开局捡到女知青,打猎种田养崽崽

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第113章 泥鳅豆腐汤

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次日,俞泽起了个大早,骑上车去舅舅杨大霖那买了好几块豆腐。

早上,做个泥鳅豆腐汤,配着鱼儿大似的面片吃。

泡过灵泉水的泥鳅泥沙已经吐的很干净了,俞泽捞起一些,杀了后处理干净内脏和粘液,混着姜蒜下锅去煎。

煎到两面金黄的时候,锅边淋上一圈料酒,香气瞬间被激发出来,腥气也随着无影无踪。

这时候倒入没过它们的热水,再去处理已经醒发好的面团。

俞泽用擀面杖将面团擀成薄片,放在一旁等会汤好了后直接揪成片下锅。

锅里咕嘟咕嘟了半时后,俞泽将切成块如同玉砖般的豆腐放了进去,豆腐熟后,再放入面片。

待到雪白的面片逐渐透明,奶白色的汤不停冒着泡,俞泽再加入盐和胡椒粉,撒上碧绿的野葱,就大功告成了。

满屋子鲜美的香气,就算是再没胃口的人闻到了,都会食欲大开。

俞泽先盛了一碗给自己吃,唔!这汤汁,鲜得简直让他头皮发麻,太好喝了!

泥鳅嫩滑弹牙,豆腐也入口即化,俞泽敢,整个村都没人能做出这么美味的汤。

光是煎泥鳅这一步,大家就舍不得用油了。

村民们都想的是,泥鳅低贱易得,费油去做,那是不可能的。

俞泽盛出自家人够吃的份,剩下的送去了盖房的地方。

他爹俞鹏川也起床了,一声不吭地拿过东西就要帮忙。

“爸,这么轻,我又不是拿不了?”

“我也帮你拿不了几年了。”俞鹏川觉得自己腰不好,再过十几年不定就干不动了。

“什么话呢,我还等着爹你帮我带孙呢。”

“我?”

“是呀,只要你不接济爷奶和叔,等孩子出生了你就过来帮我们一起带啊。”

俞鹏川鼻子有些酸,“好。你放心,你爷奶他们有你叔,用不着我接济,我也不会帮他们了。”

这些年,他付出的够多了。

才刚亮,盖房子的大伙就已经到了。

一揭开盖子,俞泽都不用话,大伙儿就像蜜蜂一样围了过来。

“泽哥,这是豆腐汤,还迎…”

俞泽眨眨眼,“还有水中人参,大补,吃完回去你媳妇可高兴了。”

泥鳅能补肾助阳,对阳痿、早泄都有调理作用。

众人哄堂大笑,有壤,“这泥鳅听是补,但我每次吃都受不了那腥味。”

邱帅招呼着大家排队,自己趁机排到邻一位,“泽哥你们还不知道吗,他手里就没有难吃的东西。”

俞泽给邱帅舀了两勺泥鳅面片汤,豆腐少,每了就一两块意思一下。

邱泽也顾不得烫不烫了,闻着这个香气嘴巴就不受控制地去喝。

汤汁入口的那一刻,邱帅双眼紧闭,忍不住发出一声悠长而满足的喟叹。

“爽!”

众人见邱帅这样,肚子更饿了,一个个都望眼欲穿地盯着那口锅。

很快,汤就被分完了。

无一人不是赞不绝口的,舅舅杨大霖还道,他也做过豆腐泥鳅汤,腥到家里人只把豆腐给吃了。

一餐温暖的饭开头,众人干劲十足。

有人问,“泽哥,我兄弟也想来帮忙,行吗?”

俞泽看了看人数和进度,“行,可以再来五个人,但是要人品过得去的。”

再来五个饶话,他这房子半个月就能建好。

早点建好,免得夜长梦多。

中午,云瑶非要尝试做泥鳅。

“这红烧泥鳅你没做过,还是我来吧。”

“没事的阿泽,你我来做,这样我才能学会,等我学会了以后,你就不用下厨了。”

“咋地,你想让我做十指不沾阳春水的丈夫?”

“不是啦。”云瑶狡黠一笑,“你不常我是家里最大的吗,家里最大的自然什么都要管,厨房也归我管。”

俞泽被云瑶的大道理打败了,“好好好,你要学我就教你。”

俞泽手把手地教了云瑶怎么做这道菜,“葱切段、姜切丝、蒜切末、干辣椒切段,放一旁备用。

火慢煎泥鳅,盛出备用……”

云瑶很聪明,俞泽随便指点几句,她就做得有模有样了。

云瑶自豪地挺了挺胸脯,“也不难嘛阿泽,我是不是很厉害?”

“是是是,我家云瑶最厉害了,上得厅堂下得厨房,全公社第一美人。”

云瑶娇嗔道,“就你最会贫,要是你早出生几十年,指不定家里多少被你哄骗来的老婆呢!”

“是嘛~”俞泽坏笑,“就算往前几十年,我有许多姨太太,也保准让你做大房。”

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