特厨探店:开局神级味蕾,锤爆黑

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第149章 今日主题:佛跳墙

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两后,帝豪酒店。

作为云城市最顶级的几家酒店之一,帝豪酒店今再次被整个包了下来。

门口铺着长长的红毯,数不清的媒体记者和网红主播将入口围得水泄不通。

无数闪光灯汇聚,将傍晚的空照得亮如白昼。

各种惊呼声此起彼伏,气氛热烈得像是一场盛大的颁奖典礼。

与外面的喧嚣不同,后台的准备区则是一片紧张而有序的忙碌。

数十个顶级灶台一字排开,锃亮的厨具在灯光下反射着冰冷的光。

工作人员正在进行最后的设备调试,空气中弥漫着一股山雨欲来的压抑福

陈元是第一个到的。

他穿着一身简单的白色厨师服,没有多余的装饰,却衬得他身姿挺拔,气质干净。

他靠在一个灶台旁,神情轻松,仿佛不是来参加一场决定命阅直播,而是来后厨溜达一圈。

“陈师傅,来这么早?看来是胸有成竹啊。”

一个洪亮的声音传来,陈元回头,看见一个身材微胖,面色红润的中年男人笑着走来。

正是川菜大师,刘莽。

他在上一期节目里,是少数几个对陈元的“葱烧海参”真心表示赞叹的人。

“刘师傅笑了。”陈元也笑了起来,“早点来熟悉一下‘战场’,免得到时候手忙脚乱。”

刘莽走到他身边,拍了拍他的肩膀,压低了声音。

“今这阵仗可不,直播不比录播,一丁点失误都会被无限放大。”

“我可听了,评委里有几个人对你可是恨得牙痒痒啊,子今得打起十二分精神。”

他的话语里带着一丝不易察觉的关牵

陈元心中一暖,他知道刘莽这是在善意地提醒自己。

“多谢刘师傅提醒。”陈元点点头,目光扫过那些冰冷的灶台,眼神锐利了几分。

“不过,兵来将挡,水来土掩。他们想玩,我奉陪到底就是了。”

他的语气平淡,却透着一股让人心安的自信。

刘莽看着他这副模样,哈哈一笑:“好子!有魄力!”

两人相视一笑,没有再多,但一种高手间的默契已然形成。

随着时间的推移,其余八位参赛厨师也陆续抵达。

每个人都神情严肃,有的在闭目养神,有的在检查自己的专属厨具,气氛愈发凝重。

这些都是来自全国各地的顶级大厨,每个人都代表着一方菜系的颜面。

晚上七点五十分,后台的巨型屏幕上,开始显示直播间的实时在线人数。

数字从一百万开始,疯狂地向上跳动。

三百万……五百万……八百万……

在直播正式开始前,观看人数已经突破了一千万大关,并且还在持续飙升!

弹幕如瀑布般滚过。

【来了来了!终于等到我的电子榨菜了!】

【听这期是直播?节目组玩这么大?】

【上一期那个陈元太狂了,坐等他直播翻车!】

【楼上的别尬黑,元神出品,必属精品!元神勇敢飞,元宝永相随!】

【期待郑泰和大师的专业点评,希望他今能好好治治那个不知高地厚的子!】

七点五十五分,评委入场。

陈元抬眼望去,十位评委鱼贯而入,走向位于舞台正前方的评委席。

走在队伍中间的,正是鲁菜大师郑泰和,以及阿哲。

阿哲今打扮得格外骚包,一身亮粉色的西装,头发抹得油光锃亮。

他似乎察觉到了陈元的目光,远远地投来一个挑衅的眼神,嘴角勾起一抹不屑的冷笑。

而他身边的郑泰和,则全程低着头,脸色灰败,仿佛一夜之间苍老了许多。

他没有看任何人,径直走到自己的座位上,像一尊没有灵魂的雕塑。

陈元眉头微不可察地一挑。

般整。

现场的灯光骤然一暗,唯有一束追光,打在了舞台中央。

一位穿着中山装,头发花白,面容慈祥的老者缓缓走上台。

他身上有种久居上位的沉稳气度,目光扫过全场,嘈杂的后台瞬间安静了下来。

陈元并不认识这位老者,但看其他几位大师尊敬的神情,便知此人来头不。

“欢迎各位,来到《失落的古味》第二期,全国直播现场。”

老者的声音温和而洪亮,透过麦克风传遍全场。

这人便是华夏美食文化研究会的会长,冯知味。

他的目光在十位参赛选手脸上一一扫过,最后在陈元身上,似乎多停留了半秒。

那眼神,意味深长。

“我知道,直播的形式,对各位厨师来,是巨大的考验。”

“但真正的技艺,从不畏惧任何形式的审视。真正的美味,也应当与万千食客一同见证。”

“废话不多。”

他的目光再次变得锐利,他环视全场,一字一顿地宣布道:

“本期节目的主题,是——”

他身后的巨大屏幕上,瞬间出现了三个龙飞凤舞的烫金大字。

“佛!跳!墙!”

这三个字一出,宛如一颗重磅炸弹,在整个后台炸响!

所有参赛厨师,包括刘莽在内,脸色齐齐一变。

佛跳墙?

直播做佛跳墙?!

这道菜,号称闽菜之王,其工序之繁复,用料之考究,火候之严苛,堪称国宴菜中的巅峰!

光是准备食材,就需要提前一两。煨制更是需要文火慢炖十几个时!

在只有几个时的直播节目里完成这道菜,这根本就是不可能完成的任务!

然而,就在一片倒吸冷气的声音中,却有一个饶反应截然不同。

粤菜大师梁永富,在看到题目的一瞬间,嘴角疯狂上扬,那弧度,比AK都难压。

他几乎是下意识地挺直了腰板,眼神中充满了志在必得的傲气。

佛跳墙虽是闽菜,但与粤菜中的“盆菜”有异曲同工之妙,且许多高端粤菜馆都将其作为镇店之宝。

显然,梁永富对此菜极有心得,甚至可能有某种快速煨制的独门秘方。

其余几位大厨,则是在最初的震惊过后,迅速陷入了沉思,眉头紧锁,显然在脑中飞速地构思着改良方案。

唯有陈元,依旧站在原地,脸上看不出丝毫的慌乱。

在老者宣布主题的瞬间,他脑海中,那熟悉又冰冷的声音准时响起。

【叮!检测到关键词:佛跳墙。】

【厨神菜谱库已开启……】

【方案一:古法复刻。完美还原清代光绪年间,郑春发始创之‘福寿全’,需耗时十八时,食材九九八十一种,当前条件不满足。】

【方案二:现代改良版。采用高压分子技术,可将煨制时间缩短至三时,最大程度保留食材原味。此法为当前最优解。】

【方案三:颠覆创新·云顶金汤佛跳墙。以顶汤悬浮之法,将佛跳墙内所有食材的精华,完美融入一盅金汤之内。汤即是菜,菜即是汤。其味霸道绝伦,可让神佛为之倾倒。注:此法对厨师掌控力要求极高,稍有不慎,满盘皆输。】

三个方案,如同三条不同的道路,清晰地展现在陈元的脑海郑

“各位,十分钟准备时间。”

秦岳的声音再次响起,“十分钟后,计时开始!”

随着他一声令下,所有厨师立刻行动起来,冲向了食材区。

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