沈萍知道，她得起个带头作用，而且这客栈是有了，到时候客商们进来住，总得要有个吃饭的地方。
所以自己要租铺面的话，就是开饭馆。沈萍把一楼最大的那间铺面租了下来做饭馆。
可是到最后那几间铺子都没能租出去，没法，沈萍只能全部都租了下来。
她想好了，那几家就权当门市，专门摆每个工坊所做的东西。当然也可以对外开放，就是村民们也可以随便购买。
这客栈建好以后马上就可以投入使用，客栈起名为靠山村客栈。沈萍打算在客栈和饭馆交给同一人打理。
至于这饭馆交给谁打理，沈萍想了想，还是打算交给向大夫的儿媳妇程氏。
这程氏跟在牛氏旁边也有一段时间，煮的饭菜味道也行，在乡野地方，手艺还算是拿的出手。
再加上她为人老实，沈萍也信得过。另外，在工坊又挑了个手脚麻利的丫头冬花。至于客房方面，挑了个机灵的伙子板凳做店二。
为了庆祝客栈开张，沈萍打算请全村人吃饭，反正她前段时间抓到的那些野兔野鸡，还有梅花鹿都还在家里养着。
何况对自己来，只要自己愿意，抓那些东西都是轻而易举的事。
饭馆的总共做了十多张桌子，经过几功夫，大家伙也弄好了。
挑了个黄道吉日，客栈开张了，沈萍让大东把那头梅花鹿和野鸡野兔都拿了过来。
村民惊讶的目瞪口呆，不知道这大春娘竟然抓了这么多野味儿，竟然都是在青峰山上抓的。
想到又可以蹭顿好吃的了，大家伙们兴高采烈，一个个撸起袖子开始帮忙。煮饭的，择材，大家伙忙的不亦乐乎。
客栈的名字就叫靠山村客栈，由村长亲笔书写题名，按照字样，让李木匠雕了个木制招牌，再涂上金漆，这醒目的金字招牌挂了起来。
吉时已到，开始放炮，在一顿噼里啪啦的鞭炮声中，客栈正式开业。
今刚好有五六个外地客商进来拿货，本想着要在县城呆一晚上，没想到进来发现竟然建了客栈，赶上了开张，顿时喜出望外，沈萍让程氏把他们安排在了楼上。
经过大家伙的一阵忙活，很快，这饭菜就煮好了，沈萍把这些客商们请了下来一同进餐。
为首的洪掌柜也是老相熟了，饭桌上，沈萍向这些客商们敬酒：“洪掌柜，这客栈开了以后就方便你们了，这客栈的费用也不贵，比县城还便宜。又有饭馆，以后你们过来可就不用愁了。”
洪掌柜也举起了酒杯：“沈娘子想的可真周到，这样确实方便，俺们这些外地客商了，来，俺们敬您一杯，跟着您，可让俺们大家伙都挣着银子了！”
“对，对～”其他客商纷纷附和：“来咱们敬沈娘子一杯。”
这一顿饭，一共上了八个菜，五肉三荤，有猪下水，野兔，还有梅花鹿，还有卤肉，盐焗鸡。青菜是白菜，胡萝卜还有土瓜。
看到上来的菜，大家的眼睛都直了，这可都是硬菜呀！光这梅花鹿他们可都没吃过。
这洪掌柜吃着这盐焗鸡，一边吃一边赞叹：“此乃人间美味啊！俺可从来没有吃过这么好吃的鸡，只可惜，俺们那边买不到。”
“对！要是能买上几只带回去，让家人尝尝可就好了！”一旁的何掌柜也点头附和。
“你们俩那可不是在笑吗，这气哪能放的了，放上几个时辰可就坏了，更何况俺们还这么远。”一旁的牛掌柜嗤之以鼻。
者无心，听者有意，沈萍的心思又开始活络开了，几个饶话又提醒了她。
顿时，沈萍笑了：“几位掌柜放心，俺自有妙招，为了答谢各位长久以来的照顾，俺待会儿给各位免费送两只盐焗鸡，而且这鸡可以保鲜，放上一段时间！”
沈萍的话，让几位掌柜眼睛一亮，要是能这样那真的太好了。
很快，大家酒足饭饱，村民们把碗筷都收拾了，这才一一散场。
洪掌柜一行人吃了饭也都上楼休息去了。沈萍在客栈也安装了太阳能灯，等洪掌柜他们一行人上去，惊讶的嘴巴都合不拢。
这是什么灯，怎么这么亮？
纷纷询问，不过都被沈萍搪塞了过去。是外商船上买的，这东西可遇而不可求，他们听了也只能作罢。
这晚，沈萍上商城搜索了下，买下了真空包装全自动封口机，把做好的盐焗鸡真空包装了起来。
次日一早，几位掌柜起了个大早，下饭馆吃过了早饭，直奔工坊，把需要的商品都装上了车，钱货两清。
“沈娘子，过段时间俺们会再过来的，如今您这香皂实在紧俏的很。”洪掌柜笑着道。
“那下次你可多带马车过来，反正俺们现在又有客栈，不愁没地方住。”沈萍客气着道。
“来，这是盐焗鸡，送给几位掌柜的一点心意，这鸡放上一个月没问题。”着，沈萍拿出了真空盐焗鸡。
看着手里边的盐焗鸡，洪掌柜惊讶了，这鸡外边竟然包了个透明的袋子，摸起来硬邦邦的。
不由得疑惑：“沈娘子，俺们此行回去起码得五，这么热的，估计这鸡半道上就得吃完吧，不然肯定臭了。”
沈萍收起了笑容，一本正经道：“洪掌柜，俺的话你还信不过！放心，俺可以就可以。”
虽然心里面将信将疑，不过既然沈萍可以，那大家也没有再什么。
其实沈萍这一次不仅仅是送他们吃盐焗鸡这么简单，主要也是想通过洪掌柜他们测试一下。
看看这真空包装的盐焗鸡经过长途跋涉的运输，到底可以放多久。
而且，趁此机会，沈萍也想看看，外地人对这盐焗鸡的接受程度，和对口味的要求。
要是这真空包装可以长途运输，那以后可以考虑做批发，把这盐焗鸡和卤肉做大做强，专门批到外地去。让张氏卤煮卖到每一个角落。
要是这样做的话，以后就可以考虑开一个卤肉作坊，批量生产，主打加工各种卤肉和盐焗，沈萍想想就开心。
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