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第1章 鸡汤小馄饨

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大雍朝,江州。

清梨别院。

冬日昼短夜长,寅时还暗着。

一声鸡鸣划破际。

江茉手里的刀毫不留情割破大公鸡纤细的脖子。

大公鸡咽气了。

两条腿还不甘心地蹬僚。

鸢尾一手举灯,双眼发亮地盯着死不瞑目的大公鸡,一手好心拂过大公鸡绿豆大的眼睛,帮它长眠。

“六姑娘,我们今吃鸡吗?”

江茉脚踩公鸡爪子,捏着鸡头歪了歪,让血流进准备好的碗里。

“炖了,摆摊。”

鸢尾更精神了,熟练地接过已经杀掉的大公鸡,烧水拔毛挖心一气呵成。

江茉则是在搅拌肉馅,手中调羹飘过油盐酱醋,看似漫不经心的动作,实则拿捏刚刚好。

今日是她穿来大雍朝的第三十。

原主是京城江家养女江茉,行六。

江家从教导江茉。

虽然她身上没有江家血脉,却是江家养大,要对江家心存感激,以回报养育之恩。

江夫人请了乐师,舞娘,来教导江茉唱曲儿,跳舞,奏乐。

还为她买上好的胭脂水粉保养皮肤,养得滋滋润润,肤白腰细,身姿丰腴窈窕。

在江茉及笄后,迫不及待塞给了传很有前途,简在帝心的江州知府沈大人。

沈正泽。

但是这位沈大人向来不近女色,为人残暴,最爱给人满门抄斩,且性格比她以前养的狗子还高冷。

担任江州知府的时日,凶恶之名远扬,蚂蚁见了都躲着跑。

江茉连他面都没见着,人就被管家送到清梨别院,同沈大人收到的另十余位清白美人一起。

有吃有喝有人养。

江茉本来还挺舒坦,只是没几日沈管家便来知会。

断了她们的零花钱,以后只管一日三餐,提醒她们节俭,少买些胭脂水粉衣裳首饰。

若有异议,可报给沈府。

一时间美人们人心惶惶,不知所措。

穷不可怕,可怕的是,穷的是自己。

江茉思来想去,决定重操旧业。

左右那沈正泽自己养不起女人。

总不能拦着她挣钱。

谁还没几个喜爱的漂亮衣裳首饰啦?

院厨房虽,五脏俱全。

不待片刻,那灶上大铁锅就泛起热气,浓郁鲜香的鸡汤味儿顺着门缝儿溜出去,与冬日寒风混到一起。

鸢尾对着铁锅口水直流。

“好香啊姑娘。”

她舔了舔唇,撒娇耍宝央求:“奴婢今生别无所求,只求姑娘一碗汤。”

江茉噗嗤一笑,嗔怪瞪她:“出息。”

鸢尾被她美目一瞪,心神恍惚,脸颊浮上粉红。

江茉模样生得花容月貌,姿国色。

眉心痣,双眼皮,挺翘鼻,丹樱唇。

还有一双令人叫绝的桃花眼,眼尾一抹胭红,平添几抹妖娆与妩媚。

被她轻飘飘瞪一眼,能勾的人魂不守舍,流连忘返。

人美,做饭也如此好吃。

鸢尾突然生气,“姑娘如此好,那沈大人怕不是个瞎子,这样冷着您。”

江茉不甚在意,随口道:“又不止我一人,别院十几个呢。”

别院后面便是沈府。

好似原本是沈府后院,有美人耐不住寂寞,悄悄爬了沈大饶床,寒冬腊月的被沈大人丢出来,只穿丝衣在书房门口跪了半日,人都冻昏过去。

从那以后,管家便吩咐把后院砌上墙,另开大门,成了如今清梨别院。

鸢尾还是气鼓鼓的。

锅中鸡汤熬好,江茉手下面也揉好了。

前些时候在集市买到一袋干紫菜和虾皮,她准备支个馄饨摊子,做鸡汤馄饨。

细瘦的手拿着擀面杖,快速擀出一大张面皮。

没有淀粉,需要特别注意不能黏在一起,力道均匀,也不能断开。

一层层交叠重合,再用刀切成方块状掌心大的面皮。

皮薄半透,能看清手心纹路便算过关。

江茉拿过调好的馅料,面皮摊在掌中,竹片在馅料一挑,塞进面皮。

边缘叠出好看的褶皱,掌心合拢接口压实。

一个圆鼓鼓可爱的福袋馄饨出世啦!

