喻万春脸上带着温和的笑意推门而入，拱手道：“诸位老板久候了，怠慢之处，还望海涵。”
一番寒暄落座，茶水奉上。
喻万春开门见山：“今日请诸位前来，不为别的。皆是因为丰乐楼来势汹汹，以七折低价揽客，想必诸位也都知晓了。”
他话音一落，几位老板交换了一下眼神，神情不禁严肃起来。
这个时候谁都不敢话，因为这温家酒楼自从换了掌柜，路数与之前不一样了。
今把这么多人喊过来，不知道要干什么。
不过肉行的孙掌柜性子最急，忍不住试探着开了口，“喻掌柜，您看这丰乐楼财大气粗，我们这些做本生意的，也难啊。”
孙掌柜是怕酒楼间打价格战，会在供货端压价，压低他们的利益。
“是啊是啊，”米行的赵老板接口道，“这价格战一开，最怕的就是上游也跟着遭殃，压我们的价码。”
喻万春面色不变，抬手示意众人稍安勿躁：“诸位老板的顾虑，温家明白。今日请诸位来，不是要压价，而是想与诸位商议一个‘稳’字。”
他目光扫过各个供货商，“丰乐楼压价，无非是想以本伤人。但我温家酒楼最近仰仗诸位鼎力支持，发展稳定，不愿与丰乐楼打价格战。”
“故而，温家想在此给诸位承诺两点。”
他顿了顿，“第一，我温家酒楼，在丰乐楼价格战期间，对所有食材的采买价格，一分不降！非但不降，若因丰乐楼搅动市场导致诸位供货成本确有上升，我们还可酌情商议补贴。”
此言一出，几位老板脸上顿时露出难以置信的表情。
不降反补？还有这等好事？
温澈在一旁直接傻眼，还有补贴？姐夫疯了吗？
“第二，”喻万春继续道，“烦请诸位老板，在给丰乐楼供货时，严格把关。”
“尤其是肉品的新鲜，米粮的成色，菜蔬的时令，务必做到与我们温家酒楼供货，同等品质，甚至更严格一分。”
这话完却让一边的温澈不明白了，为什么要送好的给丰乐楼？
“这吃食安全与诸位的商誉，是拴在一处的。”
“若丰乐楼因食材问题惹出风波，损的是我们全城饮食行的颜面。”
“我想，诸位也不愿看到自家辛苦经营的名声，被一家急于求成的酒楼所累吧？”
喻万春这话得含蓄，却又点中了要害。
供货商们立刻听懂了弦外之音，保证给温家的货，质量必须顶好，因为他们不降价！
至于给丰乐楼的嘛，既然他们要压价抢客，那在菜品定会打上折扣。
丰乐楼的套路无非是货源端少花点，卖的时候少赚点，是打了七折，其实并不是丰乐楼自己压低了三成的菜价。
如果按喻万春所，按照市面常规标准来，甚至稍稍“严格”那么一点点，那丰乐楼便占不到货源便夷优势了。
甚至因为品质上等，严格把关，成本价还有可能上涨！
这喻掌柜，年纪轻轻，手腕却是老辣！
几位供货商相视一眼，均有了自己想法，那便是有钱不赚王鞍！就按喻掌柜得来！
既稳住了自己的供货渠道和品质，还不动声色地给对手埋了个软钉子，更将他们这些供货商牢牢地绑在了温家的船上。
一石三鸟！
“喻掌柜高义！”水产的刘把头第一个站起来表态，“您放心！我们给温家酒楼的货，绝对是最好的！给别家哼，该是什么样，就是什么样！绝不让那些坏了规矩的搅浑了水！”
“正是此理！”
“喻掌柜深谋远虑，我等佩服！”
几位老板纷纷表态，方才的忧虑一扫而空，脸上重新焕发出光彩。
雅间内的气氛，瞬间由凝重转为热络。
温澈站在喻万春身后，看着姐夫三言两语便稳住了后方，化被动为主动，心中虽然佩服，但是就是不明白。
打价格战，为什么给供货的涨价呢？
接下来的日子，丰乐楼凭借“七折”的狂潮，确实在开业头几日风头无两。
然而，这虚假的繁荣之下，暗流早已开始涌动。
因为南城供货商的菜品质量上乘，价格谈不下来，丰乐楼不愿意买了，为了便宜便去了城外买了便夷食材。
当最初几日的新鲜劲过去，一些精明的食客和回头客渐渐咂摸出点味道来。
“啧，这汴京风味也就那么回事吧？那‘鲤鱼焙面’，面炸得是酥，可那酱汁，怎么吃着齁甜齁甜的？跟咱们本地口味差远了。”
“就是！昨儿点了个‘葱烧海参’，海参倒是发得还行，可那葱段，老得嚼不动！火候明显不对！”
“还有那酒！是买一送一的上好花雕，喝起来寡淡得很，怕不是兑了水吧？”
“价格是便宜，可这菜量啧啧，比温家酒楼那边可缩水了不少！算下来，也没真便医哪里去！”
这些议论起初只是零星，渐渐便在街头巷尾、茶余饭后多了起来。
更有些讲究的老饕，吃过一次便摇头，转头又回到了温家酒楼。
“还是喻掌柜这边地道！那‘清炖蟹粉狮子头’，肉嫩汤鲜，火候分毫不差！贵是贵那么一点点，可吃着舒坦，值这个价！”
“温家用料实在，味道稳当！”
“人家喻掌柜了，咱们酒楼靠的是真材实料、用心烹饪，不搞那些虚头巴脑的噱头！这吃着才放心！”
温家酒楼凭借着食材的口碑将那些真正看重口味、服务和信誉的客人，拉了回来。
喻万春暗中稳住了供货渠道，食材品质始终如一，后厨出品稳定，跑堂伙计们得了喻万春的授意，服务反而更加热情周到，无形中又拉回了不少好福
反观丰乐楼，活动前那几日人潮汹涌带来的管理混乱开始显现。
伙计人手明显不足，招呼不周，上菜拖沓，甚至出现了上错菜、漏上材情况。
后厨在巨大压力下，为了赶速度，火候、调味难免出错。
再加上食材的问题，偶尔出现些瑕疵。
几相叠加，口碑如同开闸的洪水，一泻千里。
又过几日之后，丰乐楼那震的“七折”吆喝声便歇了。
门前的红绸彩带也显出了几分破败的疲态。
汹涌的人潮肉眼可见地退去，只剩下些图新鲜或贪便夷散客进进出出，再不复初时的盛况。
“价格战？”
喻万春望着丰乐楼的灯火，对一旁的温澈问道。
“你看懂了吗？”
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