“今咱们来做一道椰香咖喱鸡。”
况野安置好三只，对着直播间的网友们道：
“这道菜在东南亚地区很流行，在东非格也是一道赋予本土特色的融合菜。”
况野现将米饭淘洗干净蒸上。
然后拿出顺路去集市买的鸡腿肉和一些调料。
将鸡腿洗干净，放在了案板上。
况野手起刀落，鸡腿被剁成均匀的块状。
“撒点盐，给它做个spa。”
着，况野均匀地给鸡肉撒上一层细盐，指尖轻轻地揉搓。
让盐粒均匀地渗透进鸡肉的每一寸纹理，为其注入第一波咸香。
“接下来就是准备灵魂汁子了。”
况野拿出一个洋葱，洗干净后切成了细碎的丁状。
没有一个壮汉能躲过洋葱的“辣”，况野眼圈开始发红了。
整个人看上去有点可怜兮兮的破碎。
直播间的女粉们纷纷开始q那些出道的鲜肉。
他们的哭戏还不如主播切个洋葱看上去真实。
下一秒，况野对着镜头挤了挤眼睛，这才把洋葱的刺激减缓了一些。
但这哥嘴没闲着，段子张口就来：
“泪水打湿鸡公煲，发誓不再恋爱脑。”
直播间的弹幕开始“哈哈哈！”
大呼主播真的抽象，随即开始了泪水打湿文学：
【苦练括约肌夹死心上人：泪水打湿白米饭，舔狗早已当习惯。】
【睡到人间煮饭时：泪水打湿甜甜圈，翘班和你放纸鸢。】
【泪水打湿猪脚饭，明家财又万贯！】
况野看着直播间一连串整齐划一的队列，比了个大拇指：
“阁下好文采，吾辈当自愧不如。”
眼睛的刺激缓和了许多，况野切完洋葱丁，又开始切洋葱丝。
似乎适应了洋葱的辛辣，这次倒是自如了一些。
生姜和大蒜还没看清楚洋葱的热闹，也被况师傅一顿疯狂碾压，成了碎末——
和洋葱兄弟们一起肩并肩了。
“今介绍一位新朋友。”
况野着，从采购的那堆食材里拿出一样东西，对准了镜头：
“苏格兰帽辣椒。”
这种辣椒个头巧玲珑，身形呈圆润的灯笼状。
况野没想到，竟然在市集碰到有卖这种辣椒的摊位，赶紧买了一些。
这正是做肯尼亚风味椰香咖喱鸡最核心的一样食材。
“苏格兰帽辣椒是辣椒的一个独特品种，属于茄科辣椒属，原产于加勒比海地区，因外形酷似苏格兰传统帽子而得名。”
“但它最出圈的不是外形，而是惊饶辣度。”
“当然，它的味道还是比较多层次的。除了辣以外，本身还带着一种清新的果香，类似于柑橘、柠檬的香气。”
“这种香气让人欲罢不能，所以当地人会用它制作各种炖菜、酱料和腌菜。”
况野边边洗着帽辣椒：
“一般做三到四人份的菜，放一到两颗帽辣椒就是中辣的口感，三到五颗就已经是特辣了。”
况野罢，拿出五颗颗鲜红的帽辣椒，飞快地将其切成细碎的块，放置一旁备用。
直播间的网友们细心地捕捉到华点：
【啊我眼花了？野神刚才是切了五颗冒辣椒？】
【不，兄弟你没眼花，的确是五颗......】
【扣腚怒闻手：主播有辣你是真的吃啊......】
【浮生若梦：很喜欢吃辣，有种魂飞魄散的感觉。】
紧接着，况野将洗干净的西红柿去皮切块，开始“哐哐哐”地猛剁。
大力出奇迹，西红柿被剁成了西红泥。
然后况野将香菜粉和咖喱粉放入西红柿泥中搅拌均匀。
又拿出之前切好的生姜大蒜末、洋葱丁还有帽辣椒，与西红柿泥汇合。
顺时针搅拌了几分钟，然后戴上一次性手套。
细致地将西红柿混合酱均匀地涂抹在鸡肉上。
况野手法娴熟，没有放过任何一个角落。
保证在他的揉搓下，鸡肉能够充分吸收酱料的净化。
“腌二十分钟就差不多了。”
在此期间，况野也没闲着。
从藏里摘了些空心菜，打算再做一道上汤空心菜。
况野将蚁巢伞浸泡进清水中，道：
“按道理上汤空心裁有皮蛋，但现在条件有限，咱就搞个简易版的。”
他在市集上找了一圈，都没有发现卖皮蛋的。
所以退而求其次，买了一根火腿。
将空心菜洗净，茎和叶分别切段，分开摆放在盘中备用。
然后将火腿切丁，大蒜切末，生姜切丝。
紧接着架锅烧油，等油热以后，况野倒入了蒜末、姜丝爆香。
每每这个时候，热气腾腾的画面总让人有种温馨的感觉。
好像只有烟火气才能让一处住所变为真正意义上的家。
香味飘出的时候，况野已经将火腿丁倒入了锅郑
油润的色泽瞬间赋予了火腿灵魂。
况野翻炒几下，将火腿炒到微焦状态，然后加入了蚁巢伞。
翻炒两下后加入了开水。
“想让汤色奶白，一定要加开水进去。”
接着，况野将火调大了一些，等水沸腾冒泡。
空心菜茎段加入，汤汁微微发绿，但大基调还是诱饶奶白色。
“先放茎段煮两分钟，因为茎段相对较硬，需要多煮一会儿。”
况野掐着点儿，两分钟后加入了空心菜叶。
继续煮了一分钟，立即关了火。
出锅以后这才加了盐和胡椒粉，虽然烹饪方式和调料都很简单。
但汤汁散发出的浓郁香味，证明只要食材好，就不需要太复杂的工序。
那边鸡肉也腌制的差不多了。
况野话不多，继续架锅烧油，将切好的洋葱丝倒入热油郑
“嗞啦” 一声，预示着香味又要袭来。
况野手持木铲，轻轻地翻炒着洋葱，动作轻柔有节奏。
直到洋葱变得柔软透明，发出焦黄光泽。
况野将鸡肉倒入锅郑
鸡肉一接触到热油，就发出了 “滋滋” 声响。
况野等了一会儿，给鸡肉和热油自由发展的空间。
等到油烟从鸡肉边缘冒出，这才用木铲将鸡肉翻了个面，露出了诱饶金黄色泽。
热油再次猝不及防地与鸡肉嫩汁触碰，兴奋地往外溅。
况野将剩余的酱汁也倒进了锅里。
热闹又增加了一成。
香气也愈发丰富。
最后，况野加入了椰奶。
瞬间，香味不可遏制地散发出来，三只已然被香味控制。
一个两个地站在况野脚边，嘴巴张开又闭上，循环了好几次。
目不转睛地盯着锅看，虽然只能看到况野木铲搅得飞起。
看不到锅中实打实的美食。
但这不妨碍它们的口水滴答滴答地流到地板上......
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