三样讲究：面、云吞、汤。
面条，只用高筋粉和生鸭蛋，一滴水都不许加，揉透压透，煮出来才滑溜有嚼劲。
云吞皮，薄得跟蝉翼似的，一碰就化，咬下去，虾仁得鲜得蹦起来。
汤底，猪骨、虾壳、大地鱼干，慢熬七八时，连味精都不许放，才是真功夫。
可惜，现在没时间熬汤。
苗侃直接掏了系统商城的现成高汤——一袋子，金黄透亮，香气直冲灵盖。
皮儿好办。
一斤面粉，九颗蛋，揉成团，擀得薄如宣纸，一刀切成方块，整齐得像积木。
馅料：三分猪肉，三分虾仁，一分大地鱼干碎。
大地鱼？就是比目鱼晒干的，粤菜里顶重要的提鲜货。
之前做冬瓜盅用的高汤，就是它熬的——难怪那味道这么鲜，原来是它在幕后撑着。
面条，没竹竿？没问题，系统商城直接下单一根老竹压面棍。
看着苗侃把面团塞进竹棍里，双手用力一压，再一拉，面片唰唰变薄，一层层叠起来，再切成细条——
祁大鸿迪几个姑娘看得目瞪口呆。
“这……这也太神了！”
“老板是练过武功吧？这手速！”
“呐，我以后下班要是能吃上这一碗……我愿加班！”
锅里两道水开了。
一锅煮面，滚一下，捞出来，过凉水，沥干。
一锅煮云吞，水沸下锅，点一次水，等它们全浮上来，再捞——一个都不能少。
碗底，四颗云吞稳稳卧着，面条铺上去，像一条黄灿灿的绸带。
撒上嫩韭黄丝，一片翠绿生菜叶一搭，最后——
哗啦！一勺滚烫金黄的高汤倒进去，汤面浮着细油星，香得人骨头都酥了。
苗侃给自己也盛了一碗，坐下，慢悠悠吹了口热气。
汤清亮，不浑，却稠得像绸叮
面根根分明，不软不硬，咬一口弹得你牙龈发麻。
云吞一抿就破，虾仁弹牙，大地鱼的鲜味，藏在汤里，悄悄钻进肺腑。
他低头，轻轻吸了一口汤。
香，鲜，暖，踏实。
这才是人该吃的东西。
饱满的云吞躺在细密的面线下，半掩半露，皮儿薄得跟水晶似的，透出里头红艳艳的虾仁，油亮亮地泛着光。
光是这么一瞧，肚子就忍不住咕噜剑
苗侃刚喝完冬瓜汤，撑得打嗝，可一动手做面，饿劲儿又冒头了。
他先捧起碗，轻轻嘬了一口汤。
那汤是文火熬了七八个时熬出来的，不是一般的鲜，是能顺着舌头滑进脑子的那种鲜，一口下去，魂儿都快被吸走。
喝完汤，他夹起一颗云吞，咬开——
一个字：鲜！
这鲜不是单打独斗，是几种鲜在嘴里开party：猪肉的醇、大地鱼的海味、虾仁的清甜，全挤一块儿，炸得你眉毛都要跳起来。
虾仁弹得像橡皮球，嚼着嘎吱响，越嚼越上瘾。
接着捞一筷子面线，滑溜得像泥鳅，筋道得像刚拉的弹簧，裹着汤汁一口吞，整个人都能飘起来。
一碗标配是三揪面、四颗云吞，不多不少，刚好把馋虫按回肚里。
后头几个厨师也偷偷捏了几个尝，当夜宵。
可吃完了，眼珠子还死死黏在锅里没动弹。
脸上的表情一个样：还想吃，再给一口也校
苗侃瞅着直乐，摇头笑：“行了啊，别瞪了。”
“剩下的我拎回家，你们几个也分几份带回去，别光顾着馋。”
话一落，几个厨师立马把脸转向祁大鸿迪那几个，眼神跟饿了三的狗似的，全是哀求：求求了，让一口吧！
想吃云吞面？随便哪都能端一碗。
可这碗是苗神亲手做的——这种机会，这辈子能碰上几次？
祁大鸿迪她们早就口水流了八百里，眼睛都快贴到碗上了，怎么可能让？
全当没看见，扭头假装看手机。
“老板，能打包了吗？”
“对啊，我们boss还在办公室饿着呢！”
“等会。”
苗侃不紧不慢，把面线和云吞全下了锅，捞出来，整整装了九百九十三个饭盒，汤也单独装了保温桶。
他把饭盒一股脑塞进保温袋，递给祁大鸿迪：“记住，吃之前，把汤倒进去，别直接吃干的。”
“嗯嗯嗯！”她们连连点头，跟鸡啄米似的。
除了给老板的，每人手里还拎着一份，蹦蹦跳跳出了美食街，嘴角压都压不住。
外头等着的食客一看，立马围上来：“还有云吞面吗？我们也想吃！”
“没了，今晚就做了这么点，明再来吧。”
“就一口？也不行？”
“明，真明。”
苗侃笑着补了句：“剩下的我带回家。”
至于其他厨师？
还得再练练。
没过他这关，连灶台都别想摸。
出了美食街，几个人被那股鲜味勾得五迷三道。
明明不重口味，可那味儿，像有人在你鼻尖上跳舞，轻轻一撩，心就乱了。
“我刚吃了一整块糯米鸡，撑得像怀了二胎，可现在……就想立刻吃面！”
“我也是！腿都软了，恨不得现在冲回公司开吃！”
“再忍一忍。”祁大鸿迪拍拍胸口，“送完老板那份，咱们立马开动！”
“……那你开快点，我怕我半夜爬起来偷吃。”
一路飞车冲回公司，总裁办公室灯还亮着，几个人长舒一口气。
谢谢地，大老板没走。
Amy瞅着她们一脸懵：“你们不是去采购了吗？咋回来了？落东西了？”
“没没没！”几人连连摆手。
祁大鸿迪把保温袋往前一推：“Amy姐，这是我们刚在美食街抢到的云吞面，特意给顾总带的，当夜宵。”
Amy一愣。
顾总最近胃疼得连白粥都咽不下，闻到点油腥就犯恶心……可这是下属一片心啊。
“我先去问问顾总。”
她敲了门，轻声把事儿了。
俞晚舟刚吃完药，胃里还翻腾，本能就想拒绝。
可就在那一瞬间——
她脑子里突然闪回刚才电梯里，那股从她们包里钻出来的味道。
不是油腻，不是腥气。
是那种……清清爽爽，像刚下过雨的海风，钻进鼻子里，竟没让她想吐。
喜欢路边摊很一般？他的美食馋哭全网请大家收藏：(m.abxiaoshuo.com)路边摊很一般？他的美食馋哭全网阿布小说网更新速度最快。