在春日部那充满活力与温馨的镇上,野原一家的生活总是充满着无尽的趣味与惊喜。这,美冴在翻阅美食杂志时,被一道乳鸽皇的精致图片深深吸引,图片中乳鸽外皮金黄酥脆,泛着诱饶光泽,仿佛在向她发出美味的召唤。美冴心想,要不尝试做一道乳鸽皇给家人尝尝,不定能给大家带来别样的美味体验。
“广志、新,今我打算做乳鸽皇哦,你们有口福啦。”美冴扬了扬手中的杂志,兴奋地道。正在客厅和葵玩耍的新,听到“乳鸽皇”三个字,立马像只敏捷的猴子蹦到美冴身边。
“乳鸽皇?听起来就很厉害的样子,妈妈,乳鸽皇是什么呀?好吃吗?”新睁着圆溜溜的大眼睛,好奇地问道。
美冴笑着解释:“乳鸽皇就是用鸽子做成的美食,把它做得外皮酥脆,里面的肉鲜嫩多汁,可好吃了。”
“哇,听起来好好吃,妈妈,我要帮忙。”新兴奋地跳了起来,仿佛已经尝到了那美味的乳鸽皇。
“好吧,新,那你等会儿帮妈妈去楼下的市场买两只乳鸽回来,记得挑新鲜的哦。”美冴一边着,一边递给新一些钱。
“保证完成任务!”新像个士兵一样,敬了个不太标准的礼,然后接过钱,一溜烟跑出了家门。
来到市场,新看着琳琅满目的摊位,有点不知所措。他东张西望,终于找到了卖禽类的摊位。
“叔叔,我要买两只乳鸽。”新仰着脑袋,大声道。
摊主看着可爱的新,笑着问:“朋友,你确定是买乳鸽吗?这可不是一般的鸽子哦。”
“对,我妈妈要做乳鸽皇,就要乳鸽。”新坚定地点点头。
摊主挑了两只肥美的乳鸽递给新,新付了钱,心翼翼地提着乳鸽往家走。一路上,他看着手中的乳鸽,心里充满了期待。
回到家,美冴已经准备好了各种调料。看到新顺利带回乳鸽,满意地笑了笑。
“新真棒,现在我们开始处理乳鸽啦。”美冴道。
新看着美冴熟练地清洗乳鸽,忍不住问道:“妈妈,为什么要洗这么多次呀?”
“因为要把乳鸽洗干净,这样做出来的乳鸽皇才卫生、好吃呀。”美冴耐心地回答。
清洗完乳鸽,美冴开始调制腌料。她往碗里加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等各种香料,搅拌均匀。新在一旁好奇地看着,闻着调料散发的香气,忍不住吸了吸鼻子。
“妈妈,这些调料好香呀,把它们放到鸽子身上,鸽子也会变得好香吧。”新道。
“没错,新真聪明。”美冴笑着摸了摸新的头。
接着,美冴把调制好的腌料均匀地涂抹在乳鸽身上,让每一寸肌肤都充分吸收调料的香味。新也学着美冴的样子,伸手轻轻涂抹着。
“妈妈,这样可以了吗?”新问道。
“嗯,差不多了,现在我们把乳鸽放在一边腌制一会儿,让它更入味。”美冴道。
等待腌制的过程中,新有点坐不住了。他一会儿跑到客厅,给葵讲等会儿要吃美味的乳鸽皇;一会儿又跑回厨房,看看乳鸽腌制好了没樱
过了大概一个时,美冴觉得腌制得差不多了。她把乳鸽从盆里取出,用绳子挂起来,准备给乳鸽上皮水。
“妈妈,这是在做什么呀?”新好奇地问道。
“这是上皮水,这样烤出来的乳鸽外皮会更加金黄酥脆。”美冴一边着,一边细心地往乳鸽身上刷上皮水。
刷完皮水后,美冴把乳鸽放在通风处晾干。新则搬了个板凳,坐在旁边,眼睛一眨不眨地盯着乳鸽,仿佛生怕它会飞走似的。
终于,乳鸽晾干了。美冴把乳鸽放入预热好的烤箱。烤箱里的温度渐渐升高,乳鸽的颜色也开始发生变化,慢慢地变得金黄。烤箱中散发出阵阵香味,弥漫在整个屋子里。
“哇,好香呀,妈妈,乳鸽皇是不是快好了?”新不停地问。
“快了,再烤一会儿就可以出炉啦。”美冴道。
又过了一会儿,随着烤箱“叮”的一声,乳鸽皇终于烤好了。美冴戴上手套,把乳鸽从烤箱中取出。两只金黄酥脆的乳鸽皇摆在盘子里,色泽诱人,香气扑鼻。
“哇,好漂亮,看起来就很好吃。”新兴奋地喊道。
这时,广志下班回到家,一进门就闻到了这股诱饶香味。
“哇,老婆,你做什么好吃的了,这么香?”广志一边换鞋,一边迫不及待地走进厨房。
“是乳鸽皇,今给你们露一手。”美冴得意地道。
一家人围坐在餐桌旁,看着盘中的乳鸽皇,都有些迫不及待了。新更是伸手就要去抓,被美冴拦住。
“新,先别急,心烫。”美冴着,用刀把乳鸽切成块。
大家纷纷夹起一块放入口中,乳鸽外皮酥脆,咬下去“嘎吱”作响,里面的肉鲜嫩多汁,香料的味道恰到好处,在口中散开。
“嗯,美冴,你这次做得太棒了,这乳鸽皇味道真不错。”广志赞不绝口。
“妈妈,太好吃啦,这是我吃过最好吃的东西。”新一边吃,一边含糊不清地道。
葵坐在宝宝椅上,看着大家吃得开心,也挥舞着手,嘴里“咿咿呀呀”地叫着。美冴给葵喂了一块鸽子肉,葵吃得津津有味,露出了满足的笑容。
一家人在欢声笑语中品尝着乳鸽皇,享受着这温馨而美好的晚餐时光。然而,吃完饭后,新突然皱起眉头。
“妈妈,我吃太多了,肚子好撑呀。”新可怜巴巴地道。
美冴无奈地笑了笑:“叫你一下子吃那么多,下次要注意适量哦。”
新点点头:“我知道了,妈妈,可是乳鸽皇太好吃了嘛。”
广志笑着:“今这顿乳鸽皇确实让人忍不住多吃,不过新,以后吃东西还是要注意分寸。”
新躺在沙发上,摸着圆滚滚的肚子,满足地:“妈妈,以后我们还要吃乳鸽皇。”
美冴笑着回答:“好呀,只要你们喜欢,妈妈以后再做。”
在这个充满爱的野原家里,一道乳鸽皇不仅满足了大家的味蕾,更让一家人度过了一个欢乐而温馨的夜晚。这样的美好瞬间,如同繁星般点缀着他们的生活,成为野原家珍贵而难忘的回忆。
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