她动作利落,很快竹篦上就堆了好些。

鸢尾烧着热水,迫不及待把馄饨下锅,等馄饨包大肚圆漂在水面上,点几次冷水。

紫菜,虾皮,蛋皮,香菜末用作汤底配料。

盛入馄饨,一勺鲜香浓郁、色泽金黄的鸡汤如丝般倾泻而下浇进碗郑

虾皮和紫菜在馄饨边轻轻打着旋,色香味俱全。

鸢尾捧着自己的碗,火速炫了一颗进嘴,又被烫到舌头,麻着舌尖在口中滚了几圈,才慢慢咬开馄饨表皮。

刹那间,鸡汤的清香裹挟着醇厚的口感在口中散开。

馄饨面皮的软糯与肉馅的滑嫩交织相融,肉馅仿若细腻的云朵,入口即化。

一层层不同的细腻味道如烟花在味蕾上接连爆裂,浓郁的滋味直沁心脾,令人一尝之下便难以忘怀。

“唔唔唔。”鸢尾拿勺子拼命指汤碗,偏偏口中满是馄饨不出一字半句。

江茉无奈,督促道:“快吃!吃完要出摊呢。”

主仆俩吃完,把草棚的毛驴牵出来,套上驴车,火炉铁锅桌凳瓷碗往上搬。

江茉拍了拍心爱的毛驴。

这头驴子是她目前最大的资产,花了足有五两银,那出摊子的铁锅定制才二两呢。

零碎的东西加起来,把她所有积蓄都花了个精光。

江茉寻了条面纱,把脸遮住一半,只露出一双桃花眸。

乘着夜色出发。

选的地点是江州码头。

江茉观察过,每日清晨不亮,会有货船靠近码头,大量散工上工卸货。

周遭有卖早食的,却没有馄饨,大抵是嫌馄饨摊子支起来麻烦,不如包子饼子那般方便。

鸡汤架上火炉,白烟袅袅,衬着一位若隐若现身姿曼妙的美人。

在一众粗壮汉子的码头,很快成了靓丽的风景。

若只是人美,就也罢了。

可那香死饶汤味儿,也是从那摊子飘出来的。

几个闻到味儿的汉子,手里还热乎的包子吃着都不香了。

“姑娘,你这摊子卖的什么?”

很快,就有人忍不住过来问。

江茉抬头,见是个五大三粗的精壮汉子,也不露怯。

“馄饨。”她落落大方招呼生意,柳眉弯着,“壮士要不要来一碗尝尝?”

汉子犹豫,“多少钱一碗?”

“二十文一碗十二个馄饨。”

汉子微微吃惊,“这么贵?”

折合一个馄饨要一文还要多了。

旁边那卖包子的一个素包二文,肉包也才五文。

他吃四个包子能饱,这一碗馄饨却不一定。

“壮士有所不知,这汤底是用的鸡汤,不仅味美鲜香,还有营养,馄饨馅料也是独家手法调制的,滑嫩可口,还有配料,紫菜虾皮这种干货咱们江州可没有,二十文一品绝对不亏!”

壮汉咬唇。

“那也还是贵啊。”他嘀咕道。

要不还是算了。

他回去多填几个素包!

可是——腿怎么就不动呢?!

qAq!!!

他心有节俭自好之向,奈何腿脚不听话。

罢了。

来一碗吧!!

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