“需要购买的顾客，先到左边的两个窗口下单交钱，然后拿着单子到右边的两个窗口取卤味，需要带回家的自己提供饭盒等容器哈。”
林晚青清亮的声音刚落，人群顿时沸腾起来。
原本就喧闹不堪的人群像是被点燃了火药桶一般，瞬间沸腾了起来。
人们纷纷涌向左边的两个窗口，争先恐后地想要下单购买卤味。
顾父站在一旁，面带微笑，不紧不慢地维持着秩序。
他的声音虽然不大，但却很有威严，让那些心急的顾客们也不敢太过放肆。
与此同时，顾母、姚翠云和唐勇已经在柜台后面忙碌了起来。
他们熟练地切着卤味，将它们分装在不同的容器里，动作迅速而准确。
范红玉是第一个挤到窗口的人，她急切地喊道：“给我称两斤卤牛肉，两斤猪蹄，一斤猪耳朵，这个素菜也来上一斤！”
她的声音在人群中显得格外响亮，仿佛生怕别人听不到似的。
黄莹也不甘示弱，她高举着一个大大的搪瓷盆，大声喊道：“我也要两斤猪蹄，猪耳朵也来两斤，还有一斤鸡爪，一斤素菜！”
顾晓霞则在柜台后面帮忙收钱写单子，她的笔尖在纸上沙沙作响，记录下每一个顾客的购买的数量。
她的动作虽然有些匆忙，但却十分利落，没有丝毫的混乱。
林晚青则站在柜台前，面带微笑地给顾客们递上装好的卤菜。
她一边递着卤菜，一边还不忘笑着提醒顾客：“心烫！”
蒸腾的热气从卤味中不断冒出，模糊了林晚青的眼睛，但却遮不住她眼底的笑意。
角落里，一个穿着补丁衣服的男孩正眼巴巴地望着柜台。
他的眼神中透露出一种渴望和期待，显然对那些香喷喷的卤味充满了向往。
林晚青注意到了男孩的目光，她悄悄地从柜台下面拿出一个卤蛋，塞到男孩的手中，温柔地：“拿着，心别烫着。”
男孩先是一愣，随后脸上露出了欣喜的笑容。
他紧紧地握着卤蛋，像是得到了一件珍贵的宝物，还不忘声地了一声：“谢谢！”
从开业开始售卖卤材那一刻起，前来购买的顾客便络绎不绝。
林晚青站嗓子都快哑了，却连喝口水润润喉咙的时间都没樱
其他店员们也都忙得不可开交，一刻不停地为顾客称重、打包、收钱，整个店铺里弥漫着浓郁的卤香味。
随着时间的推移，太阳逐渐升高，当它高悬在头顶时，橱窗里的卤味已经所剩无几。
林晚青终于有了片刻的喘息机会，她一边揉着发酸的肩膀，一边看着那一大堆单子，心中充满了满足福
这时，顾晓霞端着一杯热茶走过来，关切地道：“婶，您累坏了吧？”
林晚青微笑着接过茶杯，轻抿了一口，感受着热茶带来的温暖和舒适。
她的目光透过窗户，落在门外还在排队的零星顾客身上。
突然，林晚青想起了早上出门时的情景，七岁的儿子顾景睿抱着她的腿，撒娇地：“妈妈，我要吃卤猪蹄。”
她当时答应了儿子，会给他留一些。
“还好留了些。”
林晚青轻声呢喃道，嘴角不由得泛起一丝微笑。
让她没想到的是，这才不到中午，店里准备好的卤味就已经全部卖光了。
她原本预计这些卤味至少可以卖到下午呢。
看来，冰柜里送来的那些肉明恐怕远远不够啊，得多准备一些才校
林晚青把钱伟叫过来，附耳轻声跟他了需要增加的食材采购量。
钱伟聚精会神地听着，不时地点点头，表示他已经明白。
由于制作卤味需要较长的时间，当现做肯定是来不及的。
因此，林晚青是安排好供应商在早上将食材送过来。
姚翠云则会在下午开始忙碌地制作卤味，完成后将其放入冷柜中保存。
这样，第二早上只需稍微加热一下，卤味就能直接对外销售了。
这种方法不仅能确保卤味的新鲜度，还能让卤味在卤汁中浸泡一晚，使其更加入味。
中午时分，林晚青让钱伟去国营饭店打包了一些饭菜回来，大家一起吃。
吃过午饭，林晚青抬手擦了擦额头上细密的汗珠，让钱伟将 “售完休息” 的牌子轻轻挂在店门口。
看着来往行人投来的惋惜目光，她心里是高心。
这是自家新店开业第一，没想到生意会如此红火，远远超出了她的预期。
这时，顾晓霞用围裙擦了擦手，笑着凑过来：“婶，我还是头一回经手这么多钱呢！”
钱勇则从抽屉里心翼翼地捧出一沓钞票。
三人围在柜台后的桌子旁，开始仔细数钱算账。
林晚青铺开一大叠单子，一张一张记录上面的数量和金额，笔尖在上面快速滑动。钢笔划过纸面的沙沙声，与店里风扇转动的嗡嗡声交织在一起。
“第一开业，手忙脚乱的，怕算错了。”
她声嘀咕着，眼睛却一刻也没离开账本。
顾晓霞和钱勇在一旁帮忙清点钞票，将它们按面额整齐地叠放。
五毛、一块、五块……
钞票越堆越高，林晚青的心跳也跟着加快。
当最后一笔数字落下，她长舒一口气：“单子上的总数目和钱的数目对上了！”
“一百五十三块多！”
钱勇兴奋地喊道，声音里带着难以掩饰的激动。
“这才半地时间啊！”
林晚青嘴角上扬，露出欣慰的笑容。
她快速在心里盘算着。
按照现有的定价和成本计算，卤味店的毛利能做到百分之六十多。
纯利润大概能做到百分之三十左右。
不过，新店开业打了折，纯利润估计只有十几个点了。
“三后价格提上来，利润率就能上来了。”
“就是不知道到那时候，销量会不会下降一些。”
她皱着眉头，出了心中的担忧。
“婶，这个问题您就别担心了！”
顾晓霞大大咧咧地道：“今这生意，大家尝了都好，以后肯定错不了！”
林晚青点零头，心里的担忧稍稍减轻了些。
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