变异废土,舌尖上的异种美食

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第92章 油炸苹果须

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了解完工作,苏姚又花了好多时间记录完毕后才入眠。

缓冲区的事情和安全区有点像,但很多事情又不太像。

第一工作,所有事情她都要从头开始学。

刘笔将给她的任务并不复杂。

端菜、招待、采集树土豆和苹果。

然后是送一送外卖。

她很有信心做好,只是缓冲区里的物种多少有些超出她的认知了。

这里的地面上没有老鼠、蜘蛛和蟑螂。

却有各种奇怪的菌类、会爬的果实和跑来跑去的腿蛋。

荒野饭店的待遇很不错。

虽然没提给工钱的事情,但其他花工钱买不到的东西却都上齐了。

九区里中下层的环境很内卷,基本都是人人都在拼命劳动的状态。

虽然都招童工,但是因为工资极为低廉又不给保障,基本上每个孩都脱离不了像她之前那样的流浪状态。

店老板……大概是个好人吧。

苏姚抱着被子,默默想道。

就是……他吃异种,不会也吃人吧?

苏姚想到这,感觉后背有些发冷,紧紧抱住了被子。

到城里送外卖,她不担心那些找麻烦的流浪儿。

她就是城里的老鼠,会藏,会瞧,会躲,会逃。

她可以轻易绕开他们的活动范围,找到安全的路。

但是,乡下的、缓冲区的老鼠,要学会做什么呢?

累了一,苏姚仍有些睡不着。

她沿着柜子缝隙观察外面,发现刘笔也还没有睡。

他似乎总要再听一会儿广播,看一会儿报纸才会去睡觉。

现在,他在饭堂里摇着扇子,脚翘在桌前,翻着报纸看。

“你是喜欢做城里的老鼠,还是乡下的老鼠?”他道。

“什么?”苏姚拉开柜门,从里面露出两只眼睛。

“没什么,我在看报纸上的漫画。”

刘笔挥了挥手中的报纸:

“除了《老实人报》以外,我还订了一份《炉边画报》。这是里面一个叫做《鲨锯人》的漫画台词。”

“哦……”

苏姚没有回答。

来到这里,干燥的壁橱,安宁的气息,让她很陌生。

本来这时候,有的应该是铁管和碎玻璃的碰撞,醉汉的怒吼,孩童的哭声。

枕着这些声音,她能进入半睡半醒的美梦。

现在只有新风系统的呼呼风声和外面柴油电机的突突声。

“睡吧。”刘笔道,“明还有工作。”

“嗯。”苏姚回答。

她以为自己会梦见夏秋,实际上她什么都没有梦到。

……

……

第二一早,苏姚听到外面有响动,在壁橱里惊醒。

眼睛偷偷瞄了瞄外面,发现刘笔正在摆弄两个罐子。

这是在做什么?苏瑶问道。

“提纯酵种。”刘笔道。

这世界的发酵,是个危险又美丽的过程。

刘笔之前已经做过两次提纯,再经过这一次,酵母菌群就基本稳定了。

后续只要一直养着即可。

“等酵种形成了,就可以拿来酿酒,也可以拿来做馒头,拿来做面包。”

“馒头……面包……”

这种法对苏姚来还是有些抽象。

“就是把酵母菌投入面团,依靠它自身的作用把面团变得松软。”刘笔道,“发酵会让东西变得好吃起来。”

“原来如此!”苏姚点点头。

收拾好酵母,两人上午忙了一阵。

早间休息时分,刘笔开了广播,在悠扬的音乐声中,打算研究一道新菜。

在苹果的做法当中,那道“油炸苹果须”一直很吸引他的眼球。

苹果的须子和脚是种很神奇的东西。

如果苹果保持趴窝状态,收了脚和须子,乍一看根本找不着。

【是否处置食材?】

“是。”

刘笔随着音乐深呼吸,穿上防护服,带上胶皮手套。

苏姚撤到了几米开外的地方,有些畏惧地看着这个随音乐节奏做动作的人。

悠闲地把尖刀用消毒棉抹干净,同时均匀地在操作平台上撒好碱性溶液。

配置让苹果麻痹的溶液,只需要20%以上蚓液即可。

取十个新鲜苹果。

按照系统的指示,喷洒到苹果的外壳上。

等紧张的苹果松弛,将其切开三分之一,在腹部打一个三角形。

可以看见,苹果的脚和须基本上都收缩在这里面。

就好像无花果的花房一样。

用逐一刀尖挖出,可以留一点后腿根,这样,口感可以更充实一点。

用5%的蚓液浸泡十分钟,再用过氧化氢溶液简单冲洗,过筛。

用清水洗净即可。

【注意:苹果须不可清洗太久,否则容易丧失其风味。】

悠扬的歌曲切换,变成了爆裂的变奏。

刘笔刀尖飞舞,口中轻哼歌曲,苹果的长脚随节奏应声而落。

精准的刀法,没有一点多余的动作。

寒气凛凛,却偏偏放着音乐。

吓得苏姚只敢躲在壁橱里抱着被子看。

须子和脚已经全部处理好。

系统提示的传统做法是干炸。

刘笔又想裹些土豆淀粉再炸。

那干脆两个都要。

大火,宽油。

至冒出青烟,再开火。

放入苹果须。

食用油中冒出舒适的气泡,包裹在苹果脚和须子的周围。

必须炸透,不必追求鲜嫩。

哪怕有些焦黑了,也没有关系。

出锅!

刘笔眼前跳出一个“【】”方框。

他有种不妙的预福

【您知道我要什么】

“只允许一句。”

【您这道菜,我建议叫做热锅上的苹果】

【您知道为什么吗?】

【因为这句话借用了热锅上的蚂蚁这句俗语。凑巧的是,热锅上的蚂蚁,脚处在加热的状态;而热锅上的苹果,脚也处在加热的状态……】

就知道不止一句……

刘笔没有理会系统的笑话。

而是把两种苹果须都放在盘子里。

干炸的偏红棕色,裹粉的偏淡黄色,好像太极一样。

他看了看苏姚:

“新菜做好了,我先尝尝。你把木炭给我拿过来。”

“啊?”

这东西就着木炭吃,更好吃吗?

苏姚虽有疑问,但仍然照做。

刘笔拿了一块。放在手里。

他夹了一筷子干炸的苹果须。

刚炸出来的苹果须,有些微焦,吃起来有冰糖风味,很像糖葫芦外面的那层糖衣。

又有点像虾壳,不是很甜,没有入口即化的效果。

但是很脆,放在嘴里嘎吱嘎吱响,想把拔丝地瓜上面的拔丝,一股脑儿放在嘴里一样。

看着表,过了三分钟,没事。

血液孢子浓度没有变化。

他夹了口裹着粉的苹果须。

裹了粉的苹果须,很理所当然的炸成了妇罗。

不管是什么东西,只要有油,裹粉,高温入锅炸了,都很好吃。

又过了三分钟,还是没事。

“嗯,没有毒。”刘笔道,“你来尝一尝。”

苏姚慢慢挪到刘笔旁边,用手抓起一撮,放进嘴里。

很脆,但没有入口即化。

反而是在嘴里沙沙的,有非常特别的口感!

“好美味!”

苏姚的眼睛亮了。

但这么一盘,是吃不完的。

“中午正好卖掉,让客人们尝尝手艺。”

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