“哦——”帮厨恍然大悟，眼神里全是佩服。
楚西南却像被雷劈了：
“啥？凝固靠的是这层黑皮？”
怪不得叫土笋冻……这东西真是藏龙卧虎。
苗侃捞出煮好的土笋，往碗里一放，倒汤，再塞一截土笋进去，然后哐当扔进冰箱——零下二十度，冻得飞快。
“五分钟，就能开吃。”
可楚西南盯着那几碗白嘟嘟的东西，愣是提不起筷子。
香气是有点鲜，但也就那样——他啥没吃过？
最关键是：这东西就俩料，土笋和水！连姜葱蒜都省了！
海鲜没点调味，能不腥吗？
苗侃像是读出他心思：“土笋冻就讲个本味，原汤原汁，吃的时候，酱油、醋、蒜泥、芥末，随便搭。”
哦！原来不是生吃啊！
楚西南松了口气：有蘸料就好办，再恐怖的玩意儿，沾点酱油醋，都能伪装成人间美味。
刚调好酱汁，土笋冻“叮”地一声从冰箱里被端出来。
他差点把手里的勺子吓掉——
那玩意儿，晶莹剔透，像果冻一样颤巍巍的，透着光，弹得让人想戳一指头。
他……居然有点馋了？
“这玩意儿……啥味道？”他在心里默默问自己。
苗侃已经开动，挖了一勺，淋了酱油，撒把香菜，一抿嘴，吃得一脸陶醉。
楚西南咽了咽口水，硬着头皮也来一碗，狠心挤了一坨芥末上去。
“反正有芥末，辣得没味儿，我闭眼就能咽！”
他闭眼，舀一勺，塞进嘴里——
刹那间，舌尖像被电流击郑
软！滑！弹！还有种不清的鲜，像海风裹着晨露，轻轻撞在舌头上。
那股芥末味太猛，把鲜味全盖住了。
他差点哭出来。
——我他妈手怎么这么抖！
苗神都吃得停不下筷子，这玩意儿能难吃？
他一仰头，干掉整碗，立刻拿第二碗，这次——不加任何蘸料！
入口那一瞬，他愣住了。
没腥！没怪味！
只有纯粹的甘甜和温润的鲜，像海水被阳光晒过，慢慢沁进味蕾。
软得像云，弹得像qq糖，嚼一口，肉还在嘴里跳舞。
他吃了三碗，碗都快舔出反光。
“怎么样？”徐若明拍他肩膀。
“……好吃到我怀疑人生。”
“别光土笋，”徐若明嘿嘿一笑，“沙虫才是真大佬，晒干磨粉，直接当味精用，鲜得能让你把舌头吞了。”
楚西南脑海里自动弹出那张沙虫图。
他默默捂住脸。
——算了，我这心理素质，还是先从土笋冻练起吧。
……
新菜上桌那会儿，客人们瞅一眼就摇头走人。
只有福建来的，抢得比打折的榴莲还猛。
齐年带狗买臭豆腐，瞧见一堆人围在那儿，吃得眼睛发亮，好奇问了句：
“这……冻蚯蚓好吃吗？”
周围人集体僵住。
“冻……蚯蚓？”
一个大妈翻了个白眼：“同志，那叫海蚯蚓，是海里的虫子，不是你家后院的。
它好吃得能让你跪着求老板再加一单！”
齐年：“……”
他盯着碗里那坨颤巍巍的透明果冻，突然觉得，自己可能，误会了这个世界。
齐年嘟囔了一句：“海里爬的，不也是虫子嘛。”
炸蜂蛹金灿灿的，香得直往鼻子眼里钻，光闻着味儿，心里那点膈应就淡了。
那土笋冻嘛……模样还行，滑溜溜跟果冻似的，可里头那几条清晰可见的虫子，一瞅就让人想撤。
“汪汪！”
大金毛冲着那碗土笋冻叫得欢，尾巴摇得跟电风扇似的。
你不吃？我吃！赶紧去买！
齐年低头瞅了眼自家狗子，心里咯噔一下。
前两刚经历炒田螺和臭豆腐事件，他彻底悟了——这狗的味觉系统怕不是装了GpS，它一闻就上头的东西，十有八九是人间美味。
大金毛猛点头，眼巴巴盯着他，就差流口水了。
齐年心里有谱了。
但他没立刻掏钱，蹲下来跟狗商量：“咱俩一人一半，行不？别跟上次吃臭豆腐那样，一口都不给我留。”
“汪汪！”
你傻啊！买两份不行吗！
大金毛翻了个白眼，眼神里写满了“你咋这么笨”。
齐年没看懂，只觉得狗子不乐意，脸当场垮了：“我出钱啊！你总不能全吞了吧？连口汤都不给？”
大金毛懒得跟他废话，转头一溜烟儿走到队伍最后，屁股一蹲，稳稳当当排上了。
齐年摸了摸鼻子，讪讪跟上。
心里琢磨：回头得找兽医问问，怎么把这狗子的嘴从美食街拽回狗粮碗里。
轮到他时，齐年清了清嗓子：“来一份土笋冻。”
话音刚落，大金毛突然站起来，右爪高高抬起，比了个大大的“V”字。
“汪！！！”
店员愣住，半晌才迟疑：“……两份？”
“汪！”
对！就是两份！
大金毛得意地扭头，狠狠瞪了齐年一眼——你这脑袋是榆木做的吗？我俩明明是两个活人！（狗生）你咋就不懂？
店员转头笑呵呵问齐年：“先生，您家狗狗它也要一份。”
齐年眼珠子差点掉地上。
这狗……脑子里到底装了啥？
“它……能算独立个体？”他试探着问。
店员下意识想摇头。
“可以。”
后厨突然传来苗侃的声音：“不过狗的那份，别蘸料，太咸。”
“好嘞好嘞！谢谢老板！”齐年乐得差点跳起来——这下不用低头求狗分一口了！太爽了！
一人一狗，一人一份土笋冻，心满意足地走开。
周围食客炸了锅。
“宠物也能算名额？那我以后带我家三只猫来行不行？”
“我家里十只猫，全都能点单吗？”
“我家鱼缸一百多条金鱼，算不算？能点个海底捞吗？”
“蚊子算不算？它吸我血，我养的啊！”
……
苗侃：“……”
你们想象力是开挂了吧？
“宠物的那份，只准给宠物吃，不能自己偷吃，而且只有部分菜品能卖。”
他顿了顿：“重口味的别乱喂，土笋冻、白切鸡这种原味的，狗狗猫猫吃点没事。”
他自己也养狗，知道狗馋嘴，不是抠门，是真怕宠物吃坏肚子。
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