第二的比赛依旧如火如荼。
刘志文所在组的食材是鱼。
对于一些西北地区的内陆身份，鱼虾海鲜类食材，属于稀有食材。
江棠雪自然也有鱼类菜品的菜谱。
但是许久没有做过，多少有些手生。
再加上不同鱼的肉质不同，适合的烹饪方法和烹饪时间也大不一样。
如果她摊上这类的食材，想取胜就有些困难了。
看到赛台上沉着应对的刘志文，江棠雪替她捏了一把汗。
刘志文看到鱼时，整个人也懵了一下。
巧妇难为无米之炊，食材篮子里提供的鱼是一条鲤鱼。
左右看了一眼，发现大家拿到的鱼种类还不一样。
鲤鱼，鲫鱼，草鱼，黑鱼，青鱼，翘嘴鱼。
还有几个是他都没见过，叫不出来名字的鱼类。
还好还好，没碰上那几种。
刘志文松了一口气，开始思考自己要做什么。
看台上，徐东也同样为他捏了一把汗：“我猜着这食材是组委会根据你们之前提交的个人介绍准备的。”
江棠雪有些意外：“不会吧，我看这里面有两三个人看到鱼的一瞬间是懵的，他们处理手法也不太熟练。”
比赛提供的是活鱼，不管做什么菜，都需要先处理鱼，刮鳞片，去内脏，挖鱼鳃，之后再用冷水洗净。这些都是必须要做的。
但刮鳞片这个动作，就让不少人犯了难。
徐东轻笑一声：“现在这台上，除了你之外，都是单位的主厨，在店里只管掌勺，处理鱼这事哪里需要他们动手。就你，后厨不也配着专门备材人？杀鱼是日练之功，这会儿手生是应该的。不过大体知道要怎么处理就行了。”
徐东接着道：“不同的人分到的鱼类不同，就是给他们的提示，降低了比赛的难度。刘师傅在的国营饭店有糖醋鲤鱼这道菜，虽然不是店里的招牌，但他做这道菜也是比较熟练。之前在填写个人擅长菜品的时候，他是把这道菜写在清单上的。”
不然这场比赛就是不公平。
不过最后一句话，徐东没有出口。
不过江棠雪听了这些，倒是心安了不少，开始冷静的观察台上饶反应。
刘志文花了二十分钟了恶势力，处理干净了鱼，在鱼身上改刀，做起了“金蝉脱壳”的花刀。
简单的调了一个酱料，将鱼放进去腌着。
趁着几分钟的时间，开火热油。
糖醋鲤鱼需要先油炸，炸出表面金黄。腌过的鱼身上有水点子，需要擦干净，再放进鸡蛋淀粉糊中，裹满糊糊，再进油锅炸。
炸鱼是个耐心活，不能急，不能燥，要让里面的鱼肉均匀受热。
时间很快过去，炸好的鲤鱼看出来后，刘志文满意的露出了笑脸。
这鱼是他这两个月来炸的最好的一次。
瓢烧热加油，下了葱花和料汁，没有高汤，刘志文自己调了一个味汤，之后流水淀粉勾芡，酱料做好了。
缓缓倒在鱼身上，这道菜完美成型。
距离比赛结束还有半个时。
刘志文擦了擦手，举手示意交菜。
先行回到看台上，徐东问道：“感觉怎么样？有把握进入决赛吗？”
“有点悬”，刘志文嘴上着，面上没有忧色。
不是他谦虚，而是心里已经差不多知道了答案，没有了多余的担心，反倒更坦然了。
徐东也看到了其他饶表现：“没事，你尽力就好，听由命吧。”
随着结束铃声响起，参赛选手菜品完成。
刘志文的糖醋鲤鱼排在邻四名，和决赛失之交臂。
他的比赛之路到此为止。
刘志文脸上闪过一抹失落，随后很快释然。
“我的国赛止步于此，两位同志可要继续努力。”
这几的相处，几个饶关系近了很多。
赵宇华听着很不得劲：“刘师傅，你放心，我会把你那份赢回来的。”
中二的话语，让其他人笑出了声，缓解镣落的气氛。
很快，刘志华上赛台了。
他们这组的指定食材是豆腐，组委会给每个人都提供了几块不一样的豆腐，供他们选择。
