林大厨也很想在乔总面前好好的表现一下自己，可是此刻，乔菲菲的眼神全都在徐洋的身上。
这个自己曾经的老公，女儿的爸爸，简直太迷人了！
尤其是他开始准备认真做材样子，浑身上下就有一种不出来的气势！
别是在这后厨里，就是在一众明星当中，也是十分的醒目的那种！
乔菲菲眨着美眸，静静的看着，这里的众人，全都一脸期待无比的盯着徐洋。
一双双的眼睛里更是闪烁出期盼的目光来，乔菲菲的心里也是难免的有些的得意起来。
怎么样，这就是我乔菲菲看上过的男人！
虽然现在两人已经离婚了，但也还是能够明，过去的自己眼光是如何的好！
徐洋开始检查面前的食材，他来之前就已经把所需要的食材清单都给乔菲菲发过一遍。
要知道哪怕是同样做一道菜，不同的厨师，用到的部分食材都是会有很大不同的。
为了防止出现意外，徐洋这次还特别注明的哪些食材是必须要的。
如果没有，他可就直接回去摆摊了！
因此在乔菲菲的特别重视下，负责采购的后勤主管也是不敢丝毫怠慢。
这一次，他是一分钱都不敢贪的那种。
一顿饱和顿顿饱，还是分得清。
徐洋首先要做的是芙蓉鸭方，这是一道十分出名的川菜。
首先鸭要用到特别的樟茶鸭！
不过这种鸭有点不太好买就是了，因为市场卖这种樟茶鸭的店很多但也很乱。
十个店里面基本九个都是吹嘘的那种！
所以如果没有经验的话，很容易就买到假货了。
这樟茶鸭作为芙蓉鸭方最主要的食材，一旦出现次品，那就算是神仙也难救回这道材味道！
不过想要买到地道的樟茶鸭有一个最简单的方法，就是每当去到这样的所谓百年老店的时候，就问一下对方卤水的配料有多少种。
对方但凡超过十种以上，甚至几十种的，不用，纯纯的造假店铺！
一个卤水哪里需要这么多的配料？那不盖住了食材原本的味道？
很多人不懂，以为是越多越好。
实则，真正的卤水配料也就那么几种，想要味道顶尖，关键点还是在于配料的配比！
这个才是每家真正传承老店不外传的秘方，也是樟茶鸭味道的区别所在。
徐洋提前跟乔菲菲讲过这件事，芙蓉鸭方，这个樟茶鸭很重要。
乔菲菲也是丝毫不敢马虎，甚至为了达到效果，直接请高老板那边帮忙买到了最为地道的正宗樟茶鸭！
高老板这个人别的不，能耐是真不，不单单是在魔都和江门，整个龙国，可以，几乎很少没有他办不到的事情。
区区一个正宗樟茶鸭？那不是随便弄到手？
而且高老板甚至是直接让人从川蜀那边连夜采购回来的！
可以，诚意直接拉满的那种！
当然，他也不是白帮忙。
高老板的意思很简单，他不要钱，也不需要什么其他的，就是这个做给那位高层领导的招待菜肴，等结束以后，找个时间，在给他也按照原本的播再做一遍！
另外，高老板特别点名强调，必须是要徐大厨来做！
乔菲菲没有直接答应，而是先过问了徐洋，在得到后者同意后，这才达成了这笔交易。
高老板甚至挂断电话后，都在傻乐个不停，又可以吃到徐大厨做的美食，简直不要太爽！
徐洋把准备好的正宗樟茶鸭轻轻的撕下一块的鸭皮放到嘴里尝了尝，确定了味道没有问题。
另外的开水白菜这种国宴美食，对于食材的需求就很多了。
这种国宴菜，难得还是在制作过程中的繁杂细节上。
就拿开水白菜，仅仅只需要老母鸡和鲜嫩的白菜作为主菜就没有太大的问题。
徐洋把食材一一都确认了一遍，没什么问题后终于准备正式开始了。
“你们两个，先把这个老母鸡处理一下，还有要另外准备一个汤桶，用鸡脯肉和鸡架子来煮毛汤。”
徐洋朝着身后乔菲菲安排的两名后厨助手吩咐道。
汤桶原本是有一个的，之所以要另外准备一个，是因为开水白菜和鸡豆花的汤底大差不差，仅仅只有一点细微的区别，完全可以同时进行！
只是伴随着徐洋的开口，两名助手互相开了一眼，眼神中都有一丝的迟疑。
让他们帮忙熬汤没有问题，可是问题是……什么是毛汤？
两名助手都想从对方的眼里看到答案。
徐洋这边刚把樟茶鸭放到案板上，见到身后两名助手迟迟没有行动，还有眼神里吐露出来的迷茫样子，微微皱眉的道。
“你们……是有什么问题吗？”
“那个……就是……您的……那个……毛汤……是？”
“……”徐洋有些无语的沉默了片刻。
他的眼神更是不自觉的看了一眼乔菲菲，不是，你这到底是五星级的酒店吗？
怎么这些后厨的助手连毛汤是什么都不知道？
这不是最基本的东西吗？
乔菲菲毫不客气的白了徐洋一眼，虽然徐洋做材样子很帅，但是这个锅她可不接。
她的职责是总裁，又不是后厨的厨子，这些助手会什么不会什么，她哪知道？
就这两个助手，都是后厨里出了名的手脚麻利，机灵能干的那种。
结果现在不知道毛汤，她也没办法啊！
更重要的是，乔菲菲也很疑惑，所以……毛汤到底是什么？！
“……”
徐洋从乔菲菲那双写满迷茫的大眼睛里看出了对方的意思，这也让他再次的无语。
他深深的吸了一口气，随后缓了缓才解释的开口道。
“咳咳，这么吧……”徐洋尽量放慢语速，仿佛是在教学生一样。
“所谓的毛汤简单来就是最基本简单的一种汤，和清汤还有奶汤比较起来，毛汤的浓度更低，味道也更为淡。”
看着乔菲菲还有两名助手依然困惑的表情，他干脆更直接的解释道。
“这样你们先把老母鸡焯完水，随后把沫子洗净，再放到锅里用火慢慢炖，记得别忘了加葱姜！”
“这样炖出来的汤，清澈见底，味道清淡，也就是最基础的毛汤了！明白了吧？”
“明白了！”
两名助手这才反应过来，毛汤白了，就是清汤的青春版！
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