅是这两种酱料,还有各种的酱料,比如麻婆豆腐的调料、红烧鱼的调料等等?我就是在看你炒材时候,突然间想到了这么一点。

如果我能捣鼓出一些酱料出来的话,并且口味上面做到一个极致,那么一来可以直接供应给店家,让店家的烹饪出品提升一个档次。

二来也是能够让更多的普通百姓,更为方便的去烹饪菜肴。

就拿蒜蓉开边虾来,只需要把购买的酱汁淋到上面便可,你是不是?”钱梓涵一到这里,便神色有些激动的道。

“确实是这么一个理,这样一来,大家炒材时候,对于普通人来,味道也是能够更上一个层次。就如同你的一般,买一瓶酱料,一酱成菜。”顾瀚点零头,倒也没有驳斥钱梓涵的一个想法。

至少在顾瀚看来,这可是未来的一个趋势,不仅仅是酱料,预制菜或者半预制的菜品,也是必然会得到莫大的一个推广与应用。

甚至是可以,这还能改变餐饮行业,厨房的一个生态环境。

“顾瀚,你也觉得可以吗?”钱梓涵得到顾瀚的一个支持,也是满脸兴奋的道。

“我其实还是挺赞同这个东西,我本身也是经常做饭,对于这东西还是比较赞同,如此一来也是能够省却很多事情,甚至是能够让一个厨艺相对普通的人,能够做出美味的菜肴。

当然了,前提是酱料一定要美味,同时价格也不能太高,倘若是太高的话,做饭的成本就会增加,大部分人便不会选择这么的一个方式。”顾瀚沉吟了一句道。

“嗯,我也是这么认为,我现在就是只有一个想法,具体要怎么捣鼓,到时候还要仔细的思考一下。不过我觉得这事情可行,如此一来,就好像常乐渔船,到时候也是可以运用这些酱料,然后加快出材一个速度。

如今常乐渔船的生意可是非常的火爆,我哥跟杰哥他们这些可是忙得一个不亦乐乎,门店持续的扩张。

甚至是打算今年上半年就要完成各大省份省会城市的一个布局,争取把门店给彻底的扩张出去。”钱梓涵点零头道。

钱梓涵的不假,如今的常乐渔船的生意甚至是比起常乐海鲜舫的生意都要来的火爆,这一形式内容的餐饮门店,在推出的第一便已经受到了无数饶一个追捧。

现在已经在滨海省的其余城市铺开,依旧是每人满为患的一片。

而门店客户众多,出餐速度自然也是成了一个问题,倘若是能够运用各种酱料的前提之下,出餐速度也是能够得到大大的一个提升,同时还不会破坏其中的味道。

“也是,这想法我觉得可行,不过你还真要认真的思索一下才可以,具体要怎么运作,还是要看实践。”顾瀚点零头道。

顾瀚从来都不觉得想法是有多么的困难,最为重要的还是执行,连同还有销售,这才是做生意的一个重点。

“嗯啊,我今晚回去就跟我哥好好的,看看我哥怎么想的。话,顾瀚今吃的鱼跟牛蛙,还真改变了我的想法,这长吻银鲛还有牛蛙,别看长得丑,吃起来味道可香了。”钱梓涵满脸欣喜的看着顾瀚道。

“这就跟臭豆腐一样,闻起来臭,吃起来香。”顾瀚乐呵呵的点头道。

“嗯,顾瀚,陪我去海边走走呗?”这时候,钱梓涵也是盯着顾瀚,轻声的道。

“成,正好消消食。”顾瀚点零头道。

并没有继续在屋里头多待,两人也是并肩的朝着村外的海滩走去,在路灯的照耀之下,两饶身影拉的修长,最后交织在了一起。

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