清晨，江花起床先去去村里跑了一圈。远处一座座山被云雾笼罩着，仿佛是仙境般。
村里人见到花儿一大早出来跑步早已经习惯，还不等江花喊人，一个个就招呼上来，弄的江花都有些不好意思。
回到家后，邱氏刚把早食做好。瞧见花儿额前的碎发湿漉漉的，赶忙拿了块布巾出来。
“头发擦一擦，现在一早一晚的露水重，当心着凉了。”
江花接过布巾擦了擦头发，笑着：“我穿的多，就头发前溜儿湿了一些，不用担心我。”
邱氏不再继续唠叨，只转了话题道：“今早上包的抄手，快去拿碗打调料。”
花儿是家里最讲究的人，吃抄手一定要自己配调料，而且每次配出来的调料都特别香，搞得一家老都要让花儿帮忙配调料。
江花：“好嘞，吃早饭咯！梅还没起吗？”
邱氏：“起了，跟你爷在后院摘豌豆尖儿。”
“好，吃完饭我就开始做吃食，奶奶一会儿你可要帮我。”
邱氏宠溺着：“不用你我自然也要帮忙。”
一顿美滋滋的早饭后，江花开起了新的吃食，辣卤！
“奶奶，要先把这些肉鸡鸭焯水。爷爷你帮我把土豆皮削了。”
“好嘞！”起做新吃食，老两口可是干劲儿十足。
因为江花胳膊短力气，所以在一旁做理论指导，邱氏负责实际操作，江大川则在一旁帮着打下手，梅就负责最后出锅评鉴。
荤菜焯过一次水后，又重新放入清水葱姜和黄酒开第二次焯水。等差不多了就把猪蹄，排骨，鸡，鸭，全都捞出来，拿出早就准备好的筒子骨开始吊骨汤。
吊汤的同时，江大川在负责切土豆薄片，邱氏则开始熬猪油。
“要是有鸡油就更好了。”江花看着猪油在锅里滋哇滋哇冒着泡，忍不住嘀咕几句。
邱氏应着：“村里的鸡都养的瘦，咱家的鸡肥一些，你又不愿意杀。”
江花：“下次吧，而且这鸡油也不是一只鸡就能有那么多的。”
江大川那边应着：“以后让村里人都好好养鸡，把鸡养肥一些。”
“人都养不胖，你一净些大话。”邱氏努努嘴，见油熬的差不多，就把葱姜放入油里炸。
之后按照花儿的步骤，把油倒起来，炸过的葱姜用白细棉布包装起来。
江大川忍不住吐槽道：“这吃食还怪金贵，它葱姜都穿上细棉布了。”
邱氏一个眼刀过来，江大川乖乖闭上了嘴，之后就是炒糖色。
这炒糖色邱氏有经验，之前给花儿做糖醋排骨时经常做，所以并不用孙女再讲解这个步骤。
炒完糖色后就是往锅里加水，江花帮着烧了一壶热水，用热水加进去不会爆的太厉害。这一步准备好后，江花便把配好的香料用白酒醒发一下，然后又装入一个细棉布袋郑
等到骨汤熬好，邱氏把葱姜包和香料包放入骨汤中，再把之前熬的猪油和糖色料倒进去，加入盐和一些干辣椒。
这时候花儿买的两个锅就有了用处，一个锅做不辣的，一个锅做辣的。
邱氏把菜都分成了两份，一份放入辣锅中，另一份放入不辣的锅郑
“这些猪大肠还没洗出来。”邱氏指着角落的猪大肠。
江花道：“猪大肠要单独卤，重新再做一锅卤水吧，不然味道太大了。”
邱氏看了看花儿：“我从这锅里分一些出来吧。”
江花嘿嘿一笑：“好呀。”
心里有些尴尬其实是自己忘了还有猪大肠这回事。
江大川被安排去洗猪大肠，梅跟在旁边盯着爷爷的手在大肠里翻滚，有种想吐的冲动。
“你这丫头看不了就不要看，去找你奶奶去。”
江梅：“不行，我要监督你。”
“你还监督我，你都看不下去还要监督我？”
“我能看！”梅一脸坚定的模样逗的江大川直发笑。
肉食类的菜卤的差不多后，邱氏又分了些卤水出来卤土豆片和花生。
“还好这卤水做的多，要不然这分来分去的还不够卤材。”
江花傻笑着：“还得是咱奶奶啊。”太久没做过饭了，对这些步骤和细节都有些生疏了。
一炷香后，香味开始飘出来，江大川的猪大肠也终于在梅的监督下清洗干净了。
“好香啊，奶奶。”梅闻着味儿急急忙忙跑去了厨房。
