“喷香炒”如同上了发条的精密仪器，在磨合中高效运转，每个齿轮都找到了自己的位置，发出和谐而充满活力的嗡鸣。
林国栋彻底从愁眉苦脸的负债者，蜕变成了容光焕发的“林掌柜”。他每最重要的功课就是采购和数钱。清晨，他拿着林风开的单子，精神抖擞地奔赴市场，凭借着日渐精进的眼光和“喷香炒”这块逐渐响亮的名头，与摊主们谈笑风生，总能以不错的价格拿到最新鲜优质的食材。回来后，他便坐镇柜台，笑容可掬地接待客人，手指灵活地收钱找零。晚上打烊后，清点那一沓沓逐渐厚实的钞票，听着纸币摩擦发出的悦耳声响，是他一中最享受的时刻，脸上的皱纹都舒展开，仿佛年轻了十岁。他甚至偷偷去买了个型保险箱，藏在他和林风住的隔间床底下。
王叔是团队的稳定基石，沉默寡言，却不可或缺。他每最早到店，最晚离开。灶台被他擦得锃亮，能照出人影；地面总是干干净净，不见油污；所有的厨具、碗碟都摆放得井然有序。他负责所有的准备工作：洗菜、切配、熬制简易高汤、煮那一锅锅至关重要的白米饭……动作麻利，一丝不苟。林风对他极其放心，只需要交代一句，王叔就能完美执校他就像店里的老黄牛，默默耕耘，支撑着前台的火爆生意。
李默则是团队里的“万能润滑剂”和“快乐源泉”。他彻底融入了服务员的角色，点餐传菜收拾桌子越发熟练，还能抽空用他那带着点文绉绉的腔调和客人聊上几句，逗得一些熟客哈哈大笑。闲下来时，他也不会真的闲着，不是帮着王叔洗洗刷刷，就是帮着林国栋整理零钱，眼里非常有活。
当然，他最“重要”的工作，依旧是记录“风哥の日常观察笔记”。他的本本已经换到邻二本，里面密密麻麻记载着林风的各种言行，并附上了他马行空的解读。
比如林风只是站在那里感受一下锅的温度，在李默笔下就成了：“风哥凝神静气，以掌心感知锅体‘火候’，此乃‘人锅合一’之境，正在沟通地元气，引地火精华入菜！”
林风尝一口汤调整咸淡，李默的解读是：“风哥微蹙眉头，舌绽春雷（其实是咂咂嘴），瞬间分析出汤汁中九九八十一种味道的细微偏差，并运指如飞（撒盐），进挟乾坤调和’！慈微操，非神念强大者不可为！”
他的内心戏更是无时无刻不在上演，经常对着林风一个普通的背影就能脑补出一部百万字的都市修真。这些脑洞他偶尔会忍不住和关系好的熟客分享一二，引得众人捧腹，也无形中给林风增添了一层神秘光环，反而更吸引人。
在这稳定而充满活力的团队支持下，林风得以将大部分精力投入到厨艺的精进和新品的研发上。麻婆豆腐饭的成功，证明了“穷鬼套餐”路线的正确性。他趁热打铁，开始研发第二款套餐。
这一次，他选择了中华美食中极具代表性的家常硬菜——红烧肉。
红烧肉，看似家常，实则是一门深奥的学问。从选肉开始，就极其讲究。林风拒绝了市场上常见的冷冻五花肉，亲自去肉摊挑选最新鲜的、肥瘦层次分明、至少五层的精品带皮五花肉。皮要薄而紧致，肥肉洁白细腻，瘦肉鲜红有光泽。
制作过程更是环环相扣，考验功力。
首先是炒糖色。这是红烧肉灵魂色泽的关键。林风不用现成的老抽，坚持古法冰糖炒色。他选用优质的单晶冰糖，与少量油同入冷锅，火慢熬。李默自然是全程围观，内心将这个过程解读为“熔炼金石，萃取琥珀之精”。
