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第206章 豆腐和蜡烛

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大家跟在华夏身后,听着华夏的安排,各自汇报着自己分管的事情。

汇报最多的是稷管的农,壮管的猎,梁管的工。

华夏要求要加大农田的开垦,现在的粮食种子有很多种,可以保证能够种植足够多的农田。

狩猎方面,能养殖的动物,要尽量抓活的带回,分散到各村去养殖。

梁管的工这方面,贡献最大,一年的时间里,修了足够多的桥梁,道路,疏导了很多的河流。

还人工蓄水,造了十几个大湖,华夏告诉梁,“人工造湖时,要利用然的山间盆地,不要人工筑坝,夏季山洪时,容易发生堤坝坍塌,造成灾难。

又让石训练骑兵和步兵,骑兵一万,步兵三万,作为常备,闲时狩猎耕种,战时以他们为主,兵力不足时,再向各村征调。

骑兵设骑将,风为正,武和赤山酋长为副,三万步兵,每万人设一将,蛇,力,树,分别为主将,鱼,湖,岳,河,柏,海为副。

其它各部主事,要多带几名副手,冬开设速成学习班,各部主事轮流讲授,自己的处理事情的经验和方法,尽快的培养出能胜任管理的人才。

围着龙城转了一圈,把事情基本谈论了一遍,也做出了安排,和人事调整,也已到了中午。

让大家一起吃饭,就在议政楼一楼的大厅里。

中午的饭和早上基本一样,就是没了米粥,肉是炖的,里面有干菜和黄豆。

看到黄豆,华夏想起了豆腐,一个后世穿越来的灵魂,怎么能不做豆腐吃呢,豆腐脑,豆腐干,豆腐皮,豆腐渣也能吃,还可以用来喂牲口战马。

黄豆,黑豆,青豆都都可以用来做豆腐,华夏就想做豆腐的方法和流程。

想着的同时又看到了一边照明用火盆,浓烟滚滚,能不能做蜡烛呢?

华夏想着想着,就走了神,看着火光发呆。

“酋长,酋长…”

听到勇叫他,回过神来,“那个…我在想,为我们部落增加食物的方法,这几就让你们吃上美味的食物,保证你们吃都吃不够,大家各自去忙吧,石留下”。

等人走后,告诉石,“要把军队管理好,在军队上不能有任何的放松和让步,必须要牢牢的掌握住”。

得到石的保证后,让两人各自去忙,华夏就去工坊区,开始准备做豆腐和蜡烛。

制作豆腐最重要的是点豆腐的卤水,用石膏和卤水都可以,可是没有石膏,但是可以用盐水可以制作盐卤,华部落有盐矿,提取就行了。

先让木匠制作做豆腐的模具,又取来没提纯的粗盐,化开后提炼卤水。

先把粗盐用水化开,用多层布对溶液过滤,除去不溶性杂质,如泥沙、矿石碎屑等,得到相对澄清溶液。

把滤液倒入锅中,火加热蒸发,不断搅拌。

水分蒸发使溶液浓度升高,当有较多晶体析出时,停止加热,此时剩余液体富含氯化镁等成分,类似卤水。

待液体稍冷却,再次过滤,除净固体杂质,让卤水更纯净。

将制得的卤水倒入干净密封容器,放阴凉干燥处,使用前先摇匀。

搞完这一切,也到了黑。取来几种豆类,挑选颗粒饱满、无变质的,用清水洗净后,分别加入足量的水浸泡。

浸泡一夜,直到大豆吸饱水分膨胀,用手能轻松碾碎即可。

第二一大早就让人,将浸泡好的大豆和水,按一比四的比例,加入石磨中进行磨浆,边磨边加水,使豆浆浓度适郑

把磨好的豆浆进行过滤,将豆渣和豆浆分离。多次过滤,以保证豆浆的细腻度,得到的豆渣可以和肉一块炒着吃,味道也是很好的。

将过滤后的豆浆倒入大锅中加热,边加热边搅拌,防止豆浆糊锅。

煮至豆浆沸腾后,保持火再煮一会,不熟透会有毒,使豆浆充分煮熟,煮的过程中要撇去表面的浮沫。

把煮好的豆浆倒入一个木桶中,让豆浆稍微冷却,将卤水用少量水化开,慢慢倒入豆浆郑

同时轻轻搅拌,使豆浆和卤水充分混合,搅拌一会儿后停止,静置等待豆浆凝固。

当豆浆逐渐凝固成豆花和水分离的状态时,把豆花舀入铺有麻布的豆腐模具郑

将麻布包好豆花,盖上模具盖子,在上面压上重物,压制一段时间,使多余的水分排出,一般压制一个时辰,豆腐就成型了。

华夏没想到,一次居然就成功了,就是做出来的豆腐是老豆腐。

中午让大家一起吃饭,让他们尝尝华部落新的美食,咸肉炖豆腐,炒豆腐,咸肉炒豆渣。

大家都很喜欢这种新的食物,口感很好,从来没吃过这么好吃的食物。

告诉他们这个叫豆腐。是用豆类做的,一斤黄豆可以做两到三斤豆腐,做豆腐脑会更多,现在这才一种。

还有其它豆类,和豆腐种类,要慢慢制作,让勇通知各村派人来龙城学习,要严格告诉他们,技术要保密,不得外传。

晚上让大家就吃上豆腐脑,接下来华夏用其它豆类,也都制作出了豆腐,臭豆腐肯定是不能少的,苋菜梗现在还有,顺便还生出了豆芽。

教各村来的人这事,就有先前跟着华夏制作豆腐的人负责,自己就不用再管了。

接下来准备制作蜡烛,可以用蜂蜡制作,也可以用动物油脂,或者采集白腊虫分泌的蜡质。

但是现在是冬季,白腊虫进入了冬眠期,这个行不通了,只能等明年。

动物的油脂,现在也舍不得,用来吃都不够,做出来的蜡烛还有很大的黑烟,气味也比较刺鼻。

只能选择蜂蜡,但是蜂蜡的资源有限,想到了也要干,先把技术教会他们,明年让他们采集白腊虫,他们就可以自己制作了。

又忙活两,终于做出了蜡烛,这可是很稀少的资源,用蜡烛照明,现在也只属于华夏这个酋长的特权。

外出的商队,和狩猎队,也陆续有回来的了,收获都是满载而归。

让休息一,再投入到其它方面的建设中,狩猎队休息后继续外出狩猎。

早上河里也结出了薄薄的冰层,马上又是一年。

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