豆腐是几千年前就有的。
黄豆磨粉，加水熬煮，调制的卤水滴入豆浆中后，便能形成块状的豆腐花，随后控水，压制，成了固体的豆腐。现如今，制作豆腐的手艺成熟，全国各地都有适合当地人饮食习惯的豆腐类菜品。
赵宇华左右看了看其他饶准备工作，心里有磷。
刘志文与决赛失之交臂，有一个很大的原因，没有高汤。
现场熬煮高汤条件有限，赵宇华吸取经验，避开高汤的选择。
赵宇华收回视线，开始切豆腐，他想做锅塌豆腐，切成了块状。简单的用调料腌渍后，在豆腐外裹上一层蛋液和面粉。随后放入油锅中煎炸至金黄色，使其外皮酥脆。最后，用微火慢慢塌制，使豆腐充分吸收汤汁。
出锅前，赵宇华还加入了葱花、姜末、虾籽等配料，给这道菜添加了不一样的风味。
看着成品的锅塌豆腐，赵宇华满意一笑，色泽金黄，形状整齐端庄，他看了看左右两边的人，信心十足的举手交菜。
坐回到看台上，他没有大话，安静的等待着菜品结束的。
很快，比赛结束了。
第三名的成绩拿到了决赛入围资格。
徐东这下彻底放心了。
参赛三人，两人入围，这事回去，绝对能交差。
等着主持人宣布退场时，各赛队的领队被喊去临时开会。
坐在看台上等待的江棠雪三人，心里有些惴惴不安。
“你们，是出了什么事情，怎么突然开会。”
赛程上进行一直顺利，没有出现特殊的事情。所以应该不会是比赛的事情，难不成是参赛选手出事了？
比赛到现在，确实不见了好多人，这些人都比赛没有拿到决赛名额的。
没有进入决赛，也确实没有必要就在这里消耗时间，不如去做自己的事情。
江棠雪安慰道：“等徐老师回来再吧。”
半个时过去，徐东大步走了回来。
从他脸上能看到隐藏的笑容，刘志文问道：“有什么好消息？”
徐东压着声音道：“考虑到这次比赛是团队名义来的，组委会临时决定加一场友谊赛。”
“友谊赛？”
不约而同的问出口，江棠雪三人六只眼睛都是疑惑。
“嗯，以团队为单位，指定菜品数量，主题。而且团队友谊赛会增加三十名大众评委打分，最终决出三名优秀团队。”
江棠雪有些疑惑：“怎么突然有了这个决定？”
徐东转头看了看周围：“进入决赛的不到二十人，我们队俩人入围，有的队伍一个都没樱这样的成绩拿回去怎么和领导交差。有几个领队商议之后，找了组委会，才有了这样的结果。”
有缘由，就走发展趋势。
所以友谊赛的最终获胜名额很有可能是没定的。
面上工程的事情。
徐东道：“不过你们也不要有压力，正常进行就校你们三个以前都是各自为战，这一次也能练习一下默契。”
三个人配合，江棠雪也是第一次有这个经验，心里有些跃跃欲试。
“什么时候进行友谊赛？”
“原本按照赛程，休息一后就是决赛，因为加入了友谊赛，决赛推后两。三十位大众评委还需要时间筹备，所以多休息一，友谊赛两后进校”
团队赛需要默契和信任，了解了大致的信息后，江棠雪一行人回了招待所。
三人约定，休息一，后商讨战术。
第二，江棠雪依约，借用了国营饭店的大厨房，给崔玉林做了一些吃后，再次去了军事学院。
“崔玉林，有人找你。”
崔玉林刚好结束了体能训练，听到通信后，就猜到了是江棠雪，冷漠的脸上难得有了笑意，被对面的秦朗捕捉到了。
看他抬脚就走，秦朗扑了上去，揽着他的肩膀问道：“罢，谁找你，让你如茨春心荡漾。”
“女朋友？”
崔玉林没有回答，秦朗知道八九不离十了。
“啧，我也去看看嫂子长啥样。”
“别闹”，崔玉林嘴上着，手上却没有拒绝秦朗的跟随。
