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第380章 这不还是粥吗?

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从院子出来,直走几十米,再拐个弯,马大娘的眼前便出现了一辆餐车。

餐车的顶棚和旁边遮阳伞下面,坐着许多人,端着碗在那里吃东西。

“这里什么时候多了个卖东西的?”

马大娘挎着织布袋,有些诧异道。

这条路她经常走,但还是头一次看见餐车的出现。

出于好奇,她走向餐车。

“苏老板,你这个皮蛋能不能卖我一些啊?”

“我自己腌出来的皮蛋,跟你这个比起来差太多了,而且还没有溏心,里面干巴巴的。”

有顾客正在窗口和苏晨聊。

他是一名忠实的皮蛋爱好者,吃了苏晨做的皮蛋瘦肉粥之后,顿时就觉得自己腌的皮蛋不香了。

“如果你只是想要达到溏心效果的话,那么不用从我这里买。”

“我这用的鸭蛋就是高邮湖那边的,品质都比较好,你腌制的时候注意一些细节就校”

“......”

苏晨一边重新腌制新的皮蛋,一边给这位顾客讲解着如何才能将皮蛋给腌出溏心的效果。

这里面是有一些技巧的。

反正也不是整道菜品的配方,告诉这些顾客也没什么。

只要对方认真按照他所的方法去腌制,那就不会有任何的问题。

“好的好的,苏老板,真是太感谢你了!”

“我后面一定多多支持你的生意!”

那名顾客很是兴奋,急匆匆的掏出手机,就把苏晨的全给记了下来。

他怕转过头的时候,又忘记了。

马大娘这边,她走近之后,便闻到了浓郁的米香味,紧接着,是皮蛋剥开之后,所散发的那种淡淡淡香和碱香。

“这是卖粥的?”

刚才隔得太远,马大娘没看清,她看清楚卖的是皮蛋瘦肉粥之后,有些惊讶。

作为一名煮粥专业户,她对各种粥,可谓是如数家珍。

这皮蛋瘦肉粥自然也是做过的。

但是那种香味,却完全比不上现在所闻到的。

“居然要卖十八块一碗?”

马大娘看着木板上面的价格,心中更是吃惊。

在她看来,这个不仅不够便宜,反而还挺贵的。

如果是自己在家做的话,那成本连十块钱都不会超过。

切几块钱的肉丝,然后皮蛋算两块钱一个,再加上两块一斤的大米。

这都不止能够做一碗出来,而是好几碗。

“太贵了。”

马大娘摇了摇头,准备离开。

虽然她现在每个月有不少养老钱,儿子还会定时打钱回来,但是她精打细算了一辈子,那种花钱的观念,已经在内心根深蒂固。

让她花十八块钱买一碗皮蛋瘦肉粥,那还不如直接去菜市场买点食材回家自己做。

但是不知为何,看着那些顾客们吃的狼吞虎咽的模样,马大娘又停下了脚步。

“这些人吃的也太香了,至于吗?”

“要不我也尝尝看?”

马大娘的脑海中突然冒出来这个念头,然后就挥之不去了。

有的时候,看见别人吃某种东西特别香,那么自己也会被馋到。

这就是为什么网络上会有那么多吃播的原因。

有的人甚至还喜欢看别人在那里猛猛炫,然后自己也可以胃口大增。

“老板,你给我也来一份这个皮蛋瘦肉粥吧!”

马大娘想了一下,最终想要尝尝的想法终究是战胜了理智。

她还是拿出一张二十元的纸币递给了苏晨。

“好嘞,大娘你稍等一下,马上就好。”

苏晨点点头,将刚才腌好的皮蛋从黑科技厨具中拿出来,然后按照流程,等肉丝变色之后,才倒进粥里面。

随后加入白胡椒粉,香油和盐。

他用来煮粥的电饭煲,是那种特大型的,一次性能够出二十碗皮蛋瘦肉粥。

同时三个电饭煲开工,也就是六十碗。

平均每煮一次,都需要花半个时左右。

也就是,一个时最多能够卖出去一百二十碗。

这个效率还是非常不错的。

不多时,一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥便放在马大娘跟前。

她坐下来,沿着碗边轻轻的吹了口气,然后便喝了一口。

响水大米经过熬煮之后,米香四溢,瞬间就充斥在整个脑海郑

皮蛋和瘦肉的精华都在其中,香油与白胡椒粉恰到好处的比例,让那种味道变得更加丰富。

葱花的点缀,也让口感得以增添了一种清香的感觉。

“这粥咋嫩好喝!?”

马大娘惊呆了。

这皮蛋瘦肉粥和她实际中所想象的味道完全不一样。

明明用的食材都是特别简单的,但偏偏要远胜于她做出来的。

马大娘做粥也有很多年了,平时隔三差五,就喜欢煮粥,就着点咸菜,那滋味还是很享受的。

但是今,她第一次有点怀疑自己的手艺。

隐藏在粥中的皮蛋与肉丝简直就是完美组合,细腻绵密,鲜美柔滑,所有的精华都被展现的淋漓尽致。

三下五除二,马大娘便将一碗皮蛋瘦肉粥全给吃完了。

她意犹未尽的将碗底几粒米给扒拉进嘴里,然后大手一挥,又买了三碗。

......

“老伴儿,你今回来的怎么这么快?”

大爷还在看报纸,听到脚步声,抬起头发现马大娘已经回来了。

他心中有些纳闷。

这才过去不到二十分钟吧?

平时买菜,不都得花个四十分钟吗?

“我没有去菜市场,今中午就吃这个吧!”

“老头子,我跟你,他家做的这个是真的好吃,我那么多年的手艺,没想到居然连个年轻人都比不过,真是老喽!”

马大娘一边感慨,一边将皮蛋瘦肉粥从织布袋里面拿出来。

“啥东西?”

“这......这不还是粥吗?”

“老伴儿你咋想的,我都喝了三粥了,你在家里做也就算了,还跑去外面买?”

大爷本来还以为是啥好东西,等马大娘揭开盖子,他一看,瞬间大跌眼镜。

他用一种看傻子的眼神看向马大娘,有些无奈。

“得,要吃你自己吃,我中午还是下点面条吧!”

大爷罢,收起报纸,气冲冲的走向厨房。

反正这个粥他是绝对不会再吃的,哪怕弄碗面条,拌点老干妈,那也比粥好啊!

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