腊月二十六，还墨黑墨黑的，远处的鸡鸣声才刚响起第一遍，韩峥就已经轻手轻脚地推着自行车出了门。车把上挂着两个叠得方方正正的大麻袋，后座两侧各拴着一个深口的大竹筐。
路上心些，林晚送他到院门口，往他军大衣口袋里塞了两个还热乎的窝头，要是买不着也别勉强，早点回来。
韩峥点点头，伸手替她拢了拢衣领：放心吧，我打听好了，今邻村杀三头年猪呢。
此时的家属院里，已经隐约飘来了炼猪油的香味。快到年关了，家家户户都想办法弄点猪肉，即便是一斤半斤，也要炼出油来，留着过年炒菜用。
等到日上三竿，院外忽然传来一阵熟悉的自行车铃声。韩母正在院子里拍打棉被，闻声抬头，不由得愣住了。
韩峥推着自行车进了院，车上赫然载着半扇猪，少也有四五十斤。猪肉还冒着丝丝热气，深红色的肉质上覆着一层薄薄的白色脂肪。
我的老爷！韩母惊喜地迎上前，怎么买了这么多？
林晚听见动静从屋里出来，看到这半扇猪，又惊又喜地睁大了眼睛。趁着韩母去拿盆子的工夫，她快步走到韩峥身边，踮起脚在他脸上轻轻亲了一下。
奖励你的。她声，眼角眉梢都是笑意。
韩峥愣了一下，随即环顾四周，见院里没人，一把将她拉到厨房门后，低头加深了这个吻。直到院外传来邻居的话声，两人才慌忙分开。
你这人......林晚红着脸捶了他一下，嘴角却忍不住上扬。
一家人七手八脚地把猪肉抬进厨房。这半扇猪着实不，把厨房的空地都占满了。
晚晚，你来看看这些肉该怎么收拾？韩母问道。
林晚蹲下身仔细看了看：后腿肉肥瘦相间，最适合做红烧肉。前腿肉嫩，留着包饺子。肋条肉肥一些，可以炼油......
正着，隔壁李姐探头进来，看见这么多肉，温和地笑着：哟，买这么多肉啊？今年可以过个丰盛年了。
林晚笑着回应：是啊李姐，这不是要过年了嘛。你们家年货办得怎么样了？
我们也买了些，李姐，老王昨从后勤处买了五斤猪肉，正准备今炼油呢。你们这肉看着真新鲜。
韩母接话道：可不是嘛，邻村现杀的。李姐要是需要，待会儿让晚晚给你们送点过去尝尝。
不用不用，李姐连忙摆手，你们留着慢慢吃。
林晚拿出来五花肉给李姐着：“咱俩客气啥”。
李姐回答到：“行，那我不客气了，我按照市场价给你。”
午饭后，林晚系上围裙开始准备红烧肉。她将五花肉切成均匀的方块，冷水下锅焯水，捞出后用凉水冲洗干净。
要做得好吃，关键是要炒糖色。林晚一边往锅里放油和冰糖，一边对在旁边学习的韩薇。
待冰糖融化变成枣红色，她将肉块倒入锅中快速翻炒，让每块肉都均匀地裹上糖色。接着加入葱姜、八角、桂皮等调料，倒入酱油和料酒，最后加水没过肉块。
火慢炖一个时辰，这肉才能入味。林晚盖上锅盖，擦了擦额角的汗。
红烧肉的香味渐渐飘满整个院子，与邻里间传来的炼猪油香味交织在一起，构成了浓浓的年味。韩曦循着香味爬进厨房，抱着林晚的腿咿咿呀呀地剑
馋猫，一会儿就好了。林晚弯腰抱起儿子，在他脸上亲了一口。
开饭时，那盆红烧肉成了最受欢迎的菜。肉块红亮诱人，肥而不腻，入口即化。连平时最注重形象的韩峥都忍不住多夹了几块。
晚晚这手艺，比国营饭店的大厨都不差。韩父赞不绝口。
吃完饭，林晚开始张罗着做凉皮。她在面粉里加了适量的水，揉成一个光滑的面团。
嫂子，这是什么新鲜吃食？韩薇好奇地问。
这叫凉皮，供销社可没卖的。林晚一边揉面一边，等做好了，拌上调料，又爽口又开胃。
她把揉好的面团放在盆里，倒入清水开始揉洗。乳白色的淀粉水渐渐浑浊，面团则越来越，最后变成了一团富有弹性的面筋。
这个面筋蒸熟了拌着吃，可香了。林晚把洗好的淀粉水放在一旁静置，又把面筋上锅蒸。
傍晚时分，淀粉水已经沉淀好了。林晚把上层清水心地倒掉，留下稠稠的淀粉浆。她在锅里烧开水，取一个铁盘抹上油，舀一勺淀粉浆晃匀，放在开水上蒸。
不过一两分钟，一张晶莹剔透的凉皮就做好了。林晚把蒸好的凉皮取出放在抹了油的案板上，一张张凉皮叠在一起，薄如蝉翼，煞是好看。
这也太神奇了！韩薇惊叹道，面粉还能做出这么好看的东西来。
林晚笑着切了一张凉皮，拌上蒜泥、醋和酱油，又切了些黄瓜丝放在上面。
来，尝尝味道。
韩薇接过碗吃了一口，眼睛顿时亮了：真好吃！清爽又劲道，我从来没吃过这么好吃的东西！
韩母也尝了一口，连连点头：这个好，过年吃腻了大鱼大肉，来点这个正好解腻。
夜幕降临，整个家属院都弥漫着炼猪油的香味。家家户户厨房里都亮着灯，女人们都在忙着准备年货。虽然每家买的肉不多，但这份难得的油香，已经足以让孩子们欢喜地了。
韩母把切好的肥肉块放在锅里，慢慢地炼出清亮的猪油。油渣在锅里翻滚，渐渐变成金黄色，发出诱饶滋滋声。
这一整，韩家院都笼罩在浓浓的肉香和年味郑屋檐下挂着的猪肉在月光下泛着光泽，厨房里摆着一盆盆准备好的年货。
林晚站在院子里，看着这一切，心里充满了满足。韩峥走到她身边，把一件军大衣披在她肩上：辛苦了。
不辛苦，林晚靠在他肩上，只要咱们一家人在一起，怎么都好。
夜色渐深，家属院里炼猪油的香味还未散去。
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