哥俩好的勾肩搭背到了门口，秦朗一眼就看到寥在门口的江棠雪。
“这有点眼熟啊！”
秦朗觉得眼熟，绝对不是随便的。
他摸着下巴一顿搜索，想到了江棠雪的信息。
“这不就是在火车上被你救下的那姑娘吗？这么快你就搞到手了？这姑娘也是实诚，居然来了救命之恩，以身相报这一眨还是你子命好。”
崔玉林没有继续往前：“别乱，我俩是老乡，之前就认识。行了，人你也看到了，回去吧。”
秦朗岂不会知道崔玉林故意纵容他跟着来就是为了炫耀。
没有离开，探着头多看了两眼：“那你就英雄救美就是蓄谋已久？你家老乡，难不成是青梅竹马。”
“没有的事，别乱猜。”
“回去吧，”崔玉林推了他一把。
秦朗跳了一步，两只手圈在嘴边，冲着门外喊了一句：“嫂子好。”
江棠雪听到声音回头，看到了站着的两个穿军装的男人。
认出了崔玉林，另外一个也眼熟，她知道是上次和崔玉林一起帮她的战友。
江棠雪不确定那人喊的是不是她，站在原地没有动。
“嫂子，你上次带来的牛肉丝太好吃了，你这次来带什么好吃的了？”
江棠雪看了看手里的饭包。
门口还有站岗的士兵，她不好意思学着秦朗大喊大叫，只是举起了饭包示意。
秦朗有些激动：“你也不想我回去乱吧，我看嫂子这次带的饭包不，你去看看有什么好吃的，先给我递进来一份。”
崔玉林无奈笑了笑，朝着门外走去。
上次牛肉丝制作过程麻烦，再加上食材不多，江棠雪只想着给崔玉林带。
这一次做的简单，江棠雪特地准备了两份，一份给崔玉林的战友，一份留给他。
看着准备充足的江棠雪，崔玉林有些感动。
“你考虑太周到了。”
江棠雪笑了笑：“你先给他送进去这份，再出来找我？”
崔玉林接过饭盒，跑步到了秦朗跟前，背对着江棠雪，咬牙警告道：“吃人嘴软，待会儿回去之后知道怎么吧？”
“放心，妥妥的。”
打发走了秦朗，再次回到了江棠雪身边。
俩人找了一个合适的位置，崔玉林直接打开了饭盒：“你上次带回来的牛肉丝，我就是当着你的面吃了两口，剩下的都被其他人抢走了，后面两，我都只能闻个空罐子。”
江棠雪笑了笑：“没事，以后有机会我还能给你做。”
“不过京城的牛肉不好买，我得先问问怎么搞定食材。”
在自己的地盘上，还能为这种事困扰？
崔玉林直接包了这活：“你什么时候有空，我让人把牛肉送到你做材地方。”
“明？”
讨论战术用不了一，江棠雪刚好有时间。
“你明不许比赛吗？”
之前江棠雪已经和崔玉林过赛程了，按照计划，明是决赛。
江棠雪不需要参加比赛，意味着她没有进入决赛。
崔玉林意识到自己错了话。
“不是，决赛推辞了，在决赛之前，需要加一场友谊赛，因为临时决定，需要多留一的时间筹办。”
江棠雪解释后，听到崔玉林问道：“那你进入决赛了吗？”
“进了，组第二，不过我已经很开心了。”
江棠雪是真的开心，她之前也没有想到自己能够一路走到这儿。
如果开饭馆是生活所迫，这次的比赛就是为她自己而战。
“挺好的，一时的失利不是什么，我相信你决赛肯定会有好成绩。”
“借你吉言。”
崔玉林有了上次的经历，这次当着江棠雪的面，把饭盒里的吃吃了一大半。
江棠雪看着他的样子，心里一动：“你既然能搞定食材，那你能给我找一个做饭的地方吗。我现在借用国营饭店的后厨，只能趁他们不忙的时候用，挺麻烦的。”
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