五指毛桃被称为“广东人参”，煲汤时主要使用其地下根茎部分。
功效与作用
健脾补肺：可缓解肺痨咳嗽、食少腹胀等症状，对于脾胃虚弱、肺气不足有一定的调理作用。
行气利湿：能够推动气的运行，帮助化除湿邪，改善盗汗、肢倦无力、水肿、白带等问题。
舒筋活络：对风湿痹痛、腰腿痛、跌打损扇有缓解效果，可舒展筋骨、疏通经络。
挑选方法
看色泽：品质好的五指毛桃表面黄棕色，断面黄白色，有较密的同心性环纹。颜色发黑可能存放太久，颜色鲜黄则可能被硫黄熏制过。
闻味道：上等的五指毛桃有淡淡的椰奶味，不发酸。
搭配食材
肉类：如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉等，能使汤更加鲜美可口、营养丰富，如五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪骨汤等。
中药材：可与芡实搭配增强健脾祛湿功效，与茯苓搭配提升祛湿化痰作用，还可搭配白术、党参等。
五指毛桃在煲汤时，一般有以下几种不建议的搭配：
辛辣刺激性食材
辣椒：五指毛桃本身具有健脾补肺、利湿舒筋等平和的功效，辣椒性热、味辛，具有强烈的刺激性。二者搭配煲汤，辣椒的辛辣之性可能会干扰五指毛桃的药效发挥，还可能导致汤的性质过于温热，容易引起上火等不适症状，尤其对于体质偏热、容易上火的人来更为明显。
花椒：花椒味辛、性温，有较强的温燥之性。与五指毛桃搭配煲汤，可能会使汤的温燥之力过强，对于体内有湿热或阴虚火旺的人，可能会加重体内的热象，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状，也可能影响五指毛桃原本的利湿等功效。
过于滋补的食材
鹿茸：鹿茸是一种极为滋补的中药材，性温，味甘、咸，具有壮肾阳、益精血等功效。五指毛桃虽然也有补养作用，但相对平和。鹿茸与五指毛桃搭配，可能会使汤的滋补力量过强，对于身体不虚或体质偏热的人来，容易导致体内阳气过盛，出现头晕、目赤、流鼻血等“虚不受补”的情况。
人参：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺等，是补气的要药，其补气之力较强。五指毛桃与人参一起煲汤，可能会使补气作用过于峻猛，对于一些身体较为虚弱但又不是极度气虚的人来，可能会难以承受，出现胸闷、烦躁、失眠等不适。
性质寒凉的食材
苦瓜：苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气等作用。五指毛桃性甘、微温，与苦瓜搭配煲汤，苦瓜的寒凉之性可能会中和五指毛桃的温性，影响五指毛桃健脾补肺等功效的发挥，使汤的整体功效偏向于清热，而削弱了原本的补益和利湿作用，尤其不利于脾胃虚寒者。
绿豆：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效。与五指毛桃一起煲汤，绿豆的凉性可能会降低五指毛桃的温性，改变汤的性质，对于需要借助五指毛桃的温性来调理脾胃、去除湿气的人来，可能无法达到预期的效果，甚至可能会因为绿豆的寒凉而加重体内的寒湿。
海鲜类食材
螃蟹：螃蟹性寒，富含蛋白质等营养成分。与五指毛桃煲汤，其寒性不仅会影响五指毛桃的药效，还可能与五指毛桃中的某些成分发生反应，对于脾胃虚弱或有湿气的人，可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
虾：虾一般被认为有一定的发性。五指毛桃在调理身体过程中，对于一些有旧疾或处于疾病恢复阶段的人，与虾一起煲汤可能会引发旧疾复发或影响病情恢复，而且虾的高蛋白特性，对于一些消化功能较弱的人，与五指毛桃搭配可能会增加肠胃负担。
煲汤方法
准备食材：以五指毛桃猪骨汤为例，准备猪骨适量、五指毛桃30-50克、姜片、葱段等调味料。
处理食材：将五指毛桃根茎洗净，切成适当大的段，放入清水中浸泡15分钟左右；猪骨洗净焯水，去除血水和杂质。
炖煮食材：把泡好的五指毛桃根茎和处理好的猪骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转火慢炖1.5至2时左右，至食材熟透、汤汁浓郁，最后根据个人口味加入调味料调味即可。
