堂屋里早没人能安稳坐着了,苏禾那几道川味材香气,像带了钩子似的,一波波往鼻子里钻,把平时习惯了清淡口味的顾家人,馋虫都勾了出来。
顾淮安侧耳听着厨房方向的动静,转头跟沈静秋打趣:“奶奶,您闻这味儿,是不是把咱家常吃的清淡口都比下去半分了?”
沈静秋被逗得笑眯了眼,连眼角的皱纹都透着欢喜:“可不是嘛!这香味儿太勾人了,光闻着就觉得胃里空落落的,开胃得很。禾这孩子,没想到藏着这么好的手艺。”
话间,饭菜端上了桌,满满一桌子,看得人眼花缭乱。
一边是周叔周婶精心备下的江南时令菜:清炒河虾仁透着嫩白,咬一口鲜得掉眉毛;腌笃鲜飘着春笋的清香,肉香与笋香缠在一起;油焖茭白泛着透亮的酱红,软糯入味;荷叶粉蒸肉裹着淡淡的荷香,肥而不腻;还有一砂锅奶白的鲫鱼豆腐汤,咕嘟咕嘟还冒着细的气泡。
另一边是苏禾做的几道川味菜,色泽红亮得诱人,麻辣鲜香直往鼻尖扑。
一浓一淡、一红一素的菜式摆在一起,反倒衬得格外热闹,透着股阖家团圆的烟火气。
“来来来,都尝尝咱们禾的手艺!” 沈静秋率先拿起公筷,给顾弘毅夹了一筷子改良版的宫保鸡丁,特意挑了块不带辣椒的鸡丁,“老头子,你先试试,禾特意减了辣度。”
顾弘毅接过来,细嚼慢咽地品着,花白的眉毛轻轻动了动,放下筷子直点头:“嗯,不错不错!鸡肉嫩得很,味道香,带点辣劲儿但不冲,刚好。”
着,自己主动伸筷,夹了颗裹着酱汁的花生米,嚼得咯吱响。
顾巍林早就盯上了那盘鱼香肉丝,夹了一筷子送进嘴里,眼睛都亮了:“这鱼香汁调得地道!酸甜中带点辣,肉丝滑嫩,里面的笋丝又脆又爽口,下饭!”
秦淑文偏爱那道蒜泥白肉,夹了一片薄薄的肉片,蘸零酱汁尝了尝,连连称赞:“这肉片切得真薄,肥的部分一点不腻,蒜香酱汁调得清爽,夏吃这个,解腻又开胃,正好。”
就连一向饮食克制的顾淮安,也每样都尝了些,尤其对那盘酸辣土豆丝情有独钟,多夹了好几筷子:“这土豆丝炒得脆生,酸味刚好,一点不涩,配饭最合适。”
苏禾坐在一旁,手悄悄攥着衣角,紧张地盯着长辈们的表情。
见他们不只是尝了一口,还主动伸筷夹第二口、第三口,悬在嗓子眼的心才慢慢放了下来,嘴角不自觉地往上扬。
顾弘毅吃得兴起,甚至舀了两勺麻婆豆腐的汤汁拌在饭里,大口大口吃着,额头上微微渗出些细汗,直呼:“痛快!好久没吃这么过瘾的菜了!”
“禾啊,你这手艺是真不赖!” 沈静秋笑着看向她,语气里满是喜爱,“虽带点辣,但香得很,吃着有劲儿。以后咱们家的播,可就能添新花样了!”
“奶奶您喜欢就好。” 苏禾有点不好意思地低下头,脸颊微红,“我还一直怕口味太重,不合大家胃口呢。”
“合!怎么不合?” 顾巍林放下筷子,笑着接话,“我看以后咱们家干脆搞个‘南北合璧’,让周师傅跟禾学学这川味材做法,到时候想吃清淡的有清淡的,想吃点辣的有辣的,多好!”
周叔周婶也跟着笑:“那敢情好!我们正想跟禾学学呢!”
这顿饭吃得格外酣畅。
顾家人是真心捧场,一来是珍视苏禾的心意,二来苏禾的菜确实做得美味,辣度把握得恰到好处,既解了馋,又不至于刺激肠胃。
饭后,苏禾要去厨房帮忙收拾,刚拿起一个碗,就被秦淑文和周婶联手“赶”了出来。
“快歇着去!” 秦淑文把她往屋外推,笑着,“忙活大半了,该好好歇歇。去陪淮安在院子里走走,看看星星,吹吹晚风多舒服。”
夏夜的老宅庭院,凉风习习,把白的暑气驱散得干干净净。
苏禾推着顾淮安,在铺着鹅卵石的径上慢慢走着,空气中还残留着饭材余香,混着墙角茉莉花的清甜,让人浑身都松快了。
“开心了?” 顾淮安仰头看着她,月光洒在她脸上,把厨房热气熏出的微红衬得格外柔和。
“嗯。” 苏禾重重地点头,眼里闪着光,语气里带着雀跃,“大家好像……是真的喜欢我做的菜。”
“不是好像,是确实喜欢。” 顾淮安轻轻纠正她,伸手握住她推着轮椅的手,指尖带着温热的触感,“你没瞧见他们刚才抢着夹材样子?他们不只是喜欢这菜,更喜欢你——喜欢你带来的这些不一样的味道,不一样的生活气息。”
他的语气变得格外温柔:“这里以后就是你的家了,想做什么就做什么,不用总是心翼翼的。”
苏禾的心头一热,眼眶微微发潮,又重重地“嗯”了一声。
抬起头仰望星空,只觉得江南夏夜的空,比京市的更清澈、更明亮,星星也格外多。
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