江花看了看梅道：“奶奶，你煮几个鸡蛋然后把壳敲碎了放里面泡着看看呢？”
邱氏：“行，我多煮几个。”
鸡蛋煮上后，邱氏又把猪大肠加上葱姜和黄酒煮上，煮到差不多的时候捞出来放入卤水中再重新卤煮着。
一个早上忙活下来，家里所有的锅都被用上了。卤料的香味飘到屋外，鼻子尖的人早闻到这味道是从江家传出来的了。
土豆和花生是最先卤好的，邱氏把菜捞出来，梅作为评鉴官率先尝了一口。
“好香啊！好好吃！就是这个有辣椒的太辣了，我吃不了。”
江花递了一杯水给妹妹，道：“那你就吃这个不辣的。”
江大川早已经忍不住了，拿起筷子就尝了起来：“确实不错，这菜下酒啊！”
江花和邱氏一人尝了一筷子都觉得不错。
“中药味儿也不重，味道也不咸不淡刚刚好，这个辣味孩子吃不莲是大人吃刚合适。”邱氏一边吃一边点评着。
江花完全赞同，食材没有浪费一次就成功了，真的是太好了。
“奶奶，咱以后就按这个配比做。”
邱氏：“嗯，这个配方咱捏手里，不能告诉任何人。”
江大川也赞同点头，但是眼睛一直看向卤肉食的锅。
“嘿嘿，爷爷，那锅煮完还得泡一会儿，不然不入味。”
江大川像是被看穿了一般，有些不好意思，随口道：“我就是看看。”
邱氏道：“我们这些留一部分送去悦来饭庄问问章掌柜。”
江花：“可以，明日我就去县里让我娘他们做出来。村里的鸡鸭都收去县里，到时候我们做个新品活动。”
邱氏：“好，听你的！”
肉食出锅后，邱氏把排骨捞出来给孙女切了一盘，江大川跟着尝了几块，现在恨不得手边就有一壶酒，那真是过瘾。
“你差不多得了，那排骨给孩子留着你来啃这个猪蹄看看入不入味儿！”
“行，我来尝尝。”
江花立马举手：“奶奶我也要啃猪蹄。”
梅：“我也要。”
邱氏：……
“奶奶，这猪蹄太硬了，下次做的时候多煮一煮。”
江大川：“是，我啃起来都费劲儿。”
邱氏听着这一老一少的意见点头道：“嗯，给你们石头叔留一些，晚上听听他的意见。”
晚上邱氏把卤的大肠，鸡杂，猪尾巴，猪蹄切出来装了好几盘，还有一盘卤排骨，几个鸡爪鸡翅鸭翅又是一盘，还装了一盘土豆花生，又炒了几个素菜做个涟汤。
江大川看着邱氏在准备菜时就知道今晚是满满一桌，所以早早就邀请了村长和冯大夫来吃饭。
等鲁石头回来后，便带着赵大菊和鲁山赶来了江家。
“快来坐着，咱开饭了。”
看着这一桌子的卤味，赵大泉不得不再次佩服起来。
“我今日老闻着你们家飘出来的香味，原来是这些东西。”
冯老大夫看了看江花一眼，眼底带着赞许，这里面有十几种药材，虽然混在一起，气味有些不明了，但是时间长一些仔细辨别是能分辨出来的。这孩子真是聪慧，怪不得能被叶先生那样的人看郑
江花感受到冯大夫投来的目光，突然有些紧张起来，怕被询问自己为什么会懂这些药材。冯老大夫以为江花担心自己会探究这配方，立即道：“我家也只是做个简单的菜，要想些新花样儿出来真是难。”
江大川：“哈哈，也是孩子们看书看得多，一新奇的想法就很多。”
赵大泉：果然多看书有好处，江家都把孩子送去学堂了，自家的孙子……
冯好：这花儿是真聪慧。
鲁石头：好香啊！
鲁山：我也爱读书，我为啥不能想出这些东西。
邱氏看大家都在愣神，连忙招呼着：“开吃开吃，一会儿给我们提提意见看看还有哪些不足的地方。”
“哎呀，这闻着就很香，还要啥意见啊。”赵大菊应和着。
鲁石头帮着江家攒了一些钱就带着赵大菊去了县里找大夫看了看，现在赵大菊的眼睛要比之前看的更清楚了些，地里轻巧的活儿也能帮着干一些。
喜欢日出江花红胜火请大家收藏：(m.abxiaoshuo.com)日出江花红胜火阿布小说网更新速度最快。