大妹是和魏老师、浩一起来的,看到秦淦西,她快速走到他身边叫一声“哥”。
在秦淦西和魏老师打招呼的时候,琪喜滋滋地:“妈,吃饭了。”
魏老师没有回应,浩却吸吸鼻子,惊讶地:“(╯▽╰ )好香~~等等,待我仔细闻闻,有炒肉,还有虾香。”
魏老师没好气地斥道:“胡袄,哪来的肉?”
琪嘿嘿笑道:“二哥没错,有肉有虾。都是淦西哥哥拿来的,中午炒了四分之一的肉,虾也全部炒完了。”
走进厨房,魏老师看到桌上一大盆辣椒炒虾,一碗辣椒炒肉,还有两碗葫芦汤,转头对秦淦西:“秦,淦媛只是吃一顿饭而已,没必要这么客气的。”
琪拉着魏老师的衣袖指向木盆,“妈,还有一盆黄刺骨呢。”
魏老师转过头来对秦淦西:“秦,你家人多,等会把黄刺骨和肉拿回去。”
秦淦西笑着:“老师,我能拿来,就明家里不缺。只是麻烦你们了。”
魏老师没好气地:“麻烦什么?几顿饭而已。淦媛的成绩不错,考个大学没问题,我倒是沾光了呢。在我家吃过饭的秦淦西、秦淦媛同学,都考上大学了。”
“人家一定会想,魏老师家里的饭有助于提升学习成绩,今后都会来。老师,看来您今后要买一个大的鼎罐和铁锅。”
“哇哈,这肉不错,虾也很香。妹,你炒材水平大有进步,得表扬。”
他们聊中,浩含含糊糊的声音传来,他站在魏老师身后,已经吃了一片炒肉,正在吃着虾。
魏老师转身就是一巴掌,“没礼貌。”
浩一个急退,让魏老师的巴掌落空,“确实很好吃啊。这香味,我拒绝不了。”
琪脆脆地:“二哥,都是淦西哥哥炒的,我只抽了虾线。”
魏老师问:“什么虾线?”
琪笑着:“就是肠子。我们以前把虾的屎都吃了。”
魏老师看向秦淦西,“你是怎么知道的?”
“我一个室友是湖区的,他要抽虾线,有次在学校的水塘边,他抓一只给我们示范了一次。”
“哦,难怪咯。细妹子,盛饭。”
浩马上举手,“我来我来。妹今抽虾线辛苦了。”
秦淦媛没闲着,她也过去帮忙。
浩盛饭,充分显示出一个半大子的特性,碗碗都冒尖。
魏老师端起一碗饭,往鼎罐里扒了一半,“我还不饿,吃不了这么多。”
坐到桌边,她拿起筷子:“吃饭。”
秦淦西端起碗,看了一眼碗中的饭,大米和玉米碎各占一半,什么也没,扒了一大口。
她家有三个拿工资的,钱有,但买不到大米,家里有正能吃的浩和琪,还有劳动强度很大的老大,一半玉米碎已经是很好的了。
快速咀嚼,他感觉玉米碎的颗粒感实在太明显,只不过这具身体已经适应,所以还感觉很香的。
吃了一只虾后,魏老师道:“秦,你炒的虾比我炒的要香。”
琪马上接过话去,“淦西哥哥放了几片五花肉。那五花肉比辣椒炒肉里的还好吃。”
浩马上站起来,在虾碗中寻找五花肉,“还有吗?我尝尝。”
魏老师伸手就是一筷子敲在他头上,“坐下,像什么样子?”
浩顺势坐下,“妹,不会是你偷吃完了吧?”
琪吃着一块五花肉,含含糊糊地回应:“没有,我只吃了一块,是淦西哥哥给我试咸淡的。”
饭很快吃完,四碗菜连汤汁都不剩,鼎罐里也没剩一粒饭。
秦淦媛和琪洗碗去了,其他三个坐在桌子旁。
“淦西哥,你炒的菜真好吃,把我吃撑了。怎么学会的?”
“学过化学的,只要想炒,那就很简单。”
“秦,我也学过化学,可炒的就没你的好吃。”
“老师,炒菜真的很简单,无外乎油量、火候、盐度和佐料。理论上,油多菜香……”
“哪有那么多油放?”
“所以一般家里的菜就没那么香。不过还有一个搭配问题,猪肉炒鱼虾、蔬菜,植物油炒猪肉、牛肉、鸡肉……”
“淦西哥,炒猪肉哪还用放油?”
“你知道什么?如果我没有一个学生的家长是食品站的,你试试炒猪肉要不要放油?”
“炒肥肉和五花肉当然不要放油,但瘦肉是需要的。还有一个就是火候,炒的时候要大火,叫做急火猛炒;菜不能炒老了,也不能没熟,然后是盐量。放少了激发不出香味,放多凉是能激发出来,但味道你们是知道的。”
浩嘿嘿笑道:“有次我哥想表现一下,炒了一碗萝卜条,结果下不了嘴,好像家里的盐就要长霉,怕浪费似的。那碗萝卜条吃了一个星期。”
魏老师叹道:“不别的,就凭少油,这菜就香不了。饭店的菜香,也是油很足。”
浩摇头,“如果论香的话,饭店的菜即使是红烧肉,也没有淦西哥的香。”
碗洗完后,秦淦西提出告辞,同时告诉魏老师明还会送菜来、淦媛还要麻烦她,魏老师想要他把剩下的猪肉提回家去,被他拒绝后只能要秦淦媛晚上再来吃饭。
两兄妹走在路上,秦淦西问道:“大妹,没有肠胃不舒服吗?”
昨开始改变伙食,蛋白质的摄入量突然增加,他怕她的肠胃不适应。
“没有,好得很,嘻嘻。哥,你从哪里抓了这么多鱼?哪来的野猪肉?”
“这几和别人在河里撒网,运气不错。今遇到猎人打野猪,我帮他们驱赶猪,他们送了一块。”
撒谎的感觉真不好,提心吊胆的,生怕哪里露馅。
马上转移话题,“差几就要高考了,感觉怎样?”
“很好的。”
“高考也就是一场考试,所以不用紧张。这几主要把基础知识重新过一遍,遇到难的、不会的,问老师问我都校我虽然不是高中,但找找还是能找回来的。”
“嘻嘻,我也很厉害的,我的目标是成为你的学妹。”
“那感情好,我大四,你大一,还能同一年校。”
走到宿舍外,秦淦西不进去了,“大妹,我就不进去了,明想吃什么?”
秦淦媛挥挥手,“什么都行,不要太辛苦。哥,你回吧。”
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