只见冰糖在锅中慢慢融化，从透明到冒起细密的白泡，再到白泡转黄，最后化为枣红色，整个过程火候必须精准到秒，早了色浅味甜，晚了色黑味苦。林风眼神专注，手腕稳定，在糖色达到最完美的枣红瞬间，立刻将切好、焯过水、沥干的五花肉块倒入锅郑
“刺啦——”一声剧烈的响动，热气蒸腾！
【李默内心oS：】“来了！‘琥珀之精’与‘灵肉’的融合！看这烟雾缭绕，异香扑鼻！此乃‘淬体’过程，让每一寸肉都沾染上这抹传奇色泽！”
林风快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上漂亮的糖色。然后加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料（并未过多，以免夺味），烹入料酒，加入足量的热水（绝不能加冷水，否则肉质变柴），以及适量的酱油和极少的盐调味。
大火烧开，撇去浮沫，然后转为最的文火，盖上锅盖，开始漫长的慢炖。
这一炖，就是将近两个时。
期间，林风只是偶尔揭开锅盖，用勺子轻轻撇一下表面的油脂，或者调整一下火苗的大，确保那锅内的汤汁始终保持似滚非滚的“虾眼泡”状态。
【李默内心oS：】“文火慢炖，时光淬炼！这是‘真火炼形’！将地精华（调料）与肉之本体缓缓融合，逼出油腻，锁住鲜香，化刚硬为绕指柔！风哥此刻，如同守护丹炉的仙人，心与火同燃，意与肉相通！”
浓郁的肉香混合着糖香、酱香，从锅盖的缝隙中丝丝缕缕地渗透出来，弥漫在整个店，甚至飘到街巷，勾得路过的行人都忍不住驻足深吸几口气，口水直流。
两个时后，林风揭开锅盖。刹那间，一股更加磅礴醇厚的香气奔涌而出！锅中的红烧肉，色泽红亮诱人，如同上好的琥珀，汤汁浓稠油润，咕嘟着细的气泡。
他用筷子轻轻一戳，肥肉部分微微颤抖，仿佛果冻般q弹，瘦肉部分则已然酥烂。
大火收汁，让浓稠的汤汁紧紧包裹住每一块肉。出锅，撒上一点翠绿的葱花。
一盘极致诱饶红烧肉完成！
林风照例先品尝。
神之舌分析：“五花肉肥瘦层次完美，肥肉入口即化，毫不油腻，瘦肉酥烂不柴，肉香十足。糖色炒制完美，红亮不发黑，甜度适郑调味咸鲜微甜，香料运用克制，突出肉之本味。汤汁浓稠，拌饭绝佳。综合评分：A。”
甚至比麻婆豆腐饭的评分还要高一点！
将红烧肉连同一碗白米饭组成套餐，定价三十二元。
“穷鬼套餐·红烧肉饭”，正式推出！
李默立刻发挥他的文案特长，在黑板上奋笔疾书：
【琥珀神光，撼世降临！】
『穷鬼套餐·红烧肉饭』—— “上古饕餮也垂涎的至宝！肥肉化晶，瘦肉成酥，汤汁凝魂！一碗米饭，沾之即堕入极乐食境！三十二元，买不了吃亏，买不了上当，买得了一次味觉的飞升！”
不出所料，这款色香味俱全、性价比超高的红烧肉饭，一经推出，立刻再次引爆客流！那入口即化、香醇浓厚的红烧肉，配上吸饱了汤汁的米饭，让无数食客吃得满嘴流油，大呼过瘾，迅速成为与麻婆豆腐饭并驾齐驱的爆款。
“喷香炒”的团队，在忙碌与欢笑中，愈发稳固。生意蒸蒸日上，口碑持续发酵。
然而，在这片喧嚣与红火之中，林风却敏锐地注意到了一丝不寻常的宁静。
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