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第31章 卤味店旁边摆摊,程老板你被逮到了哟

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红绿灯等了三轮才转过弯,就近摆摊是意。

程然虽然觉得对不住去市中心等自己的食客,但这都是命。

菜市场吃食通常分两种,早点铺子和卤味摊子。

众所周知,卤料复合香味在中餐界也是出了名的流氓,属于一出来会盖过绝大部分香味的菜式。

只不过凉掉的卤味气味会逊色很多。

但在没什么餐饮竞争压力的菜市场,卤味店基本都是艳压群芳。

好巧不巧,下午已经进入买餐迷期的菜市场,程然能摆摊的空位旁就有一家卤味店。

菜市场的卤味店还是不少的,这家店的生意不错,过了饭点仍有几个老顾客光顾。

“老卢,牛舌有没有?给我来一斤。烤鸭也给我来半只。”刚到的顾客招呼着。

正在切猪心的老卢笑着打趣。“哟,今打牌赢了?都舍得给自己整下酒菜了。”

顾客也不藏着掖着。“五百,够买两盘下酒菜。不过今儿可不是买给自己吃,我闺女和儿子今放假回来休周末。”

老卢。“那你这一盘菜也不够啊,我这牛肉牛筋都是现卤的,给孩子买点啊。”

顾客。“可不是我不想买啊,闺女儿子除了喜欢你家卤味,还喜欢吃海鲜。这不,刚买的。”

着提溜起手里好几个塑料袋晃了晃。

“你这当爹的当得不错,都不需要媳妇操心孩子。”

起这个顾客得意的脑袋都昂高了八度。“不是我吹,我老婆生完儿子半年就去上班了,家里的事没让我媳妇……咦,好香啊,什么味道?”

两人笑间,一股霸道的香味袭来,顾客忍不住咽了口唾沫。

“什么你媳妇好香,兄弟你敢我都不敢听,你看没看到我婆娘……哎哟,真的好香啊。”

“确实香。”其他顾客也嗅到了,有人忍不住好奇退出店出来寻找,一转头就看到一个顶着硕大几个【好好吃饭】的吃车。

顾客好奇这个没见过的吃车卖什么,味道从来没闻过,酒香清甜,油脂焦香,混合到一起,香得霸道。

“老板,你卖的什么啊?”

程然:“光饼夹红糟肉。”

上年纪的顾客:“……”

听不大懂,但应该是某种吃吧。

“伙子,这是吃吧?你怎么到菜市场来卖吃呀?还是这个点。”

程然笑得无奈。“这是福建的一种传统特色菜改良的吃。因为赶上了午高峰,没去之前的摆摊地点,随机找了个地方。”

食客听着还挺新奇。“伙子,你还挺有个性的。”

程然笑笑,没接话。

“卖的什么?”买完东西的顾客拎着卤菜走出来,问前面的顾客。

“什么饼夹肉的吃,福建特产。”

“哦?那边的吃这么香啊,多少钱,给我来一个尝尝。”买完东西的顾客显然是个不亏待自己的,看着程然炒红糟肉津津有味。

煎得恰到好处的金黄五花肉在油脂中与色泽艳丽的红糟汇合,不仅是颜色的交融,更是香味的完美结合。

站在吃摊前,只觉得自己衣服,身体,头发丝里都裹满了那馥郁的香气。

“五元一个。不过还要等一下才好。”

程然话毕,不仅要买饼的食客,连一旁站在卤味店门口看热闹的人都不淡定了。

他们基本都是吃过饭,出来给今放学回家的孩子买材家长。

住在附近的他们,二环的菜市场里东西的价格他们门清。

黄瓜能卖到四块,土豆能卖到三块五。

一屉笼包更是不得了,二十五块。

家里虽然能挣钱,但开销也大,没有不差钱的。

他们本来抱着看稀奇玩意儿的心态观望一下,等买饼的顾客吃完东西感想,没想到一个夹正宗五花肉的饼才五块。

顾客们一窝蜂凑到了诚然的吃摊前。

“给我来一个。”

“也给我来一个。”

“我要两个。”

“我家里六口人,一人一个。”

咱就甭管它味道怎么样,这么便夷东西,买来尝个鲜也不亏。

拌好猪心的老卢看着空聊柜子前,嚷嚷。“我,怎么个事儿啊,你们还买不买卤菜了?!人呢!!”

两分钟没人搭理他,老卢把东西一放,拉开挡板走出陵。

一看旁边。

嚯,不仅他的顾客,周围买材摊贩和一些买菜顾客,还有不知从哪儿冒出来的一群人,都凑到了他家店旁边的吃摊前。

这吃摊啥时候有的他且不论。

他从跟自己亲爹在这菜市场里摆摊卖卤味,后来盘下个铺子继续卖卤味。

见过生意最好的铺子,也就他父亲还在那会儿,早晨开锅时。

卤味十里飘香,不仅把早点铺子香味盖过去了,其他卤味店香气和菜市场那股难闻的气味都盖过去了。

他的手艺没法跟父亲相提并论,父亲走后,靠着老卤,他勉强没砸自家招牌,没丢父亲的脸。

不过生意嘛,确实不如父亲在那会儿了。

没想到从前盛世,竟还能在这个菜市场上演,还是在他店旁边。

“程老板,你很坏哦。偷溜又不告诉我们,不过还是被我们逮到了。”老食客气喘吁吁。

他们眼看着程然的吃车拐进了菜市场那条街,怕把人跟丢了,车上其他人立即下车狂追,开车的原地等待,收到消息才敢继续开或者找地方停车。

程然一看面孔有些熟悉,又能叫出自己的姓就知道是老食客。

他尬笑着赔罪。“堵了一个多时,等我到市中心的话,估计得三点过了,下午还有事,今得早点收摊。”

他的泡菜只腌了一部分,剩下的食材两个阿姨还在处理,回去得接着腌呢。

程然知道市中心堵提前了两个时出发,昨都没那么严重,结果今直接过不去了。

“好了好了,我们懂。心血来潮,随心所欲嘛。”老食客笑得意味深长。

程然。“……”

射出去的箭终归会以另一种方式射回来。

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