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根，在传统医学中应用广泛。其味甘，性平，归肺、脾、胃、大肠、肝经，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，可用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等病症。现代药理研究还表明，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫调节等作用。
在临床应用中，五指毛桃常被用于配方，与其他药材配合使用以达到更好的治疗效果，也可用于制作中成药。
五指毛桃：岭南瑰宝的多面解析
在我国广袤的药用植物宝库中，五指毛桃以其独特的价值脱颖而出，尤其是在岭南地区，它备受青睐。从生长环境到药用功效，五指毛桃都有着丰富的内涵值得深入探究。
一、生长产地分布
五指毛桃，学名粗叶榕，桑科榕属植物，主要分布于我国南方地区，如广东、广西、海南、云南、贵州、福建等地。这些地区多为亚热带和热带气候，温暖湿润，阳光充足，且土壤肥沃疏松，富含腐殖质，为五指毛桃的生长提供撩独厚的条件。例如在广东的河源、韶关等地，五指毛桃生长繁茂，当地的山林、山谷、溪边等阴湿环境，常能看到它的身影。在广西的十万大山，五指毛桃也凭借当地优越的自然环境，茁壮生长，成为当地重要的野生植物资源之一。
二、形态与特征
五指毛桃为灌木或乔木，高可达2 - 8米。它的茎干直立，树皮呈暗褐色，有纵裂。叶子互生，纸质，形状变化较大，通常为掌状分裂，裂片3 - 5片，呈倒卵形或长圆形，边缘有锯齿，因叶子形状类似五指而得名。其表面粗糙，布满了短硬毛，背面则有浅黄色的柔毛。花朵为隐头花序，果实为球形瘦果，成熟时呈黄色或红色。
三、药用的部分
五指毛桃主要以根部入药。其根粗壮，外皮为金黄色或淡黄色，内部为白色，质地坚韧，有香气。采集根部时，一般选择生长3 - 5年的植株，在秋季或冬季进行采挖，此时根部的有效成分含量较高。
四、附方功效与作用
健脾补肺：五指毛桃性甘、平，归脾、肺经，能有效健脾益气，补肺止咳。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹胀便溏，以及肺虚引起的咳嗽、气喘等症状，有很好的调理作用。如《广西民族药简编》中就记载了五指毛桃用于治疗脾胃虚弱的病症。
利湿舒筋：其具有利湿的功效，可帮助人体排出湿气，对于风湿痹痛、水肿、肢节屈伸不利等症状有缓解作用。在民间，常被用于治疗因湿气重引起的关节疼痛等问题。
提高免疫力：现代研究表明，五指毛桃中含有多种活性成分，如香豆素、黄酮类化合物等，这些成分能够增强机体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力 。
催乳：对于产后乳汁分泌不足的女性，五指毛桃有一定的催乳作用，能帮助产妇更好地哺育婴儿。
五、举例十个使用方法治疗
治疗脾虚食少：取五指毛桃根30克，党参15克，白术10克，茯苓15克，陈皮5克，猪瘦肉200克。将药材洗净，猪瘦肉切块焯水，一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转火炖煮1.5 - 2时，调味后喝汤吃肉。每周服用2 - 3次，可有效改善脾虚引起的食欲不振。
缓解肺虚咳嗽：五指毛桃根50克，百合20克，麦冬15克，雪梨1个，冰糖适量。将五指毛桃根洗净切段，百合、麦冬浸泡，雪梨去皮去核切块，一同放入锅中，加水煮30 - 40分钟，加入冰糖调味，分多次饮用汤汁，可润肺止咳。
改善风湿关节痛：五指毛桃根60克，鸡血藤30克，桑寄生20克，威灵仙15克，猪脚1只。将药材洗净，猪脚切块焯水，共同放入锅中，加适量水，炖煮2 - 3时，喝汤吃猪脚，对缓解风湿关节疼痛有帮助，每周可食用1 - 2次。
治疗水肿：取五指毛桃根40克，薏苡仁30克，冬瓜皮20克，赤豆30克。将所有材料洗净，放入锅中，加水煮1 - 1.5时，代茶饮，可促进体内湿气排出，减轻水肿症状。
