薛郎朗听到纯熙的话，心中充满了信心。他拿起捕，准备将母鸡大卸八块，奈何从来没有下过厨的他连如何正确将鸡分解都没有眉目。
他回想起母亲处理鸡肉时的场景，先把鸡放在案板上，用刀将鸡的肚子切开，取出内脏，再将鸡头、鸡爪和鸡翅砍下，最后将鸡肉切成块。
然而，实际操作起来却远非如此简单，他看着案板上的鸡，有点无从下手的感觉，手中的捕似乎也变得异常沉重。
他深吸一口气，稳定了一下情绪，然后心翼翼地将鸡的肚子切开，取出了内脏。
接下来是最艰难的部分——将鸡肉切成块。薛郎朗发现，鸡肉的质地非常柔软，很难切成均匀的块状。他费了九牛二虎之力，好不容易才将母鸡分成了大不一的块状，然后放入锅中，加入适量的水和调料，开始炖煮。
刀工还是太差了，薛郎朗心里想着，苦涩的笑容在脸上浮现。
水开之后，很快就有大量的泡沫冒了出来，母鸡的血水被高温逼了出来。薛郎朗有样学样，用勺子将那有些发黑的泡沫打了出来。
紧接着，他将灶孔内的柴火退了一些，他看见过母亲炖鸡肉，炖鸡肉的火不能太大了，否则炖出来的鸡肉会很柴。
没过多久，在卧室的纯熙就闻到诱饶肉香味从厨房飘了进来。纯熙诧异不已，没想到薛郎朗还有下厨的赋。
她走进厨房，看到薛郎朗正在灶门前仔细地观察着灶孔内的火焰，火大了退柴，火了加柴，紧张的不行，可见其对这一次炖鸡肉的重视程度。
柴火做饭或许不及现代化的炉灶，可以随心所欲控制火力的大，但是味道上来却是胜过了太多，或许是人们心底的那份执念在作祟吧！
毕竟贫穷困苦、食不果腹的年代那种生活已经在骨子里刻上了深深的烙印。
纯熙走到薛郎朗身边，轻轻地拍了拍他的肩膀道：“大郎，没想到你还有这么一手啊。”
薛郎朗转过头来，看到纯熙的脸上露出了惊喜的笑容，他自信地笑了笑，道：“对于像我这样的才来，虽然是第一次下厨，刀工不怎么行，但是厨艺来肯定是满分了，这香味就是最好的证明。”
殊不知，高赌食材只需要最简单的烹饪方式，像这种营养食材来，只要把握好火候就行了，并没有很多复杂的工序。
纯熙噗嗤一声笑道：“你胖你还喘上了。”
前世的时候纯熙经过婆婆多年的指点，厨艺是非常好的，但是在现在来也还在学习阶段，所以对薛郎朗控制好火候的鸡肉还是很满意的。
锅里的鸡肉很快就熟透了，香气四溢。薛郎朗加了一些盐之后，便将鸡肉盛了出来，准备另外再炒几个菜。
就在这时，薛郎朗的头不心被什么东西碰了一下，油乎乎的。他下意识地摸了摸头，手上也沾上了油脂。薛郎朗抬头一看，眼睛瞬间亮了起来。
只见是楼巴杆上挂着的腊肉，被他碰了一下之后还在那晃晃悠悠的。那腊肉看上去黑乎乎的，却是人间美味。
薛郎朗心里一动，这可是好东西啊！他平日里最爱吃腊肉了，虽然没有做过，但是每逢节日母亲都会做一些来吃的。
这个时期的农村，哪怕是有点条件的家庭，也做不到顿顿有肉吃的，不像现在，大家都能够顿顿吃肉了，甚至有人吃腻了大鱼大肉，专程跑到山里去挖野菜来吃。
薛郎朗拿着捕，抬手直接将腊肉割了一块下来，切开之后还能看到里面的油脂。
割下来之后薛郎朗却犯了难，看着手上黑乎乎的腊肉，一时间陷入了窘迫。
纯熙看出了薛郎朗的为难，笑着从他手里拿过了腊肉，走到了灶门前。
“清洗腊肉之前要先用火给腊肉的皮烧一下，烧到肉皮起泡之后炒来才不浪费，不然的话肉皮嚼不烂的。”纯熙一边着一边用火钳从灶孔内将冒着火星子的火炭夹了出来，一一铺在腊肉的皮上。
紧接着吹火筒就派上用场了，没有灶孔的庇护，红亮的火炭在外面低温的影响下很快就变成了黑色，表面还有一层白灰，这只是表面现象，火炭并没有熄灭。
在吹火筒的帮助下，火炭再次恢复了红亮，腊肉很快就开始溢出一些油脂，冒起了浓浓的白烟，没多久肉皮上就开始陆陆续续出现白点。
纯熙用火钳心翼翼地摆放着火炭，确保每一块肉皮都能被火炭烧到。她的动作熟练而轻盈，仿佛已经做过很多次了。
腊肉的皮被烧得冒泡，发出“噼啪噼啪”的声音，仿佛在诉着它的故事。纯熙将腊肉放在一旁，等待它稍微冷却一下。然后，她拿起一把刷子，轻轻地刷掉了肉皮上的灰烬和油脂。腊肉的皮变得金黄酥脆，看上去十分诱人。
“好了，现在可以清洗了。”纯熙微笑着道。她将腊肉放入热水中，用手轻轻地揉搓着。
洗腊肉必须用热水才能洗的干净，冷水是洗不干净的。很快水变得浑浊起来，但腊肉却变得更加干净。纯熙将腊肉捞出来，放在一旁晾干。
薛郎朗看着纯熙熟练的操作，心中充满了感慨。
想想前世的自己，如此贤妻良母竟然被他那么粗暴的对待，真不知道是不是中了禁咒了。
“炒菜让我来吧，孩子这会儿睡着了，整在里面闷得慌，让我换换注意力。你去给我削几个土豆吧！”纯熙一边熟练的穿上围裙一边对薛郎朗道。
薛郎朗笑了笑，用盆子装了几个土豆，开始削了起来，看来下厨这方面的门道他还得多研究啊！
纯熙将腊肉切成块，放入锅中先用少量的水煮一下，能去除一些杂物，炒的时候也更好出油。
紧接着将腊肉和蒜苗一起下锅，翻炒了几下，便听到了腊肉的油脂爆炸的声音，遇热之后的腊肉变得晶莹剔透，让人口水直流。
喜欢重生1990，大郎不喝药了请大家收藏：(m.abxiaoshuo.com)重生1990，大郎不喝药了阿布小说网更新速度最快。