产后催乳：五指毛桃根50克，通草10克，猪蹄1只，红枣5颗。猪蹄洗净切块焯水，与洗净的药材、红枣一起放入锅中，加水炖煮2 - 3时，吃肉喝汤，可促进乳汁分泌，产后每周服用2 - 3次。
调理失眠：五指毛桃根30克，酸枣仁15克，莲子20克，桂圆10颗。将药材洗净，与桂圆一起加水煮30 - 40分钟，睡前1 - 2时饮用，有助于宁心安神，改善睡眠质量。
缓解儿厌食：五指毛桃根15克，鸡内金10克，麦芽15克，山楂10克。将药材洗净，加水煎煮20 - 30分钟，取汁饮用，可帮助儿开胃消食，改善厌食症状，每日1剂，分2 - 3次服用。
治疗慢性支气管炎：五指毛桃根50克，鱼腥草30克，桔梗15克，甘草10克。将药材洗净，加水煎煮30 - 40分钟，分3 - 4次服用，每日1剂，可清热化痰，缓解慢性支气管炎症状。
增强免疫力：五指毛桃根40克，枸杞15克，黄芪20克，红枣5颗。将药材洗净，加水煮30 - 40分钟，代茶饮，长期饮用可增强机体免疫力。
改善腰膝酸软：五指毛桃根60克，杜仲20克，牛膝15克，猪尾1条。猪尾洗净切段焯水，与药材一起放入锅中，加水炖煮2 - 3时，喝汤吃猪尾，可补肾强腰，缓解腰膝酸软症状，每月食用2 - 3次。
六、食疗配伍与禁忌
食疗配伍
- 五指毛桃炖鸡：五指毛桃根与鸡肉搭配，能起到健脾益胃、补气养血的作用。适合身体虚弱、脾胃不佳的人群食用。
- 五指毛桃猪骨汤：与猪骨一起炖汤，有强筋健骨、利湿补虚的功效，是一道营养丰富的家常汤品。
- 五指毛桃茯苓粥：和茯苓、大米一起煮粥，可健脾利湿、宁心安神，适合湿气重、睡眠不好的人食用。
禁忌
- 孕妇应慎用五指毛桃，因为其药用功效可能会对胎儿产生影响。
- 对五指毛桃过敏的人群禁止使用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
- 食用五指毛桃时，应避免同时食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免影响其药效的发挥。
七、炮制方法
净制：将采挖回来的五指毛桃根，除去杂质，洗净泥沙，去除须根及残留的外皮。
切制：洗净后的根部，根据其粗细大，切成厚片或段，一般厚度为0.5 - 1厘米，便于后续的干燥和使用。
干燥：将切好的五指毛桃根片或段，置于通风干燥处晾晒，或在低温烘干设备中烘干，温度控制在50 - 60c，直至水分含量达标，质地干燥、坚硬。干燥后的五指毛桃根应妥善保存，防止发霉、虫蛀。
八、相应的剂量和使用
药用剂量：五指毛桃根在药用时，常用剂量为15 - 60克，可根据病情的轻重、患者的体质等因素适当调整。一般来，煎汤内服时，每日剂量可控制在30 - 60克；用于泡酒时，可将100 - 200克五指毛桃根加入1000毫升白酒中，浸泡1 - 2周后饮用，每次饮用15 - 30毫升。
食疗剂量：在食疗应用中，五指毛桃根的用量可适当增加，一般每次使用30 - 100克。如在煲汤时，可根据人数和食材的多少，加入50 - 100克五指毛桃根；煮粥时，可加入30 - 50克。
九、用途科学依据
现代科学研究发现，五指毛桃中含有多种化学成分，如补骨脂素、佛手柑内酯等香豆素类化合物，以及槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌、调节免疫等多种生物活性。补骨脂素和佛手柑内酯能够调节机体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，从而提高人体的抵抗力；黄酮类化合物则具有显着的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，预防多种慢性疾病的发生。此外，五指毛桃中的多糖成分也被证实具有一定的免疫调节和抗肿瘤活性。
五指毛桃不仅是一种传统的中药材，更是一种具有广泛应用价值的植物资源。无论是在药用领域，还是在食疗养生方面，它都发挥着重要的作用。但在使用过程中，我们一定要遵循科学的方法和剂量，确保安全有效地发挥其功效。
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